Fırında Kabak Mücver Tarifi
Mücveri çok sevip de diyette olduğu için yiyemeyenleri de düşünerek mücveri bu sefer fırında hazırladım. Nasıl oldu diye soracak olursanız bir kızarmış mücver değil ama yerini tutar. Özellikle üzerine yoğurt döktükten sonra lezzet olarak bir farkı kalmıyor neredeyse. Kızartmanın o cezbedici kokucu ve mücverin dışındaki o hafif karamelize lezzet yok elbette. Ama zaten özellikle diyette belli bir safhayı atlatmışsanız o kızartma kokusu cezbedici olmaktan çıkıp vicdan sızısı olarak hissedildiği için bu masum sayılabilecek fırında kabak mücver en azından ruh sağlığınız için çok daha faydalı.
Ben kabakları julyen doğrayıcı ile doğradım. Hani şu pazarlarda satılır ya, amcanın biri bir eline aleti diğerine çeşit çeşit sebzeleri alıp cırt cırt doğrar akşama kadar. Hah işte o alet, bahsettiğim bu julyen doğrayıcı. Hiçbir umudum olmadan almıştım ama çok işime yaradı. Mutfakta işimi en çok kolaylaştıran aletlerden biri şu anda. Olur da denk gelirseniz kaçırmayın alın bence. Düz kesme tarafı da özellikle mor lahana turşu yaparken çok işime yarıyor.
Kabağı jülyen doğramak suyunu sıkma konusunda zorluğa neden olmadı. Havuç için de aynı aparatı kullandım ve rendelemekten daha kısa sürdü. Havucun suyunu sıkmanıza gerek yok, çünkü kabak gibi su oranı çok yüksek bir sebze değil.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet kabak,
- 1 adet havuç
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı un,
- 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir,
- 1 avuç kıyılmış dereotu veya maydanoz,
- Tuz,
- Karabiber,
- Pul biber.
Hazırlanışı
- Kabakları rendenin iri kısmıyla rendeleyin ve tüm gücünüzle sıkarak suyunu sıkın,
- Havucu rendenin kalın tarafıyla rendeleyin,
- Ayrı bir kapta yumurta, un, tuz, pul biber ve karabiberi çırpın,
- Yumurtalı karışımın içine kabakları, havucu, beyaz peyniri ve dereotunu ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Fırında Kabak Mücver Tarifi ilk olarak 24/06/2009 tarihinde yayınlandı ve 09/05/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 257 Yorum
- neşe: Çok çok severek yaptığım bir tarif ellerinize sağlık💕 yalnız beceremediğim birşey var içi çok yumuşak kalıyor. Biraz daha kek kıvamında olsun istiyorum ne yapmalıyım? Teşekkürler tekrar 02 Mart 2017 22:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Neşecim, un miktarını artırabilirsin. 02 Mart 2017 22:37
- Nur: Evet ya benimkinin de altı çok güzel pişmişti kavruktu ama içi cıvıktı altını yiyip tekrar fırına attım ☹️ 02 Ağustos 2017 20:12
- Kevserin Mutfağı: Suyunu iyi sıkmamış olabilirsin Nurcum. 02 Ağustos 2017 22:04
- hilal: Kevser hanim sogan katacam yemeklikmi dograyayim ve julyen dograniciylan kabagi yaparsak suyu sikmaya gerek yok demi. Son olarak peynir tuzluysa ayretten tux katmaya gerek varmi acaba. Cevaplariniz icin simdiden tesekky 02 Ocak 2017 06:10
- Kevserin Mutfağı: Ben soğan koymamanı öneririm, ne şekilde doğrarsan doğra yeterince iyi pişmeyecektir. Kabağın her şekilde suyunu sıkmalısın. Peynir aşırı tuzlu olmadığı sürece az da olsa tuz eklemek yavanlığını alacaktır. 02 Ocak 2017 08:24
