Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi
Çok sevilen bir tarif olan fırında kaşarlı mantarı bir de benim usulümle paylaşmak istedim sizlerle. Ben biraz da renk gelsin buna diyerek minicik doğranmış kırmızı biber ve dereotu ekliyorum kaşara. Daha şık göründüğü gibi lezzeti de artıyor böylece.
Mantarların saplarını kullanmıyoruz bu tarifte ama bu ziyan edeceğimiz anlamına da gelmiyor. Mantar saplarını mantar çorbası veya diğer yemeklerde kullanabilirsiniz (ben mantarlı krep yaptım örneğin).
Zaten çok pratik bir tarif olduğu için özel bir püf noktası yok. Mantarlarınızı seçerken birbirine yakın boyutlarda ve düzgün şekilli olmalarına dikkat edin. Çok minik mantarların çanak kısmı olmadığı için bu tarifte kullanmanız mümkün olmayacaktır örneğin.
Bir de mantarlar yıkanır mı yıkanmaz mı ikilemi vardır. Ben yıkıyorum. Ama suyun altında veya içinde bekletmiyorum su çekmemeleri için. Yıkadıktan hemen sonra da kuruluyorum. Kabuklarını tek tek soymuyorum, yıkarken bir kısmı kendiliğinden soyuluyor zaten, geri kalanıyla uğraşmıyorum.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 12 adet kültür mantarı,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 avuç kıyılmış dereotu,
- 1 çay bardağı kaşar rendesi,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Mantarları yıkayıp kurulayın ve saplarını ayıklayın,
- Fırın tepsisine dizip içlerine çok az tuz serpin,
- Biberi minik minik doğrayıp kaşarla harmanlayın,
- Karışımı mantarların içlerine yerleştirin,
- 190 derece üzerleri kızarana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp üzerlerine dereotu serpin.
Afiyet olsun...
Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi ilk olarak 10/02/2010 tarihinde yayınlandı ve 04/10/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 55 Yorum
- Merve Şahin: Ablacım bunu tava kullanarak ocakta yapamazmıyım 😊 21 Temmuz 2016 18:05
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Mervecim ama mantarların yanmadan pişmesi için ısıyı çok iyi ayarlaman lazım. Bir de kaşar erir ama kızarmaz. 21 Temmuz 2016 18:14
- Merve Şahin: Teşekkürler kucak dolusu öpücükler 😘 21 Temmuz 2016 18:19
- Mehtap: Kaç dakika da pişer fırında bu tarif 19 Mayıs 2016 13:17
- Kevserin Mutfağı: Fırınına ve mantarlarının boyutuna göre değişir Mehtap'çım. 19 Mayıs 2016 19:33
- Mehtap: Harika oldu çok güzel pişti 20 dakika yeterli oluyormuş🤗 19 Mayıs 2016 20:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mehtap'çım☺️ 20 Mayıs 2016 20:27
- halide: tesekkurler canim.dun yaptim cok da guzel oldu.dereotu problemimiz olunca maydaniz koydum ben.ilk denedigimde cok asiri kuculmustu mantarlar.o yuzden sormak istedim.bu defa gayet iyi oldu.emeginize saglik 01 Mart 2016 11:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Halide'cim.. 01 Mart 2016 11:14
- halide: iyi gunler.bu tarifi denemeyi dusunuyorum.daha once benzer bi tarif denedigimde mantarlar kuculmustu.onlem acisindan bi tavsiyeniz varmi acaba.tesekkurlet 29 Şubat 2016 14:48
- Kevserin Mutfağı: Onun bir çaresi yok, dolayısıyla önlemi de yok Halide'cim. Nasıl ki bir tencere dolusu ıspanağı kavurduğunda küçülüp bir avuç kalıyor mantar da piştiğinde küçülür. 29 Şubat 2016 18:04
- Esra: Harika on numara 5 yıldız ⭐️⭐️⭐️⭐️? Genelde küçük mantar geliyor burdaki markete büyük geldiğini ne zaman görsem yaparım o kadar çok beğendim. Kırmızı biberi soğan çekeceği işe çekiyorum gayet de pratik oluyor. İyiki varsınız kevser hanım ?? 24 Aralık 2015 21:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esra'cım:) 24 Aralık 2015 23:34
- dilek yayla: Ben anlamadım kabuğunu soymuyormuyuz ? 21 Eylül 2015 12:14
- Kevserin Mutfağı: Hayır Dilek'çim. 21 Eylül 2015 12:31
- Göksu: Tarifinizi denedim Kevser abla çok güzel bi tarifti. Dereotu ve kırmızı biber gerçekten çok yakışmış. Ellerinize sağlık. 31 Ağustos 2015 23:21
