Fırında Kabak Mücver Tarifi
Mücveri çok sevip de diyette olduğu için yiyemeyenleri de düşünerek mücveri bu sefer fırında hazırladım. Nasıl oldu diye soracak olursanız bir kızarmış mücver değil ama yerini tutar. Özellikle üzerine yoğurt döktükten sonra lezzet olarak bir farkı kalmıyor neredeyse. Kızartmanın o cezbedici kokucu ve mücverin dışındaki o hafif karamelize lezzet yok elbette. Ama zaten özellikle diyette belli bir safhayı atlatmışsanız o kızartma kokusu cezbedici olmaktan çıkıp vicdan sızısı olarak hissedildiği için bu masum sayılabilecek fırında kabak mücver en azından ruh sağlığınız için çok daha faydalı.
Ben kabakları julyen doğrayıcı ile doğradım. Hani şu pazarlarda satılır ya, amcanın biri bir eline aleti diğerine çeşit çeşit sebzeleri alıp cırt cırt doğrar akşama kadar. Hah işte o alet, bahsettiğim bu julyen doğrayıcı. Hiçbir umudum olmadan almıştım ama çok işime yaradı. Mutfakta işimi en çok kolaylaştıran aletlerden biri şu anda. Olur da denk gelirseniz kaçırmayın alın bence. Düz kesme tarafı da özellikle mor lahana turşu yaparken çok işime yarıyor.
Kabağı jülyen doğramak suyunu sıkma konusunda zorluğa neden olmadı. Havuç için de aynı aparatı kullandım ve rendelemekten daha kısa sürdü. Havucun suyunu sıkmanıza gerek yok, çünkü kabak gibi su oranı çok yüksek bir sebze değil.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet kabak,
- 1 adet havuç
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı un,
- 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir,
- 1 avuç kıyılmış dereotu veya maydanoz,
- Tuz,
- Karabiber,
- Pul biber.
Hazırlanışı
- Kabakları rendenin iri kısmıyla rendeleyin ve tüm gücünüzle sıkarak suyunu sıkın,
- Havucu rendenin kalın tarafıyla rendeleyin,
- Ayrı bir kapta yumurta, un, tuz, pul biber ve karabiberi çırpın,
- Yumurtalı karışımın içine kabakları, havucu, beyaz peyniri ve dereotunu ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Fırında Kabak Mücver Tarifi ilk olarak 24/06/2009 tarihinde yayınlandı ve 09/05/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 255 Yorum
- betül: Bu aksam denicem inshAllah . Bu tarifin yaninda neler ikram Edebiliriz ? 09 Mart 2015 18:28
- Kevserin Mutfağı: Öneriler sekmesine tıklayarak ilgili menülerini görebilirsin Betül'cüm... 09 Mart 2015 20:05
- Burcu: Merhabalar, Kabak rendesini yaparken kabaklat kabuklumu olsun? :) 17 Şubat 2015 09:38
- Kevserin Mutfağı: Kabaklar çok körpeyse soymuyorum ben, kabaklarına göre kendin karar ver. 17 Şubat 2015 11:33
- Burcu: Merhaba, 2 adet kabak yerine 1 adet büyük kabak kullansam çok değişiklik olur mu? 12 Şubat 2015 21:59
- Kevserin Mutfağı: Çok büyükse eğer olmaz. 12 Şubat 2015 22:55
- Ayşegül: Yine harika bir tarifti :) Yüreğinize sağlık Kevser Hanımcım 21 Aralık 2014 21:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşegül'cüm... 21 Aralık 2014 22:00
- Ayşegül Balan: Merhabalar Kevser Hanım , Tam buğday unu ile yapsam sizce bi sıkıntı çıkar mı ? Teşekkürler 15 Aralık 2014 19:04
- Kevserin Mutfağı: Bir miktar sert olabilir Ayşegül'cüm.. 15 Aralık 2014 19:31
- Pınar: Bir harika oldu.Eliniz kolunuz ağrımasın :)çok teşekkürler. 09 Aralık 2014 15:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Pınar'cım... 09 Aralık 2014 15:48