- Elif: İyi akşamlar Tarif için teşekkürler...13 Kasım 2016 19:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elifçim... 13 Kasım 2016 20:22
- EZGİ: Kevser hanım peynir koymadan yapsam olur mu ? Yerine ne koyabilirim ?? 17 Ekim 2016 15:45
- Kevserin Mutfağı: Yerine bir şey koymana gerek yok Ezgicim. 17 Ekim 2016 17:13
- Ceyda: Kevser abla bu tarifi yapicaktim ama fotoğralar çıkmıyor uygulamadaki tum tariflerin bir sorun var sanırım acaba ne zaman duzelir 21 Eylül 2016 23:48
- Kevserin Mutfağı: Uygulamada bir sorun yok Ceydacım, son versiyonunun kurulu olduğundan emin misin acaba? 22 Eylül 2016 00:06
- Ceyda: tamam ya sorun yok yukleniyor da biraz gec sadece tesekkir ederim iyi aksamlar 22 Eylül 2016 00:13
- Gözde: Herhalde hayatımda yaptığım en lezzetli mücver oldu. Benden de bir tam puan! :) 20 Ağustos 2016 16:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gözdecim☺️ 20 Ağustos 2016 16:38
- Fatmagül: Kevsercim mideme yağlı dokunuyor bu karışımı kendime fırında yapıp bir kısmını eşime kızartsam olur mu katı mı olur kızartma için 12 Temmuz 2016 15:29
- Kevserin Mutfağı: Tam mücver gibi değil de mücver-pişi arası bir şey olur, ama lezzetsiz olmaz merak etme. 12 Temmuz 2016 16:47
- Sibel: Mükemmel oldu Kevser, yanına ayranla sahur hazirligim tamamlandı dün akşam 😊02 Temmuz 2016 11:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibel'cim, afiyet olsun☺️ 02 Temmuz 2016 11:03
- Bihter: Kevser hanim merhabalar tarifiniz gerçekten harika.Simdi deniyorum ancak kabartma tozum yok 😐 bir sorun olur mu ? 28 Haziran 2016 17:50
- Kevserin Mutfağı: Olması gerektiği kadar yumuş yumuş olmaz Bihter'cim. 28 Haziran 2016 17:51
- Funda: İki gün önce denedim bu tarifinizi, gerçekten bayıldık. Sarımsaklı yoğurtla da bi' güzel gitti ki sormayın gitsin yani. :) Yorum yazmamam haksızlık olurdu herhalde bu güzel tarifinize, denemek isteyen herkese şiddetle tavsiye ediyorum. Şahsen kızartılan mücverden daha çok beğendim. 🙈 Ellerinize sağlık, kucak dolusu sevgiler... 05 Haziran 2016 23:11
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Funda'cım, ellerine sağlık, sevgiler... 05 Haziran 2016 23:12
- büşra: öncelikle çok lezzetli bu tarif için teşekkürler. içine patates de rendeledim ben kevser hanım. patates çabuk bozulur diye duymuştum, 2 derecelik buzdolabında kaç gün saklamam uygun olur? 04 Haziran 2016 23:16
- Kevserin Mutfağı: Bozulmasından ziyade tadı değişir yumurta miktarı fazla olduğu için Büşra'cım, o yüzden bence en geç ertesi gün tüketilmeli kalan. 04 Haziran 2016 23:29
- büşra: teşekkür ederim cevabınız için, ayrıca yorumunuz cevaplandı özelliği de süpermiş :) öptüm gitti :) 04 Haziran 2016 23:34
- neslihan: Pazarımız şenlendi sayenizde. 😊29 Mayıs 2016 19:14
- Kevserin Mutfağı: Afiyet bal olsun:) 29 Mayıs 2016 20:49
- fethan: Merhaba kaşık kaşık yağlı kağıt üstüne döksek olur mu 24 Mayıs 2016 19:40
