Fırında Kıymalı Pırasa Tarifi

Fırında kıymalı pırasa tarifi ilk etapta biraz saçma gelebilir. Tencerede hazırlanmış bir yemeği bir de neden fırına koymakla uğraşayım ki diye düşünebilirsiniz. Fırınlanmış halinin tadına bakmadıysanız daha önce böyle düşünmeniz normal. Ama emin olun ki lezzet açısından büyük fark oluyor fırınlanmış ve fırınlanmamış arasında. Nasıl anlatabilirim o farkı tam emin değilim ama daha lezzetli oluyor işte. Hafif bir köz kokusu siniyor sanki yemeğin üzerine. Suyu daha çok çekiliyor ve koyulaşıyor, o yüzden aroması daha yoğun oluyor. Hafif kızaran pırasalar çıtır çıtır hissediliyor. Bunların hepsi bir araya gelince de muazzam bir lezzet çıkıyor ortaya işte.

Yanına pirinç pilavı çok yakışıyor. Salata da yapabilirsiniz ama ben cacık tavsiye ederim. Çok güzel bir üçlü oluyorlar. Dilerseniz çorba da ekleyebilirsiniz menüye. Ama kalabalık değilseniz yemekte çorbaya gerek yok bence. Özellikle de menüde pilav varken çorba fazla gelecektir.

Pırasa soğanla aynı aileden, neredeyse aynı lezzette bir sebze olduğu için pırasalı yemeklere salçalı klasik yemekler gibi soğan kavrulmuyor. Daha doğrusu buna gerek yok. İsterseniz elbette soğan da kavurabilirsiniz. Yine tariften farklı olarak yemeğe havuç da ekleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Fırında Kıymalı Pırasa Tarifi ilk olarak 13/02/2011 tarihinde yayınlandı ve 11/01/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.