Fırında Kıymalı Pırasa Tarifi
Fırında kıymalı pırasa tarifi ilk etapta biraz saçma gelebilir. Tencerede hazırlanmış bir yemeği bir de neden fırına koymakla uğraşayım ki diye düşünebilirsiniz. Fırınlanmış halinin tadına bakmadıysanız daha önce böyle düşünmeniz normal. Ama emin olun ki lezzet açısından büyük fark oluyor fırınlanmış ve fırınlanmamış arasında. Nasıl anlatabilirim o farkı tam emin değilim ama daha lezzetli oluyor işte. Hafif bir köz kokusu siniyor sanki yemeğin üzerine. Suyu daha çok çekiliyor ve koyulaşıyor, o yüzden aroması daha yoğun oluyor. Hafif kızaran pırasalar çıtır çıtır hissediliyor. Bunların hepsi bir araya gelince de muazzam bir lezzet çıkıyor ortaya işte.
Yanına pirinç pilavı çok yakışıyor. Salata da yapabilirsiniz ama ben cacık tavsiye ederim. Çok güzel bir üçlü oluyorlar. Dilerseniz çorba da ekleyebilirsiniz menüye. Ama kalabalık değilseniz yemekte çorbaya gerek yok bence. Özellikle de menüde pilav varken çorba fazla gelecektir.
Pırasa soğanla aynı aileden, neredeyse aynı lezzette bir sebze olduğu için pırasalı yemeklere salçalı klasik yemekler gibi soğan kavrulmuyor. Daha doğrusu buna gerek yok. İsterseniz elbette soğan da kavurabilirsiniz. Yine tariften farklı olarak yemeğe havuç da ekleyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 kg (7-8 sap) pırasa,
- 250 g yağsız kıyma,
- 2 adet domates,
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 silme tatlı kaşığı tatlı kırmızı tatlı toz biber,
- 2 su bardağı oda sıcaklığında su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Kıymayı kızdırdığınız zeytinyağında suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Yuvarlak doğradığınız pırasayı ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve arada karıştırarak kendi halinde 5-10 dk pişirin,
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuzunu ekleyip karıştırın ve yemeği uygun boyutlu bir fırın kabına dökün,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında pırasalar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Fırında Kıymalı Pırasa Tarifi ilk olarak 13/02/2011 tarihinde yayınlandı ve 11/01/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 60 Yorum
- reyhan13: Pırasanın onurunu kurtaran tarif🙈 Pırasa yemem diyenlerin bayıla bayıla yiyeceği şeker gibi tarif çook teşekkürler 04 Aralık 2018 15:29
- Kevserin Mutfağı: Pırasanın onurunu yerle bir eden şey kötü yapılmış, iyi pişmemiş yemekler bence. Yoksa pırasa güzelce pişirildiğinde her zaman lezzetli olur. Diğer tariflerime de bir göz at bence:) Ellerine sağlık... 04 Aralık 2018 15:51
- Nilgün: merhabalar Kevser hanimcim fırına girene kadar olan kısmı biraz erken yapsak fırınlama işlemini akşama biraksak tadını olumsuz etkilermi küçük bı kızım var uyuyor kendi yapmak istedim sıcak sıcak da akşam servis ederim 👶 07 Kasım 2018 15:14
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Nilgüncüm. 07 Kasım 2018 17:37
- Sevil Göcer: Ben üzerine so'n bes dakikada rendelenmis kasar peyniri ekledim, muhtesemmmm oldu,tesekkürler Kevser hanim,sevglerimle 26 Ekim 2018 17:18
- Özlem: Merhaba Kevser hanım tarifte soğan yok acaba bunun bir sebebi varmı tat vs olarak ? Soğan ekleye bilirmiyiz :) 16 Mart 2018 17:50
- Kevserin Mutfağı: Pırasa soğanla aynı aileden bir sebzedir zaten Özlemcim, soğana soğan doğramak gibi olur tekrar soğan doğramak ama kullanmak istersen kullanabilirsin elbette. 16 Mart 2018 18:31
- Özlem: Evet doğru teşekkürler ☺️ 16 Mart 2018 18:46
- sema: tadını çok merak ediyorummmm😋24 Kasım 2016 18:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semacım, harika görünüyor☺️ 24 Kasım 2016 19:11
- sema: gerçekten çok lezzetli oldu ben azcık limonda ekledim ekşi sevdiğim için pırasayı süper oldu😋 fırın değiştiriyor yemeğin lezzetli hepsini fırınlamadım farkı görmek için 😘 24 Kasım 2016 19:34
- Kevserin Mutfağı: 👍🏻 24 Kasım 2016 19:47
