Fırında Kabak Tatlısı Tarifi
İçinde olduğumuz aya bakarsak mevsimi geçti gibi ama havaların hala tam olarak bahar kisvesine bürünmemesinden dolayı kış yemeklerinden ve tatlılarından uzaklaşamadık tam olarak. Sizin de kabaklarınız bitmediyse henüz bu hafta fırında kabak tatlısı yaparak değerlendirebilirsiniz.
Birçok sebzeyi dondurarak saklamaya alışkınızdır. Ama bal kabağı o sebzelerden biri değildir. Benim için pek öyle değil aslına bakarsanız. Kabağı dilimlenmiş olarak almıyorum. Annem yetiştiriyor sağolsun, onun kabaklarından biz de nasipleniyoruz. Kabağı kestikten sonra ihtiyacım kadarını kullanıp geri kalanını temizleyip dilimleyerek dondurucuya kaldırıyorum kalın buzdolabı poşetlerinin içinde. Nasıl yapıldığını görmek için dilimlenmiş bal kabağı nasıl saklanır videosuna göz atmayı unutmayın. Kullanacağım zaman tencereye alıp üzerine şekerini ilave ediyorum ve kısık ateşte pişmeye bırakıyorum. Tazesinden bir farkı olmuyor. Daha önce bu şekilde saklamadıysanız bal kabağını, gönül rahatlığıyla saklayabilirsiniz.
Bu tarifimiz normal bal kabağı tatlısının fırınlanmış versiyonu. Tencerede yapılana göre biraz daha sert oluyor. Bugüne kadar hep tencerede pişirdiyseniz bir sefer olsun bir de fırında deneyin derim.
Bu pişirme yöntemine özellikle tarçın çok yakışıyor. Seviyorsanız az miktarda zencefil de ekleyebilirsiniz. Tarçın ve zencefil gibi baharatlar oldukça kuvvetli olduğu için miktarları konusunda çok dikkatli olun.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 kg soyulup doğranmış kabak,
- 2 su bardağı şeker,
- 2 adet çubuk tarçın,
- 5-6 diş karanfil,
- Süslemek için ceviz.
Hazırlanışı
- Kabakları uygun boyutta bir fırın tepsisine dizip şekerin tamamını üzerine gezdirin,
- Tarçın ve karanfilleri kabakların arasına yerleştirin,
- Tepsinin üzerini kabaklara değmeyecek şekilde kırıştırdığınız yağlı kağıt ile örtün,
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yumuşayıp suyunu salana ve epey çekene kadar pişirin,
- Yağlı kağıdı çıkarıp fırını 190 dereceye getirin ve 10-15 dk daha pişirin,
- Fırından alıp üzeri açık şekilde soğuttuktan sonra antep fıstığı, ceviz, fındık, vs. ile servis edin.
Afiyet olsun...
Fırında Kabak Tatlısı Tarifi ilk olarak 22/03/2015 tarihinde yayınlandı ve 02/07/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 91 Yorum
- Ayse: Teşekkür ederim 🌸 19 Ocak 2023 21:21
- Ayse: Peki başka bir tatlıya çevirebilir miyim 19 Ocak 2023 21:16
- Kevserin Mutfağı: Arama kısmından bal kabağı araması yaparak bal kabaklı tariflere ulaşabilirsin. Haşlanmış bal kabağı ile yapılan tatlıları şeker miktarını kendin ayarlayarak yapabilirsin. 19 Ocak 2023 21:20
- Ayse: Pişirdim tatlıyı, şekeri biraz az oldu. Nasıl tatlandırabilrim 19 Ocak 2023 21:00
- Kevserin Mutfağı: Üzerine pudra şekeri serpebilirsin ama birlikte piştiği şekerin verdiği gibi bir tatlılık vermez. 19 Ocak 2023 21:07
- Seher: Kevser abla kabaklar tüm suyu çekti. tadı güzel ama servis ederken biraz daha şerbetli olsun istiyorum. Sonradan şerbet ekleyebilir miyim ne yapmam lazım 09 Ocak 2023 18:39
- Kevserin Mutfağı: Klasik tatlı şerbeti yapıp ekleyebilirsin ama kabak şerbeti gibi olmaz elbette. 09 Ocak 2023 19:40
- aşçı yamağı: kabuk tarçın kullanmak lazım galiba, toz tarçın görünümü bozdu ama nefis olmuş 03 Ocak 2023 20:31
- Kevserin Mutfağı: İki şekilde de yapılabilir. Ellerine sağlık. 03 Ocak 2023 20:46
