Fırında Kızarmış Bütün Tavuk Tarifi
Dükkanların vitrinlerinde dönüp duran tavuk çevirmeleri gördükçe özenmişimdir her daim. Hele ki etrafa yaydığı o mis koku beni benden alır. Ne var ki o tavukları yemek tam bir hayal kırıklığıdır. Genellikle saatlerce ısıya maruz kalmış ve tüm yağlarını akıtmış olduklarından kurumuş olurlar.
Evde böyle bir düzeneğe sahip olup yeteri kadar pişirip mükemmel tavuk çevirmeyi yapabilmeyi istemiştim oldum olası. Bunun için özel bir düzeneğe sahip olmak gerekmediğini ve bu kadar kolay olduğunu bilseydim bu kadar yıl beklemezdim inanın. Pişmesi uzun sürse de hazırlaması en fazla 10 dk. Kapağı açtığınız an hissettiğiniz mutluluk ve gurur paha biçilemez.
Tamamen kendi su ve yağıyla pişiyor olmasının verdiği yoğun lezzeti anlatmaya gerek bile duymuyorum zaten. Hiç çekinmeyin suyuna ekmek bana bana yiyin. Yanına hazırlayacağınız pilav ve ayranla mükemmel bir menüye sahip olacaksınız.
Patateslerin hakkını da yemek istemiyorum. Onların da çok lezzetli olduğunu belirtmeden duramayacağım. Daha geniş bir fırın kabında patates sayısını arttırarak pişirebilirsiniz yemeği. Kapaklı fırın kabınız yoksa eğer üzerini tavuğa değmeyecek şekilde alüminyum folyoyla sıkıca örtmeyi deneyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk,
- 2-3 adet orta boy patates,
- 2 adet orta boy soğan,
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı yoğurt,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Taze çekilmiş karabiber,
- Tuz,
- 2-3 adet defne yaprağı,
- 3 diş sarımsak.
Hazırlanışı
- Soğanları 8'er parçaya bölüp kapaklı bir fırın tenceresinin dibine yayın,
- Sarımsakları da bütün ve kabuklu olarak soğanların içine atın,
- Patatesleri soyup bütün halde soğanların üzerine yerleştirin,
- Defne yapraklarını da tencereye koyun,
- Salça, yoğurt, tereyağı, zeytinyağ, karabiber ve tuzu bir kasede ezerek karıştırın,
- Hazırladığınız bu sosla tavuğu güzelce ovun,
- Sosladığınız tavuğu da tencereye yerleştirip kapağını kapatın,
- 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 1-1,5 saat kadar pişirin (çatal ya da bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edin, gerekiyorsa süreyi uzatın),
- Kapağını açıp dibinde biriken sudan üzerine gezdirin ve tekrar fırına verip kapağı açık şekilde 15 dk. daha pişirin.
Afiyet olsun...
Fırında Kızarmış Bütün Tavuk Tarifi ilk olarak 17/04/2012 tarihinde yayınlandı ve 19/12/2019 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 186 Yorum
- yağmur: ben ilk defa bu tarifi deniyorum bir öğrenci olarak kolay geldi inşallah tadı da güzel oldu ama ben fırın pişirme kabı yerine fırın poşeti kullandım :) yedikten sonra tekrar söyleyeceğim, tarif için teşekkürler :) 01 Ağustos 2016 18:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Yağmurcum... 01 Ağustos 2016 20:29
- Büşra: Kevser hanım, kapaklı fırın kabım yok.fırın poşetinde kaç dkda kaç derecede pişirebilirim sizce? 09 Haziran 2016 18:02
- Kevserin Mutfağı: Daha önce hiç fırın poşeti kullanmadım Büşra'cım, hiçbir fikrim yok. 09 Haziran 2016 18:17
