Fırında Kızarmış Bütün Tavuk Tarifi
Dükkanların vitrinlerinde dönüp duran tavuk çevirmeleri gördükçe özenmişimdir her daim. Hele ki etrafa yaydığı o mis koku beni benden alır. Ne var ki o tavukları yemek tam bir hayal kırıklığıdır. Genellikle saatlerce ısıya maruz kalmış ve tüm yağlarını akıtmış olduklarından kurumuş olurlar.
Evde böyle bir düzeneğe sahip olup yeteri kadar pişirip mükemmel tavuk çevirmeyi yapabilmeyi istemiştim oldum olası. Bunun için özel bir düzeneğe sahip olmak gerekmediğini ve bu kadar kolay olduğunu bilseydim bu kadar yıl beklemezdim inanın. Pişmesi uzun sürse de hazırlaması en fazla 10 dk. Kapağı açtığınız an hissettiğiniz mutluluk ve gurur paha biçilemez.
Tamamen kendi su ve yağıyla pişiyor olmasının verdiği yoğun lezzeti anlatmaya gerek bile duymuyorum zaten. Hiç çekinmeyin suyuna ekmek bana bana yiyin. Yanına hazırlayacağınız pilav ve ayranla mükemmel bir menüye sahip olacaksınız.
Patateslerin hakkını da yemek istemiyorum. Onların da çok lezzetli olduğunu belirtmeden duramayacağım. Daha geniş bir fırın kabında patates sayısını arttırarak pişirebilirsiniz yemeği. Kapaklı fırın kabınız yoksa eğer üzerini tavuğa değmeyecek şekilde alüminyum folyoyla sıkıca örtmeyi deneyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk,
- 2-3 adet orta boy patates,
- 2 adet orta boy soğan,
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı yoğurt,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Taze çekilmiş karabiber,
- Tuz,
- 2-3 adet defne yaprağı,
- 3 diş sarımsak.
Hazırlanışı
- Soğanları 8'er parçaya bölüp kapaklı bir fırın tenceresinin dibine yayın,
- Sarımsakları da bütün ve kabuklu olarak soğanların içine atın,
- Patatesleri soyup bütün halde soğanların üzerine yerleştirin,
- Defne yapraklarını da tencereye koyun,
- Salça, yoğurt, tereyağı, zeytinyağ, karabiber ve tuzu bir kasede ezerek karıştırın,
- Hazırladığınız bu sosla tavuğu güzelce ovun,
- Sosladığınız tavuğu da tencereye yerleştirip kapağını kapatın,
- 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 1-1,5 saat kadar pişirin (çatal ya da bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edin, gerekiyorsa süreyi uzatın),
- Kapağını açıp dibinde biriken sudan üzerine gezdirin ve tekrar fırına verip kapağı açık şekilde 15 dk. daha pişirin.
Afiyet olsun...
Fırında Kızarmış Bütün Tavuk Tarifi ilk olarak 17/04/2012 tarihinde yayınlandı ve 19/12/2019 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 186 Yorum
- Ayse: Muhteşem oldu, yarısına kendi tavuk kendi suyu ve yağını salmıştı. Patates mutlaka eklemeyi tavsiye ederim lezzeti muazzam oluyor. Tarif için çok teşekkürler Kevser07 Mart 2020 19:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşecim🎈 07 Mart 2020 19:32
- beril: Yaptim cok guzel oldu. Ellerime saglik😁Tarif icin tesekkurler. 03 Ocak 2020 04:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Berilcim😊 03 Ocak 2020 11:25
- burcu: Galiba ben Kevser e tariflerini yapma ve yapmadan önce de resmini çekme hastalığına yakalandım 😅... bu da süper oldu yanlız bunu Şukûfe nin(ekşi maya m olur kendisi) tenceresinde yaptım. sunum için borcama koydum. afiyetle çok teşekkürler eşliğinde yedik. sağolasın.🤗23 Kasım 2019 21:44
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 23 Kasım 2019 22:45
- Esra: Tarif için teşekkürler..11 Şubat 2019 21:14
- Gül: Defne yaprağım yok lezzeti değişirmi( iki markette de bulamadım) birde sizin sos malzemenize ilaveten zerdeçal katsam sizin tarifin lezzetini bozar mı ( kat derseniz miktarı ne kadar olmalı) 10 Şubat 2019 17:32
- Kevserin Mutfağı: Defne yaprağı da dahil, baharatları damak zevkine ve imkanlarına göre değiştirebilirsin Gülcüm. 10 Şubat 2019 17:35
- Sanem: Kevser Hanım merhaba, nihat hatipoğlunu arayıp sorulan saçma sorular gibi olacak ama alüminyum yok büyük kapaklı kabım da yok, tavuğu ikiye bölüp kapaklı geniş kabımda yapsam olur mu sizce? 24 Kasım 2018 00:50
- Kevserin Mutfağı: Olur Sanemcim. 24 Kasım 2018 02:16
- Sanem: Teşekkürler 24 Kasım 2018 23:54
- Fatma: Kevser Hanim bu tarifinizi haftasonu gelecek olan misafirlerime denemek istiyorum Tavugun derili veya derisiz olmasi fark edermi? Benim ki derisiz tavuk Cok tsk ederim 23 Kasım 2018 19:44
- Kevserin Mutfağı: Derisiz olunca biraz kuru olabilir Fatmacım. Derisinin altında yağ olur. O ekstra lezzet katar, dolayısıyla daha lezzetli olur:/ 23 Kasım 2018 20:52
