Fırında Kızarmış Bütün Tavuk Tarifi
Dükkanların vitrinlerinde dönüp duran tavuk çevirmeleri gördükçe özenmişimdir her daim. Hele ki etrafa yaydığı o mis koku beni benden alır. Ne var ki o tavukları yemek tam bir hayal kırıklığıdır. Genellikle saatlerce ısıya maruz kalmış ve tüm yağlarını akıtmış olduklarından kurumuş olurlar.
Evde böyle bir düzeneğe sahip olup yeteri kadar pişirip mükemmel tavuk çevirmeyi yapabilmeyi istemiştim oldum olası. Bunun için özel bir düzeneğe sahip olmak gerekmediğini ve bu kadar kolay olduğunu bilseydim bu kadar yıl beklemezdim inanın. Pişmesi uzun sürse de hazırlaması en fazla 10 dk. Kapağı açtığınız an hissettiğiniz mutluluk ve gurur paha biçilemez.
Tamamen kendi su ve yağıyla pişiyor olmasının verdiği yoğun lezzeti anlatmaya gerek bile duymuyorum zaten. Hiç çekinmeyin suyuna ekmek bana bana yiyin. Yanına hazırlayacağınız pilav ve ayranla mükemmel bir menüye sahip olacaksınız.
Patateslerin hakkını da yemek istemiyorum. Onların da çok lezzetli olduğunu belirtmeden duramayacağım. Daha geniş bir fırın kabında patates sayısını arttırarak pişirebilirsiniz yemeği. Kapaklı fırın kabınız yoksa eğer üzerini tavuğa değmeyecek şekilde alüminyum folyoyla sıkıca örtmeyi deneyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk,
- 2-3 adet orta boy patates,
- 2 adet orta boy soğan,
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı yoğurt,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Taze çekilmiş karabiber,
- Tuz,
- 2-3 adet defne yaprağı,
- 3 diş sarımsak.
Hazırlanışı
- Soğanları 8'er parçaya bölüp kapaklı bir fırın tenceresinin dibine yayın,
- Sarımsakları da bütün ve kabuklu olarak soğanların içine atın,
- Patatesleri soyup bütün halde soğanların üzerine yerleştirin,
- Defne yapraklarını da tencereye koyun,
- Salça, yoğurt, tereyağı, zeytinyağ, karabiber ve tuzu bir kasede ezerek karıştırın,
- Hazırladığınız bu sosla tavuğu güzelce ovun,
- Sosladığınız tavuğu da tencereye yerleştirip kapağını kapatın,
- 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 1-1,5 saat kadar pişirin (çatal ya da bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edin, gerekiyorsa süreyi uzatın),
- Kapağını açıp dibinde biriken sudan üzerine gezdirin ve tekrar fırına verip kapağı açık şekilde 15 dk. daha pişirin.
Afiyet olsun...
Fırında Kızarmış Bütün Tavuk Tarifi ilk olarak 17/04/2012 tarihinde yayınlandı ve 19/12/2019 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 186 Yorum
- adsemu: Merhaba içine su koymadığım için diye düşünüyorum altı biraz yandı su ekledim ve pişirmeye devam ediyorum doğru mu yapıyorum bilemedim şuan ama tarifinizi harfi harfine uygulamıştım :( 14 Mayıs 2024 18:28
- Kevserin Mutfağı: Normalde su kullanılmıyor zaten, kendi suyu yeterli oluyor. Ama üzerini iyice kapatmadıysanız suyu buharlaşmış olabilir. Bu durumda su eklemeniz iyi olmuş ama belirtilen sürede güzel bir şekilde pişmesi için üzerini olabildiğince az hava alacak şekilde kapatmalısınız. 15 Mayıs 2024 20:16
- adsemu: Aslında döküm tencerede yaptım ve kapalı olduğuna eminim.Köy tavuğu olmasından kaynaklı olduğunu düşünüyorum.Su koymasam yanıcaktı hepsi çok üzülürdüm :( ama şahane oldu.Bir de ben bal ekledim tavuğumun üstüne lezzet kattığını düşünüyorum :) teşekkürler herşey için 15 Mayıs 2024 22:40
- Kevserin Mutfağı: Şimdi olay aydınlandı işte. Köy tavukları daha kaslı ve susuz olduğu için kendi suyunda pişmeye çok uygun değildir. Haşlanarak ya da sulu yemek şeklinde hazırlanmalıdır. 16 Mayıs 2024 13:34