- joballoone: Esım ıstedıgı Icın ılk denemem çok lezzetlı hem de pratık🤩🥳11 Kasım 2022 15:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 11 Kasım 2022 16:37
- joballoone: Kevser hanım öncelikle bır sorum olucak şekerle tarçını üstüne döktüğünüzde bekletmemize gerek var mı yoksa dırek sekerlı fırına mı koyucaz 10 Kasım 2022 19:17
- Kevserin Mutfağı: Bekletmene gerek yok. 10 Kasım 2022 20:34
- Evren: Kevser Hanım balkabağını biraz fazla almışım, 2 kiloya yakın. Hepsini tek sıra dizecek büyüklükte fırınım ve tepsim yok. Üstüste koyarsam pişer mi acaba? 06 Kasım 2022 14:02
- Kevserin Mutfağı: Pişer👍🏻 06 Kasım 2022 14:27
- 112burcin: Merhaba tarif de yok ama önceden su da bekletmek gerekiyor mu? 13 Kasım 2021 10:18
- Kevserin Mutfağı: Hayır gerek yok ama bekletmek istersen de sorun olmaz. 13 Kasım 2021 11:07
- 112burcin: Teşekkür ediyorum 🌱 13 Kasım 2021 11:12
- Mine: Mükemmel oldu, hayatımda ilk kez kabak tatlısı yaptım, evdekiler bayıldı. Yendiğim en lezzetli kabak tatlılarından biriydi diyebilirim. Tarçının yanı sıra biraz da pumpkin spice ekledim, üstüne de tahin ve ceviz 🥰 ellerine emeğine sağlık Kevsercim 🧿 her tarifin süper 🧿 20 Ekim 2021 23:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun. 21 Ekim 2021 18:00
- ASLI: yaktın bizi kevser:)12 Aralık 2020 17:01
- Kevserin Mutfağı: 🙈🙈🙈 Afiyet olsun😊 12 Aralık 2020 17:15
- dammla: Ben fırın torbasında yapıyorum daha pratik oluyor aklınızda bulunsun 07 Aralık 2020 14:37
- eylemakin: 😋😋😋15 Kasım 2020 19:12
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 15 Kasım 2020 20:06
- ahuersozlu: Harika oldu, Kevser. Tesekkurler. Pismesi benim firinda cok uzun surdu. Yumusamis olduguna karar verdigimde şırası fazlaymis diye dusundum ama bekleyince nereye kayboldu o şıra, anlamadim. Tam istedigim kadar, servisten once uzerine gezdirip parlatmaya yetecek kadar kaldi.29 Ocak 2020 18:48
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 29 Ocak 2020 18:48
- demet: Fotoğrafı hep unutuyorum 🤓 Nefis oldu gene efsane oldu. 1,5 kilodan yaptım 4 kişi kendini zor tuttu. Hafif de dibini tutturdum kasti olarak 🤩 14 Nisan 2019 10:40
- Kevserin Mutfağı: Hepinize afiyet olsun Demetçim 😊 14 Nisan 2019 12:02
- Esra: Kevser hanım, dikdörtgen cam tepside pişirsem olur mu? 22 Mart 2019 14:50
- Kevserin Mutfağı: Fırına girebilen, herhangi bir şekle sahip herhangi bir kap kullanabilirsin Esracım, kabaklar içine sığdığı sürece sorun olmaz👍🏻 22 Mart 2019 15:13
- sema: Kevsercim dondurulmuş kabağın tencerede pişmesini yazmışsın fırında da durum aynı mı dondurulmuş kabağım varda fırında pişirmek istiyorum 05 Temmuz 2018 20:24
- Kevserin Mutfağı: Fırın önceden ısıtılmış olduğu sürece yapabilirsin Semacım👍🏻 05 Temmuz 2018 20:58
- sema: Sağol canım😘 05 Temmuz 2018 21:01
- Sibel: Folyoyu çıkardım pişiyor Kevser ama üzerinde şekerler hala duruyor, bu normal mi? 14 Mart 2018 22:56
- Kevserin Mutfağı: Isıyı artırdıysan bu şekilde pişerken erir Sibelcim. 14 Mart 2018 23:59
- Ayşe: tarçın yoktu sadece şeker koyup verdim fırına bakalım nasıl olacak 04 Şubat 2018 17:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 04 Şubat 2018 17:49
- merve: Merhaba Kevser hanim.kabaklari şekerleri sulanmasini beklemiyor muyuz 25 Aralık 2017 09:38
- Kevserin Mutfağı: Hayır Mervecim. 25 Aralık 2017 13:48
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