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin tabi Ferhan. 24 Mayıs 2016 22:36
- Ebra: Nasıl bir peynir tavsiye edersiniz beyaz peynirinde farklı tatları oluyor Kevser hanım 12 Mayıs 2016 13:14
- Kevserin Mutfağı: Önemli olan benim nasıl bir peynir tavsiye ettiğim değil senin nasıl peynir sevdiğin Ebra'cım, sevmediğin bir peyniri ben tavsiye ediyorum diye kullanma. Sonuçta yiyecek olan sensin ve senin için lezzetli olabilmesi için içinde sevdiğin şeylerin olması gerekir. 12 Mayıs 2016 13:18
- Fatma: Kevser Hanım selamlar, ben içine çocuklar için havuç, taze soğan da katmak istiyorum (ikizlerin damak tadı gelişsin diye) un konusunda kararlamayı nasıl yapabilirim? Kızartma yaptığımız mücverden daha mı yoğun kıvamlı olmalı? 10 Mayıs 2016 13:04
- Kevserin Mutfağı: Evet Fatma'cım biraz daha yoğun kıvamlı olmalı. 10 Mayıs 2016 13:31
- Fatma: Şu durumda yumurta ve kabartma tozunu da biraz daha arttırırım o zaman tadı bozmamak için değil mi? Çok teşekkürler.. 10 Mayıs 2016 13:52
- Kevserin Mutfağı: Buna hamurun kıvamına ve miktarına göre karar vermen daha uygun olur Fatma'cım, önceden planlanabilecek bir şey değil ilk defa denenecek olduğu için. 10 Mayıs 2016 15:25
- Sevdenur: Kabak sevmeyen bir adet çift ve tek seferde biten bir tepsi mücver😋 favorilerimden oldu artık pazar alışverişine kabağı da ekliyorum. Teşekkürler 😊 29 Nisan 2016 11:26
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim inan:) Afiyet olsun ikinize de... 29 Nisan 2016 11:47
- Ferda Aşkar: Şimdi hazırlayıp buzdolabına koysam akşam pişirsem olur mu? İçine kaşar ya da eski kaşar koyabilir miyiz ?? Teşekkürler.. 18 Nisan 2016 10:51
- Kevserin Mutfağı: Doğranmış/rendelenmiş kabak bekledikçe su salacağı için önceden hazırlamaya uygun bir tarif değil Ferda, ama istersen şimdi hazırlayıp pişirip akşama ısıtıp servis edebilirsin. İstediğin peyniri koyabilirsin içine miktarını abartmamak kaydıyla. 18 Nisan 2016 12:02
- Ferda Aşkar: Teşekkür ederim Kevser hanım pişti bile çok güzel kokuyor..18 Nisan 2016 12:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık:) 18 Nisan 2016 12:36
- Mehtappp: Kevser'ciğim yüreğine sağlık.Şimdi fırından çıktı,harika görünüyor ve mutfağım misler gibi kokuyor. Hem iki kabağımı çürümekten kurtardın hem de diyetteki eşim için bize bir alternatif daha sunmuş oldun. Eksik olma :) 21 Şubat 2016 17:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mehtap'çım.. 21 Şubat 2016 17:52
- sevtap: Merhaba Kevser hanım, Çok lezzetli tarif çok beğendim ama malesef benimki çok cıvık oldu. Acaba fırınımdan mı? Önerinizi bekliyorum! 16 Şubat 2016 20:40
- Kevserin Mutfağı: Suyunu iyi sıkmamışsın Sevtap'çım. 16 Şubat 2016 20:52
- Sevtap: Doğrudur, teşekkürler birdahakine denicem. App'inize bayılıyorum. Teker teker tariflerinizi denemeye başladım! 16 Şubat 2016 21:04
- asli: Beklediğimden güzel oldu, teşekkürler :)) 12 Kasım 2015 12:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslı'cım.. 12 Kasım 2015 13:02
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
