Fırında Kabak Köftesi Tarifi
Madrid'de açık yeşil kabak bulamamaktan şikayet ettiğimi duymuşsunuzdur sanıyorum daha önce. Bulmak imkansız değil ama canınız kabak istediğinde çıkıp en yakın marketten alamazsınız. Bazı online satış sitelerinde bulmak mümkün. Nadir şekilde bazı manavlarda karşınıza çıkabilir. Ayda bir kurulan bir üretici pazarı var, orada da bulunabiliyor ama ironik şekilde bu pazar yaz boyunca kapalı oluyor :) Bu nedenle zaten çok sevdiğim kabak benim için bir arzu sebzesi haline geldi. Bulduğumda çok seviniyor ve her zamankinden daha büyük bir keyifle yiyorum.
Bu kabakları geçen ay bahsettiğim üretici pazarından aldım. Biriyle ne zamandır yapmadığım yeşil kabaklı kek yaptım. Kalanını da bu nefis fırında kabak köftesi için kullandım. Ben özlediğimden mi yoksa gerçekten öyle mi bilmiyorum ama çok çok lezzetli oldu. Tabi ki sarımsaklı yoğurtla servis ettim. Böyle olunca lezzeti daha da katlandı.
Diyet Yapanlar İçin Uygun mu?
Fırında piştiği için diyet tarif yanılgısı yaratabilir. İçinde ekmek kırığı ve bolca kaşar olduğunu unutmayın. Kızartma kadar ağır olmasa da tamamen masum değil, eğer diyet yapıyorsanız porsiyonunu buna göre ayarlayın.
Genel damak zevkine göre dereotu kabağa çok yakıştırılır ama dereotunu sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz, şart değil. Yerine bir şey koymak zorunda değilsiniz ama renk olsun isterseniz maydanoz ya da taze nane kullanabilirsiniz.
Önceden Hazırlanabilir ve Dondurulabilir mi?
Köfteleri birkaç saat önceden hazırlayıp servisten önce ısıtarak servis edebilirsiniz ama bir gün önceden hazırlandığında bekledikçe ilk lezzetini kaybedecektir. Pişirdikten sonra dondurarak 6 aya kadar saklayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Fırında Kabak Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak,
- 1 yumurta,
- 1/2 su bardağı ekmek kırığı veya galeta unu,
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 1 avuç kıyılmış dereotu,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Kabakları rendenin kalın tarafıyla rendeleyip sularını sıkın,
- Derin bir kasede kabak, yumurta, ekmek kırığı, kaşar peyniri, dereotu, tuz ve karabiberi karıştırın,
- Karışımdan küçük parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Videolu Fırında Kabak Köftesi Tarifi
Click here to see the recipe in English
Fırında Kabak Köftesi Tarifi ilk olarak 11/10/2018 tarihinde yayınlandı ve 03/05/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 108 Yorum
- Nevin: Merhaba Kevser Hanım, başka bir yemek için rendelenmiş kabağım var, ama içine 1 diş sarımsakta rendelemiştim, bu haliyle yapsam tadını bozar mı? Piştikten sonra yine doldurulabilir mi? Çok teşekkürler 🌺 21 Eylül 2022 11:57
- Kevserin Mutfağı: Sarımsak seviyorsan sorun olmaz👍🏻 21 Eylül 2022 12:35
- Nevin: Teşekkürler 21 Eylül 2022 12:37
- baharbirgin2218: Merhaba Kevser Hanım kabakların kabukları soyulacak mı soymadan mı rende yapılacak? 20 Eylül 2022 20:45
- Kevserin Mutfağı: İstediğin şekilde yapabilirsin. 21 Eylül 2022 01:03
- gulsenn: çay saati yaptık annemle teşekkürler tarif için ben çok beğendim mücveri26 Ağustos 2022 19:48
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 27 Ağustos 2022 00:29
- figenefe: dun denedim bu tarifi, bu kadar basit malzemelerle bu kadar lezzetli bir yemek nasil olur 🙂 kahvalti icin hazirlamistim nefis oldu, bi dahaki sefere patates rendesi ve ceviz de ekleyerek yapabilir miyim diye merak ediyorum 18 Temmuz 2022 09:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 18 Temmuz 2022 10:09
- aysellii: Harika oldu. Teşekkürler. 01 Ekim 2021 20:16
- Fato71: çok lezzetli oldu👍😋01 Ağustos 2021 17:32
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 01 Ağustos 2021 19:29
- sinemmm: Merhaba Kevsercim. Bu tarifi koyu yeşil olan kabaktan yapsam olur mu? Kara kabak da derler. 12 Temmuz 2021 13:54
- Kevserin Mutfağı: Olur tabii👍🏻 12 Temmuz 2021 18:20
- kubilaylay: Merhaba hazırlayıp dolaba koysam ve 2 saat sonra pişirsem olur mu Kevser abla 20 Haziran 2021 16:13
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki. 20 Haziran 2021 17:01
- gamze: merhaba - galeta unu yerine un tarzı birsey koysak olur mu acaba? Bir de pişirdikten sonra buzluga atarsak cıkardıgımızda buzdolabında mı bekletelim ? yoksa direk fırına mı atalım? teşekkürler 11 Haziran 2021 13:04
- Kevserin Mutfağı: Un da kullanabilirsin ama kıvamının köfte gibi değil kek gibi olmasına neden olur. Mecbur değilsen ekmek kırığı ya da galeta ununa bağlı kalmanı tavsiye ederim. Dondurduğun takdirde buzdolabında bekleterek ya da direkt ısıtmaya alarak çözdürebilirsin. 11 Haziran 2021 13:27
- zeynepdurak: Çok güzel oldu, teşekkürler Kevser Hanım.11 Mayıs 2021 11:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 11 Mayıs 2021 12:04
- Berat: Merhaba kaç dk pişirmemiz gerekiyor acaba 02 Mart 2021 16:48
- Kevserin Mutfağı: Pişme süresi şartlarına göre değişecektir. O yüzen süre tutmak yerine fırın camından gözlemleyerek pişirmelisin. 02 Mart 2021 20:35
- Yagmur: Merhaba, bu tarifin patatesli versiyonunu yapmak istersek ya da ayni karisimi yari kabak yari patatesli yapmak istersek ayni yontemi izleyerek basarili olur muyuz? tesekkurler:) 06 Eylül 2020 21:33
- Kevserin Mutfağı: Denemediğim için bir şey diyemeyeceğim ne yazık ki. 07 Eylül 2020 00:44
- geogastro: Dereotu yerine maydanoz olur mu😅 21 Ağustos 2020 15:47
- Kevserin Mutfağı: Olur tabii👍🏻 21 Ağustos 2020 17:18
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