- ümra: Kevser hanim tarifinize bayıldımm :) bi pırasa bu kadar güzel olurmus yani. diyette olduğum için tariflerinizi çok takip edemiyorum ama harikasıniz :)) 18 Kasım 2016 19:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ümracım... 18 Kasım 2016 19:48
- fatma&sinan: Merhaba Kevser hanım bu tarifi uygulayacam ama fırına verme imkanım yok acaba ocakta yapsam olur mu ? 12 Ocak 2016 14:11
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin tabi Fatma'cım. 12 Ocak 2016 15:03
- duygu: biraz önce fırından cikarttım... kokusu görüntüsü harika.. tadı da şahane.. pırasaya bayilan biri olarak etli bir alternatife kavuştuğum için pek mutlu oldum.. Sağol Kevser'cim.. İş için sık sık Ankara'ya gelip gidiyorum, umarim bir dahaki seferde birlikte bir öğlen yemeği yiyip seninle tanışmayı çok isterim ? 03 Ocak 2016 18:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Duygu'cum☺️ 03 Ocak 2016 18:47
- Emel: Merhaba tarifinizi birebir uyguladım muhteşem oldu.eşim önce o ne ya dedi sonra çok güzel olmuş diyip ikinci tabağı yedi:) 29 Aralık 2015 13:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Emel'cim, ikinize de afiyet olsun☺️ 29 Aralık 2015 13:49
- nihal: pırasanın en lezzetli hali diyebilirim :) beklediğime değdi, teşekkürler kevser hanım ;) 16 Aralık 2015 21:06
- Kevserin Mutfağı: Afiyet bal olsun☺️ 16 Aralık 2015 22:51
- nihal: kevser hanım pırasalar kaynat kaynat pişmiyor bitürlü sürekli su ekliyorum bu kadar uzun sürmesi normal mi bilemedim 16 Aralık 2015 19:49
- Kevserin Mutfağı: Bazı pırasalar öyle oluyor ne yazık ki Nihal'cim:( Biraz daha sabır, sonu güzel olacak:) 16 Aralık 2015 19:53
- meltem küçükkeremetçi: ben pırasayı zeytinyağlı severim eşim ise kıymalı. Ama artık sayenizde hep bu şekilde kıymalı yapacağım. Kevser hn iyi ki varsınız :) 09 Kasım 2015 22:47
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Meltem'cim:) 09 Kasım 2015 22:49
- merve :): Kevser hanim çok güzel oldu pirasa ya burun kiviran eşim bile bayila bayila yedi ama sanki kiymayı kavurdugumuz yağın miktarını da mi verseniz çünkü benimki sanki azıcık yağlı oldu:))) Teşekkürler. .. 08 Nisan 2015 21:51
- Kevserin Mutfağı: Hakikaten ben onu nasıl atlamışım ki:) Ekliyorum şimdi, ellerine sağlık... 08 Nisan 2015 21:54
- emine: Mrb kevser abla. Firini önceden isitalimmi 16 Mart 2015 18:48
- Kevserin Mutfağı: tarifi etkileyecek bir şey değil Emine'cim. 16 Mart 2015 20:14
- Özlem Bengisu: Merhaba Kevser'cim :)."Cim" diyorum bir 78'li olarak,umarım kızmazsın :D.Bu yemeği ben de yaparım,sık olmasa da..Ancak fırına vermek hiç aklıma gelmemişti ve bu tarifi okuduktan sonra en az dört-beş defa daha pişirdim kıymalı pırasayı.Kesinlikle tavsiye ederim,anlatılmaz yaşanır mı derler,he öyle işte :D.Hele ki tamamen fırına girebilen bir tencerede pişirirseniz en baştan,o zaman daha da pratik,direk fırına koyabilirsiniz ;). Aklınıza,elinize sağlık..Sevgiler :) 05 Mart 2015 15:05
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler:) 05 Mart 2015 16:19
- selin: işin içine et girince biraz daha cazip oluyor erkekler için ;). bu kadar çok tarif çeşidiniz için teşekkürler 04 Mart 2015 16:46
- Kevserin Mutfağı: Nazik yorumun için ben teşekkür ederim Selin'cim... 04 Mart 2015 16:48
- Eda: Şuan ocakta pişiyor yemeğim suyunu çekince fırına alacağım çok teşekkür ederimyine güzel bir tarif yapıyorum sayenizde 27 Şubat 2015 11:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eda'cım... 27 Şubat 2015 11:55
- Çiğdem: Ben bu tarife biraz şeker ve limon koyurum çok lezzetli oluyor 04 Kasım 2014 21:13
- Tugba: yemeği su an yapiyorum. pek zamanimi almadi. pişince tadinin nasil olduğunu da yazacagim. :) teşekkürler Kevser Hanim... 19 Mart 2014 20:14
- kevser: Ellerine sağlık Tuğba'cım... 19 Mart 2014 20:29
- zeynepN: BUNUN TENCERE yemeğinden tat olarak ne farkı oluyo kevser abla? 14 Ocak 2014 16:50
- kevser: Bunu anlatmam çok mümkün değil Zeynep'çim. Kendin tadına bakman lazım. 14 Ocak 2014 17:39
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