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Göksu'cum.. 02 Eylül 2015 20:14
- Merve Cangöz: Merhaba Mantarların içinde kenarlarında tüyler oluyor ya onları kaşıkla temizliyor muyuz kalıyor mu? 01 Mart 2015 10:10
- Kevserin Mutfağı: Temizlenmiyor Merve'cim sadece sapı koparılıyor. 01 Mart 2015 13:02
- deniz: Kevser hanım,mantarların içini oyuyor muyuz ? yemek yapmakta çok beceriksizim de:)Bir de sadece kaşar ve tereyağı ile yapsak nasıl olur?Teşekkürler... 27 Şubat 2015 22:03
- Kevserin Mutfağı: Saplarını koparman yeterli Deniz'cim. Kaşar var zaten, tereyağını nasıl eklemeyi planlıyorsun bilmiyorum ama hepsine eşit şekilde paylaştırıp, eriyip akmasını engelleyeceğin bir yöntem bulabilirsen kullanabilirsin. 27 Şubat 2015 22:07
- Işıl: Merhaba Kevser hanım ben mantarları soyup dilimliyorum geniş tavada tereyağ ve dövülmüş sarımsak ve Tabiki soya sosuyla pişiriyorum harika oluyor bu tarifi de denemek için sabırsızlanıyorum 30 Ocak 2015 19:58
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden eline sağlık Işıl'cım :) 30 Ocak 2015 20:04
- Nazlı: annem bunu bir kere denemisti ve ici biraz sulu olmustu neden olabilirr 18 Ocak 2015 13:43
- Kevserin Mutfağı: Mantar su salar zaten Nazlı'cım, lezzeti de suyundadır. 18 Ocak 2015 15:43
- duyguuu: kevser hanım ilgiyle ve severek takip ediyorum. emeğinize elinize sağlık. bu arada videolardaki kullandığınız fırının markası nedir? fırın alıcam da ne marka alsam bilemedim. size danışayım dedim 16 Ocak 2015 18:20
- Kevserin Mutfağı: Siemens kullanıyorum Duygu'cum. 16 Ocak 2015 18:23
- Mürsel Türkdoğan: "Fırında Kaşarlı Mantar" tarifini uyguladık çok güzel oldu. Şimdi ben arada kaldım. Sana mı teşekkür edeyim, Ümran'a mı? Parmaklarım zor kurtuldu :) Başarılarının devamını diliyoruz. Selamlar...21 Kasım 2014 21:57
- Kevserin Mutfağı: Teşekkür etmek parayla değil ya ikimize de ediver:) Afiyetler olsun... 21 Kasım 2014 22:04
- Mürsel Türkdoğan: Evet doğru söylüyorsun. İkinize de çok teşekkürler. Kolay gelsin, başarılar. 21 Kasım 2014 22:34
- Elmas: merhaba Kevser hanım.bu tarifi iftara gelen misafirlerime maydonuzlu olarak denedim bayıldılar :) ellerinize ve emeğinize sağlık. 20 Temmuz 2014 10:53
- kübra: Mantarlar zor şişmiyor mu kaşar peynirlerle birlikte koyuyoruz ya mantarları önce koysak çıkarmaya yakın kaşarları koysak nasıl olur bilemedim 08 Temmuz 2014 15:37
- Kevserin Mutfağı: Gerek yok Kübra'cım. 08 Temmuz 2014 17:25
- pınar: İçindeki siyah kısımları ayıklamıyordum zatende. Dışında ki o kabukta kalıyor demek. Peki nasıl yıkıyoruz acaba. Kolay bir yolu var mı? Ben yıkıyorum yıkıyorum çıkmıyor. Pis gibi gözüküyor içim rahat etmediğinden soyuyorum. 08 Nisan 2014 14:51
- kevser: Pınar'cım mantarları satın alırken lekesiz olanları seçmeye dikkat edersen o bahsettiğin görüntü olmayacaktır. 08 Nisan 2014 15:22
- gözde: ya mantarların dısını ve içteki siyah kısımlarını temizlemiyo muyuz acaba? 26 Aralık 2013 12:31
- kevser: Kültür mantarları için bu işlemlere gerek yok Gözge'cim. 26 Aralık 2013 12:43
- habibe: soya kullanmasak nasıl olur? 24 Eylül 2013 09:11
- kevser: Soya sosu hoş bir lezzet katıyor ama imkanınız yoksa kullanmasanız da olur. Kullanmadığınız zaman mantarların içine az miktarda tuz atmanızı tavsiye ederim. 24 Eylül 2013 10:38
- dilek: Ben içine rendelenmiş peynir, yumurta,kırmızı ve karabiber ile biraz maydanoz karışımını koyuyorum.Yağlı kağıtlı fırın tepsisine diziyorum.Mantarlar pişene ve peynirler kızarana kadar fırınlıyorum.Denemenizi tavsiye ederim.. 23 Eylül 2013 18:29
- dilara: soya ne için 19 Temmuz 2013 16:05
- kevser: Lezzet vermesi için. 19 Temmuz 2013 18:48
- elif: off bunu yaptım da eşim de ben de bayıldık resmen müthişş bi tat oldu ellerine saglık basarılanızın devamını dilerim :)) 11 Aralık 2013 16:27
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
