Fırında Kabak Mücver Tarifi
Mücveri çok sevip de diyette olduğu için yiyemeyenleri de düşünerek mücveri bu sefer fırında hazırladım. Nasıl oldu diye soracak olursanız bir kızarmış mücver değil ama yerini tutar. Özellikle üzerine yoğurt döktükten sonra lezzet olarak bir farkı kalmıyor neredeyse. Kızartmanın o cezbedici kokucu ve mücverin dışındaki o hafif karamelize lezzet yok elbette. Ama zaten özellikle diyette belli bir safhayı atlatmışsanız o kızartma kokusu cezbedici olmaktan çıkıp vicdan sızısı olarak hissedildiği için bu masum sayılabilecek fırında kabak mücver en azından ruh sağlığınız için çok daha faydalı.
Ben kabakları julyen doğrayıcı ile doğradım. Hani şu pazarlarda satılır ya, amcanın biri bir eline aleti diğerine çeşit çeşit sebzeleri alıp cırt cırt doğrar akşama kadar. Hah işte o alet, bahsettiğim bu julyen doğrayıcı. Hiçbir umudum olmadan almıştım ama çok işime yaradı. Mutfakta işimi en çok kolaylaştıran aletlerden biri şu anda. Olur da denk gelirseniz kaçırmayın alın bence. Düz kesme tarafı da özellikle mor lahana turşu yaparken çok işime yarıyor.
Kabağı jülyen doğramak suyunu sıkma konusunda zorluğa neden olmadı. Havuç için de aynı aparatı kullandım ve rendelemekten daha kısa sürdü. Havucun suyunu sıkmanıza gerek yok, çünkü kabak gibi su oranı çok yüksek bir sebze değil.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet kabak,
- 1 adet havuç
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı un,
- 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir,
- 1 avuç kıyılmış dereotu veya maydanoz,
- Tuz,
- Karabiber,
- Pul biber.
Hazırlanışı
- Kabakları rendenin iri kısmıyla rendeleyin ve tüm gücünüzle sıkarak suyunu sıkın,
- Havucu rendenin kalın tarafıyla rendeleyin,
- Ayrı bir kapta yumurta, un, tuz, pul biber ve karabiberi çırpın,
- Yumurtalı karışımın içine kabakları, havucu, beyaz peyniri ve dereotunu ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Fırında Kabak Mücver Tarifi ilk olarak 24/06/2009 tarihinde yayınlandı ve 09/05/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 257 Yorum
- ebru uysal: kevser hanim super oldu. ben ununu biraz fazla kattim civik olmadi. 16 aylik kizimda hapur hupur yedi valla😁😁😁 22 Ocak 2019 17:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ebrucum... 22 Ocak 2019 18:49
- Hatice: Merhaba karışımın içine patates, patlıcan vs gibi başka sebzeler de eklenebilir mi? 30 Aralık 2018 14:53
- Kevserin Mutfağı: Deneyebilirsin Haticecim👍🏻 30 Aralık 2018 15:24
- Bng: Hiç ıslak olmadı. Glutensiz beslendiğimiz için Normal un yerine çiğ karabugday unu ekledim. Nohut unu, kinoa unu, mercimek unu vs. hepsi olur. Sadece buğday unu gibi su çekmezse diye 1 yumurta arttırıp unu azıcık arttırdım. 16 Ekim 2018 12:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 16 Ekim 2018 13:08
- nilay: Çok güzel oldu sadece dibi yapıştı bir dahakine pişirme kağıdı kullanıcam 12 Temmuz 2018 19:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nilaycım... 12 Temmuz 2018 20:38
- BeYzA: Gayet lezzetli.. 23 Haziran 2018 13:48
- Kevserin Mutfağı: 💕💕 23 Haziran 2018 19:33
- BeYzA: Dediğiniz gibi diyet için gayet masum 😇 23 Haziran 2018 19:44
- Elfcan: Kaç dakika pişecek bu yemek? 40-50 dk 190-200 derecede ancak kızardı ve içi koyduğum gibi duruyor neredeyse 😔 dilimleyip hepsini ters çevirip yeniden fırına verdim. Sanırım bu akşam aç kaldık. Neyi yanlış yapmış olabilirim? 22 Haziran 2018 20:25
- Kevserin Mutfağı: Kabaklar çok suludur muhtemelen😕 22 Haziran 2018 21:18
- Elfcan: Mücver tarifinizdeki gibi süzgeçe rendeleyip süzdüm halbuki olabildiğince :( fırını fanlı açsaydın dedi bir arkadaşım. Öyle yapsam olur muydu acaba? 22 Haziran 2018 22:38
- Kevserin Mutfağı: Fırın ayarıyla bir ilgisi yok içinin pişmemesinin, tamamen sıvı fazlalığıyla ilgili. Bir ihtimal de senin kek gibi bir doku beklemiş olman. Mücver kek gibi olmaz, içi ıslak olur. Bu konuda bir bilgi veya tecrübe eksikliğin olabilir mi acaba? 22 Haziran 2018 23:32
- Elfcan: Tabi tecrübe eksikliğim var ancak bu gerçekten olmadı bence. Görsellerde dilimleyebilmişsiniz siz mesela. Benim öyle olmadı. Aşırı ıslaktı yani. Kaç dk sürüyor yaklaşık olarak pişmesi mesela? 23 Haziran 2018 02:40
- Kevserin Mutfağı: Pişme süresi her zaman değişir Elifçim. Onunla da alakalı olduğunu sanmıyorum. Yağlı ya da su salan bir peynir kullanmış olabilir misin? 23 Haziran 2018 03:05