- campanella: Bu tarife de digerlerine oldugu gibi bayildik. Harikaydi emeginize saglik. Kevser hanim sizinde fikrinizi almak istiyorum: iri parca kemiksiz dana etim var, bu sefer firinda ayni bu yontemle pisirmek istiyorum (tavugun lezzeti cezbetti) ama oncesinde sizinde fikrinizi almak isterim. Ne dersiniz? Herhangi bir oneriniz olur mu? 29 Mayıs 2016 16:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Bahar'cım, dana etinin pişmesi çok uzun sürer. Bu nedenle önce düdüklü tencerede haşlayıp sonra fırınlaman daha iyi olur. 29 Mayıs 2016 20:48
- campanella: Tesekkurler :) Yorumunuzu gordugumde yeni firina atmistim, dilimlenmis olarak. Farkli bir oneri yazmamis olmaniza cok sevindim :) 29 Mayıs 2016 20:56
- Sevval: Kevser abla defne yapragi koymasak cok fark olur mu 15 Mayıs 2016 15:49
- Kevserin Mutfağı: Lezzetinde fark olur Sevval'cim. 15 Mayıs 2016 17:55
- Sevval: Tadi muhtesem oldu kevser abla hersey icin tesekkur ederim ☺️ 15 Mayıs 2016 22:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevval'cim.. 16 Mayıs 2016 02:05
- çiğdem: Kevser hanım tariflerinizi uzun zamandır uyguluyorum. Eşim de sizin gibi kırklarelili olduğu için tarifleriniz damak tadına çok uyuyor. Çok teşekkür ederiz. Bu tarifte tavuğu önceden düdüklüyle pişirsem yine fırına derin bir kapta üstü kapalı olarak mı atmam gerekiyor? 25 Nisan 2016 18:24
- Kevserin Mutfağı: Üstünü kapamana gerek yok o durumda Çiğdem'cim.. 25 Nisan 2016 18:29
- emel: Merhaba kevser hanım cam kapaklı yuvarlak borcamda pişirsem olurmu 03 Şubat 2016 17:37
- Kevserin Mutfağı: Olur Emel'cim. 03 Şubat 2016 17:49
- Emel: Fırın poşetine koyup 200 derecede 2.5 saat pişirdim lokum gibi oldu teşekkürler ? 03 Şubat 2016 22:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Emel'cim. 03 Şubat 2016 22:13
- Nurgül: Merhaba Kevser hanım şimdi yapıyorum da fırın fanlı ayarda mı olacak normal ayarda mı? 26 Ocak 2016 20:35
- Kevserin Mutfağı: Alt üst ayarda pişirebilirsin Nurgül'cüm.. 26 Ocak 2016 21:11
- Zeynep(öz): Merhaba Kevser Hanım. Bende şimdiye parça olarak ızgara yapardım çünkü büyük tavuklar eskisi gibi pek lezzetli gelmezdi ve haşlanmış gibi gelirdi ta ki fırınlık tavukları buluncaya kadar. Bulup bir de fırın torbasında ( zerdeçal veya köri, tuz) harmanlayıp fırına verip iki saat gibi bir süre de o hazır satılanlar gibi nar gibi içi de lokum gibi ve çok lezzetli oluyor. Eşim tat ve lezzet gurmem olduğundan ondan bile tam not aldı (çok zor beğenir ) hatta beni çocukluğumda pişirilen tavuklara götürüyor der her zaman. Diğer fırın kapılarıyla denediğimde ısı önce kabı ısıtıp pişmesine gelinceye kadar yarım saat 45 dk geçiyor. Bende bu yöntemle yapıyorum. Emeğinize sağlık. 19 Ocak 2016 00:28
- Kevserin Mutfağı: Paylaştığın için çok teşekkürler Zeynep'çim, ellerine sağlık... 19 Ocak 2016 00:50
- Zeynep(öz): Rica ederim. Sizinde ellerinize sağlık. 19 Ocak 2016 00:54
- Betül: yılbaşı akşamı denemiştim bu tarifi tek kelimeyle mükemmelllll :) eşim ve misafirlerim bayıla bayıla yedi . Tavuk sever bir üye olaraktan şiddetle tavsiye ediyorum . çok teşekkürler kevser hanım :) 18 Ocak 2016 22:51
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim Betül'cüm, senin de ellerine sağlık... 18 Ocak 2016 23:03
- Halenur: Tavukla beraber parmaklarımızı da yedik :) çok teşekkürler kevser hanım.. 30 Aralık 2015 22:59
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun Halenur'cum:) 30 Aralık 2015 23:41