- burcu: bu tarifi de denedim ve çok beğendik eşimle.yalnız itiraf ediyorum ben 2 yumurta 1 bardak süt koydum.gayet güzel oldu.çok teşekkürler soframıza renk kattığınız için 24 Kasım 2014 19:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcu'cum... 24 Kasım 2014 19:17
- sozge: yarın gelecek misafirim için akşamdan hazırlayıp buzdolabında saklasam olur mu? 13 Kasım 2014 21:13
- Kevserin Mutfağı: Taze tüketilmesi daha uygundur Özge'cim. 13 Kasım 2014 21:43
- emine: kevser abla 1 kasik sivi yagini mücverun icine mi koymamiz gerekiyor. 03 Eylül 2014 14:50
- Kevserin Mutfağı: Tepsi yağlanıyor Emine. 03 Eylül 2014 18:41
- Hazim odemis: Harika oldu. Ellerin. Det gormesin 08 Ağustos 2014 18:56
- Burcu: Tarifinizi şimdi yaptım. Ve sonuç harika 31 Temmuz 2014 05:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcu... 31 Temmuz 2014 09:48
- Ayşegül: 35 dk da fırında ortanın 1 altında alttan üstten fanlı programda çok güzel pişti.. 23 Temmuz 2014 13:39
- ilknur: Merhaba Kevser, Uzun zamandır sitenin fanatiği oldum, başım sıkışınca hemen buraya koşuyorum. :) Kabak mücveri ocakta yapıyordum hep, senin tarifine bakmak istedim, bu tarifi gördüm, denedim şuan fırında. Merakla iftar saatini bekliyorum. Teşekkürler :) 21 Temmuz 2014 20:01
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden afiyet olsun:) 21 Temmuz 2014 20:24
- yasmin: harika ve besleyici bir aperatif. çocuklar çok seviyor. misafirlerinize de çayın yanında ikram edebilirsiniz. ben kaşarla ve lor peyniriyle de denedim harika oluyor. yalnız lor peynirinde biraz tuz ekleyebilirsiniz. 19 Temmuz 2014 09:47
- Uğur Topsakal: Kevser Hanım merhaba, Tarifiniz için teşekkürler. Ben ufak bir uyarıda bulunmak istiyorum. Tarifte kabakların suyunu sıkmaktan bahsetmemişsiniz oysa kabakların suyunu sıkmadan unu tarifte belirtiğiniz ölçüde koyunca mücver istenen katılıkta olmuyor. Bence bu hususu da tarife eklemelisiniz zira çok tecrübeli olmayanlar da tariflerinizden yararlanıyor:) 19 Haziran 2014 14:35
- Kevserin Mutfağı: Ben fırında yaptığımda jülyen şeklinde doğradığım için su salmıyor, rendelendiğinde suyunun sıkılması iyi olur tabi. Teşekkürler dikkatin için. 19 Haziran 2014 15:18
- gulsah: çok hafif ve cok lezetli 13 Haziran 2014 14:19
- berayy: sürekli yapıyorum, çok sağlıklı çok lezzetli bir tarif, ben içine havuç da rendeliyorum, hatta kuru soğanla daha güzel oluyor, teşekkürler tarif için.. 09 Mayıs 2014 11:44
- Sibel: Kevser hanim , Kahve fincani un mu yoksa nescafe fincani mi ? 11 Kasım 2013 15:02
- kevser: Kahve fincanı Sibel Hanım. 11 Kasım 2013 15:28
- suna: fincan yok ki bu tarifte su bardağı un diyor.ben mi göremiyorum bahsedilen ölçüyü acaba. 07 Nisan 2014 13:54
- kevser: Suna'cım o fincanı mı bu fincanı mı gibi kafa karışıklığı olmaması için tarifi su bardağı ölçüsüyle değiştirdim. Sevgiler... 07 Nisan 2014 14:21
- nippur: Merhabalar, Firinda Kabak Mucver'i cok begendik. Ben kendimden de bir sey katarak icine karides ekledim. Kolay ve de lezzetli tarifleriniz icin tesekkurler 08 Temmuz 2013 04:56
- kevser: Ellerine sağlık Müge:) 08 Temmuz 2013 07:07
- NURAL: Kevsercim şükür sesini duyduk. Dün kendi kendime "Kevser'de yaz rehavetine girdi galiba" dedim ve neyseki bu sabah güzel bir tarifle karşılaştım. Canım çok güzel görünüyor ellerine sağlık. Öpüyorumm :) 24 Haziran 2009 08:41
Yorum Gönder