- Fatma: Merhaba, doğru anladıysam, rendeleyip süzgeçte fazla suyun süzülmesini beklediniz. Bu tarifte (ve mücverde) rendeledikten sonra, birer avuç kabağı elinize alıp, iki elinizle kuvvetlice (yani canı çıkana kadar) sıkmanız, sonra süzgeçte bekletmeniz gerekiyor. 23 Haziran 2018 21:14
- Kevserin Mutfağı: Benim videomdaki gibi yaptığını söylemiş, bu durumda iyice sıkmış olması lazım. Ben de çıkamadım işin içinden😬 23 Haziran 2018 21:23
- H. Kübra: Merhaba Kevser Hanım, bu tarife peynir koymasam kıvamında sorun olur mu? Ve de un miktarını arttırmalı mıyım? Şimdiden teşekkürler 😘😘 30 Mayıs 2018 18:21
- Kevserin Mutfağı: Koymayabilirsin Kübracım, un eklemene gerek yok👍🏻 30 Mayıs 2018 19:00
- gamze ce: dunyanin en cok kabak tarifi olan blog sen misiniz acaba 😏😄 sahura yaparim inşallah bi basima yerim bey sebze sevmiyor sinir oluyorum ablacim😅 23 Mayıs 2018 23:33
- Kevserin Mutfağı: Belki de😅 Ellerine sağlık😘 24 Mayıs 2018 02:24
- Gizem: Tam buğday unu ile yapmak istesem yine aynı ölçüleri mi kullanmalıyım? Ama tavsiye eder misiniz tat olarak? :) 26 Şubat 2018 19:20
- Kevserin Mutfağı: Kullanman gereken un miktarı her zaman değişir zaten Gizemcim. Tam buğday kullandığında daha da değişir. Karışımın kıvamına göre kendin ayarlamalısın. Tat olarak da önemli olan senin damak zevkin. 26 Şubat 2018 19:25
- Gizem: Yaptım, çok da lezzetli ve doyurucu oldu :) iki parmak daha az un aldı. Ellerinize sağlık! :) 27 Şubat 2018 19:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gizemcim, afiyet olsun... 27 Şubat 2018 19:14
- beyza: Kevser Hanım, bu tarifinize de bayıldım. Ellerinize ve emeğinize sağlık. Kabak yemek için çok güzel bir alternatif oldu. Teşekkür ederim. Sevgiler.20 Şubat 2018 21:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Beyzacım☺️ 20 Şubat 2018 21:38
- Gonca: Şaşmayan tariflerinizden biri daha,teşekkürler.Köşesini de fare yemiş!!02 Şubat 2018 17:48
- Kevserin Mutfağı: Hahaha. Afiyet olsun fareciğe:) Ellerine sağlık... 02 Şubat 2018 19:21
- Öykü: 2 kabak yerine 4 kabak kullansam diğer malzemeleri de iki katına çıkarmalıyım değil mi Kevser Hanım? ☺️☺️ 11 Kasım 2017 19:13
- Kevserin Mutfağı: Evet Öykücüm. 11 Kasım 2017 19:18
- damla: kabak mucverim çok guzel oldu. kalanını buzdolabında mi muhafaza etmeliyim 01 Ekim 2017 22:30
- Kevserin Mutfağı: Evet Damlacım, ellerine sağlık☺️ 01 Ekim 2017 23:02
- Betül: Kevser hanım evde dereotu yok. Maydanoz katsam tarife yakışır mı ? 16 Eylül 2017 14:26
- Kevserin Mutfağı: Yakışır Betülcüm👍🏻 16 Eylül 2017 14:26
- mükrime avci: Pek güzel oldu06 Eylül 2017 20:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 06 Eylül 2017 20:40
- Esra: Merhaba Kevser'cim Tarifini kabak ve yumurta artırıp diğerlerini de oranlayarak çoğalttım. Un yerine de yulafı rondodan geçirip ekledim. (Evde diyet halleri var da :) ) Akşamdan paketleyip sabahları eşime kahvaltılık hazırladım. Yumurta, peynir ve sebze içeriğiyle hem besleyici hem de pratik bir kahvaltı oldu. Tarif için teşekkürler 😘 03 Ağustos 2017 14:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esracım... 03 Ağustos 2017 16:11
- elif: Kabartma tozu yerine karbonat katsam karbonat kalmamış evde. 😑 31 Temmuz 2017 17:39
- Kevserin Mutfağı: Olur Elifçim ama 1 tatlı kaşığı kadar limon suyuyla karıştırıp aktive etmelisin. 31 Temmuz 2017 17:43
- medine: Allahım ben şok 😍 çocuklarım kabağı duyunca kaçar di ama bu tarifle daha da yemek icin savastilar 😂😂 biz de bayildik çok teşekkür ediyorum 👏👏👏 24 Temmuz 2017 16:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Medinecim... 24 Temmuz 2017 17:48
- zeynep: Menüde kabak dolması varsa hemen Kevser ablamin fırın mücverini yaparım. Ellerine sağlık Kevser ablacım sayende mutfakta keyifli vakitler geçiriyorum 😊02 Temmuz 2017 13:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 02 Temmuz 2017 18:35
- aktel: Kevsercim elimde lor peyniri var...olurmu? 07 Haziran 2017 17:58
- Kevserin Mutfağı: Olur Aktelcim. 07 Haziran 2017 18:11
- aktel: Kevser'cim ellerine sağlık...çok güzel bi tarif. Yanlış tepsi seçtiğim için pek kabarmadı, resim çekip te sana karşı rezil olmak istemedim 😁 neyseki tadı güzel 👍 07 Haziran 2017 21:18
- Kevserin Mutfağı: Aşkolsun ne rezilliği☺️ Ellerine sağlık, afiyet olsun😘 07 Haziran 2017 21:19
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