- gökçen: kevser hanım bu tavuğu kapaklı borcam da yapsak uygun olur mu? 29 Aralık 2015 12:26
- Kevserin Mutfağı: Olur Gökçen'cim. 29 Aralık 2015 13:25
- Cemile: Muhteşem oldu teşekkürler Kevser hanım.ben sosuna yorumlardan yola çıkarak hardal toz biber ve kekik de koydum tadı çok güzeldi.17 Aralık 2015 02:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Cemile'cim?? 17 Aralık 2015 09:10
- sultan: ben bu tarifi çok kez yaptım. dışardan alınanlara çok fark atar. son kez yaptığımda yeni öğrendiğim bişeyi uyguladım. tavuğun biraz daha kuru yavan tad veren göğüs kısmına derisiyle eti arasına yumuşak tereyağ sürüp o kısmını da lezzetlendirdim. o kısımda daha keyifli yenildi. bugün yine yapmadan önce aklıma geldi paylaşmak istedim. çok sevdiğimiz bi yemek çok teşekkürler canımm :) 13 Kasım 2015 12:41
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Sultan'cım, sevgiler... 13 Kasım 2015 13:43
- hatice: kolay gelsin tavuğu önden düdüklüde haşladim ne kadar sürede pişer aşağı yukarı şimdiden teşekkürler 13 Haziran 2015 13:30
- Kevserin Mutfağı: Ne kadar haşladığını, tavuğunun büyüklüğünü, fırının huyunu bilmeden bir şey diyemem Hatice. Gözlemleyerek pişirmelisin. 13 Haziran 2015 13:31
- ceyda: Merhabalar uzun zamandır blogunuzu takip ediyordum ama yorum yazmıyordum. Arka arkaya birkaç tarifinizi denedim güzel oldu ama bu fırında tavuk süper oldu çok teşekkür ederim. Uzun zamandır yediğimiz en güzel tavuk yemeği oldu diyebilirim. Teşekkür ederim. 19 Ocak 2015 12:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ceyda'cım, çok sevindim. 19 Ocak 2015 12:05
- sozge: süreyi kısaltmak için tavuğu önden biraz haslasak nasıl olur ki Kevsercim? 16 Ocak 2015 21:29
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin tabi. 16 Ocak 2015 22:47
- Kaderim: Kevser hanım normal fırına göndersek olur mu.. ? 09 Ocak 2015 14:55
- Kevserin Mutfağı: Normal fırında pişiyor zaten tavuk, anormal bir durum yok ortada:) Bahsettiğin fırın bir işletme türü olan ekmek fırınıysa gönderebilirsin. 09 Ocak 2015 14:59
- adile: Merhaba kevser hanım. Ben bildiğiniz çelik tencereye koysam üzerini alimünyum folyo ile kapatsam olurmu? Ayrıca hiç su vs yokmu?teşekkürler 29 Aralık 2014 21:12
- Kevserin Mutfağı: Çelik dışında herhangi bir maddeden aksamı (kulpları vs.) yoksa yapabilirsin Adile'cim. Folyonun tavuğa değmemesine dikkat etmeyi unutma. Sevgiler... 29 Aralık 2014 21:14
- özge: Kevser hanım merhabalar..tavuğu yine fırında ama fırın poşetine koyup pişirmek ıstesem nasıl yapıcam kaç dk kaç derece de pişer..şimdiden teşekkür ederim bütün tarifler bu harika 23 Temmuz 2014 14:53
- Kevserin Mutfağı: Daha önce hiç fırın poşeti kullanmadım Özge'cim, yardımcı olamayacağım ne yazık ki. 23 Temmuz 2014 14:55
- Güncel Blog: Tarif için teşekkürler ama 3 saat çook değil mi ? Tavukları yakmayalım sonra.. 06 Haziran 2014 19:06
- Kevserin Mutfağı: Yanarken durup seyretmezsin herhalde:) Yemek tarifleri kimya formülü değildir, her zaman değişiklikler olur kullanılan malzemeye göre. Ben 3 saat dedim diye fırına atıp 3 saat mutfağa uğramamazlık edilmez, yemekler her zaman kontrollü olarak pişirilir. 06 Haziran 2014 19:17
- SEVGİ: tariflerinize bayıldığım gibi.verdiğiniz cevabada bayıldım 21 Şubat 2016 21:02
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