- Merve: Ben aynı tarifle tavuğu fırın torbasına koyarak yaptım harika oluyor. Fırın torbası hakkında soranlar için fikir olsun istedim. 29 Temmuz 2018 15:05
- neşe: Fırın torbasında yapılabilir mi? 25 Mayıs 2018 17:15
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim Neşecim, bir şey diyemiyorum ne yazık ki. 25 Mayıs 2018 17:36
- OZNUR: Merhaba Kevser Hanım, tüm tariflerinizi beğenerek uyguluyorum. İçine konserve bezelye ilave etsek olur mu acaba 03 Nisan 2018 12:02
- Kevserin Mutfağı: Pişirme esnasında koyarsan kurur Öznurcum. Tavuğu tencereden aldıktan sonra dibinde kalan sebzelerle karıştırabilirsin belki. 03 Nisan 2018 12:35
- Nilüfer Yılmaz: Öfff yine harika bir lezzet, yine tam tutan bir tarif, kızarmış tavuğun en muhteşem hali... teşekkürler Kevser hanım 27 Şubat 2018 19:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 27 Şubat 2018 20:48
- Ayşe: Ellerinize ve emeğinize sağlık🙏🏼 kitabınızı alıcam ama sizin tariflerinizi yapınca hep aynısı oluyor 😊 iyi akşamlar 🙋🏻21 Aralık 2017 19:22
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 21 Aralık 2017 23:47
- tugba: defne yaprağı koymasak olur mu ? 19 Ekim 2017 16:08
- Kevserin Mutfağı: Olur Tuğbacım👍🏻 19 Ekim 2017 16:35
- tugba: çok teşekkür ederim:) son bir sorum olacak bizde sizin kullandığınız bir kap yok. azcık haşlasam sonra borcam da fırına koysam olur mu ? ağzını kapatma şansım yok :( 19 Ekim 2017 17:01
- Kevserin Mutfağı: Üzerini yağlı kağıt+alüminyum folyo ile örtebilirsin. Haşlarsan yağı suya gideceği için aynı sonucu alamazsın. 19 Ekim 2017 18:10
- Kübra: Tarifi yaptım. eşim herşeyi fazla pişmiş sevdiği için; borcamda üstünü folyo ile kapatarak, iki saat pişirdim . Sadece defne yaprağım yoktu. Ama müthiş olmuş. Bayıldık. Tarif için çok teşekkür ederim Kevser hanım 23 Haziran 2017 02:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Kübracım, afiyet olsun... 23 Haziran 2017 09:12
- Zeynep: Kevser hanım yorumlarım bazılarında 3 saat pişirme süresinden bahşedilmiş ama tarifde 1-1,5 saat yazıyor sonradan tarif güncellendi mi acaba 21 Şubat 2017 16:03
- Kevserin Mutfağı: Güncellendi Zeynepçim👍🏻 21 Şubat 2017 16:10
- gizem: Yanına iç pilavla Harika oldular çok sağolun paylaşımınız için Allah sizden razı olsun :) Edirne size minnettar😌😍18 Ocak 2017 12:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gizemcim☺️ 18 Ocak 2017 12:49
- Burcu Meriç: Kevser hanım merhaba Tarifi bugün deneme imkanı buldum. Döküm tencerede midi fırında yaptım. Çok lezzetli olmasına ve şahane görünmesine rağmen tencerenin dibi oldukça fazla tutmuştu. Soğanlar yenmeyecek şekildeydi. Tarife su eklemek fayda sağlar mı? Yada tahmininize göre hata nedir? 08 Ocak 2017 20:23
- Kevserin Mutfağı: Midi fırın olduğu için ısı yüksek gelmiş olabilir ya da kullandığın tavuktan kaynaklanmış olabilir. Tavuk kendi yağını suyunu salar zaten piştikçe, dibinde bir kaseye yakın su olur en son piştiğinde. 08 Ocak 2017 20:35
- Burcu Meriç: Teşekkür ederim. Isıyı biraz düşürüp, daha kontrollü şekilde tekrar deneyeceğim. İyi akşamlar dilerim. 08 Ocak 2017 20:45
- tolunay: üzerinin kapatılmasi gereken yemekler için bir tarafı alüminyum folyo bir tarafı pişirme kağıdı olan üründen kullanıyorum. bilmeyenler için fikir olsun diye düşündüm. bu tarifinizi de mutlaka deneyeceğim. daha önce denediğim tarifleriniz gibi gayet başarılı olacağından hiç şüphem yok. 28 Aralık 2016 10:38
- Kevserin Mutfağı: Evet evde bulunduruluyorsa o bu iş için çok uygun bir ürün Tolunay, teşekkürler paylaştığın için. Şimdiden ellerine sağlık... 28 Aralık 2016 10:45
- esin: Kevser hanım, Folyonun tavuğa temasını engellemek için tepsiyi önce yağlı kağıtla kapayıp sonra folyo sarsak olur mu acaba? 15 Ekim 2017 14:18
- Kevserin Mutfağı: Olur Esincim. 15 Ekim 2017 15:15
- esin: Teşekkür ederim 😊 15 Ekim 2017 15:44
- şeyma: Merhaba, ben düdüklüde haşlayıp fırınlayacağım fakat fırına alırken düdüklüde kalan sudan eklemeli miyim? Yoksa sosunu sürüp hiç tavuk suyu eklememeli miyim? Kafamda deli sorular, yardım edin 13 Kasım 2016 15:38
- Kevserin Mutfağı: Tamamen pişireceksen suyundan ekleme yok, fırında pişirme payı bırakacaksan bir miktar ekleyebilirsin. 13 Kasım 2016 15:43
- özgür: Yaptım oldu☺️01 Ekim 2016 21:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özgür, harika olmuş:) 01 Ekim 2016 21:32
- özgür: Tesekkürler ☺️ 02 Ekim 2016 18:09
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