- ferda: Kevser hanım aynı tarifi yılbaşı için fırın tepsisinde yapabilir miym ? 30 Aralık 2023 09:36
- Kevserin Mutfağı: Üzerini hava almayacak şekilde kapatabildiğin takdirde istediğin kapta yapabilirsin. Hava alırsa kurur. 30 Aralık 2023 14:02
- Sanem: 😻15 Kasım 2023 20:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 15 Kasım 2023 22:13
- Sanem: Akşamın davet menüsü yine sizden04 Ocak 2023 18:22
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 04 Ocak 2023 19:53
- Duygus: Kevser bu tarifte kullandığın fırın kabının ölçüleri nedir acaba? 25 Kasım 2022 14:20
- Kevserin Mutfağı: Hatırlamıyorum ne yazık ki. 25 Kasım 2022 21:14
- Zeynep: Merhaba, donmuş tavuğum var çözdürmeden fırına koysam bu tarife göre pişer mi acaba? 01 Haziran 2022 10:44
- Kevserin Mutfağı: İçi pişene kadar dışı kuruyabilir. 01 Haziran 2022 18:57
- zeypindem: Kevser Hanım merhaba, pişme süresi tarifte 1- 1.5 saat yazıyor hala. yorumlarda 2.5-3 saat gördüm. hangisini dikkate almalıyım? 30 Aralık 2021 23:15
- Kevserin Mutfağı: Her zaman tarifi dikkate almalısın. 30 Aralık 2021 23:52
- reyhan13: Merhaba Kevser Hanım Alt- üst pişirme ayarı için kaçıncı rafı tavsiye edersiniz 28 Aralık 2021 20:04
- Kevserin Mutfağı: Özel bir raf belirtmediysem ortada pişirmişim demektir ama sen kendi fırınında en uygun rafta pişirmelisin. Örneğin üstü çok fazla pişiriyorsa daha alt raflara koymalısın. 28 Aralık 2021 21:03
- gulcin35: Poşetle yapsak aynı şekilde olmaz mı 😊 31 Aralık 2020 17:34
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim, bir şey diyemeyeceğim. 31 Aralık 2020 17:36
- Sema: Merhaba çelik tencereye koyup kapağını kapatsak fırında olur mu bu tarif acaba ? 11 Aralık 2020 12:59
- Kevserin Mutfağı: Eğer çelik tencerenin ısıya maruz kalmaması gereken hiçbir parçası yoksa olur. 11 Aralık 2020 15:30
- Feride: Kevser hanım, köy tavuğu değil ama organik tavuk diye satılan tavukla yapılabilir mi sizce ? Saatlerce pişmesi gerekir mi ? 26 Ekim 2020 15:48
- Kevserin Mutfağı: Tavuk çok büyük değilse pişer👍🏻 26 Ekim 2020 16:04
- Gulsum: Sizi geç keşfettim ancak bu büyük bir keyif oldu. Harika tarifler ve harika ötesi bir uygulama yapmışsınız. Bayılarak yedik. Çok teşekkürler🌼19 Eylül 2020 23:14
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 20 Eylül 2020 14:17
- sureyya06: ahhh Kevser hanım geçen gün evlilik yıldönümü için denedim tarifinizi öyle güzel oldu ki yumuşacık lokum gibi oldu tavuğum ve harika kızardı ben içine biraz da sarımsak köri filan da ekledim.ooooo gerisini siz hayal edin işte 🤭 11 Eylül 2020 19:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 11 Eylül 2020 22:23
- niliist: Çok çok güzel oldu, et yemeyen kızım şikayet etmeden yedi çünkü yumuşacık oldu. Sizin tariflerin oranları tam yerinde, çok teşekkürler 17 Haziran 2020 20:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 17 Haziran 2020 20:04
- sevdember: Merhaba bunu köy tavuğu ile yapmak için önden düdüklüde pişirmeli miyim? 15 Mayıs 2020 17:13
- Kevserin Mutfağı: Köy tavuğu için uygun bir tarif olmayabilir. Önceden haşladığında lezzeti ve suya gider ve fırınladığında kuru olur😕 15 Mayıs 2020 17:22
- sevdember: Peki hiç pişirmeden Kapaklı borcam ile fırına koysam tavuk biraz pişince patatesleri eklesem? Yine kurur mu? Ve pişebilir mi? 15 Mayıs 2020 17:30
- Kevserin Mutfağı: Bu pişme yöntemi köy tavuğunu pişirmeye yeterli gelmez. 15 Mayıs 2020 17:32
- reddlook: Bu şekilde nasıl pişecek bakalım 🙄 kapaklı fırın kabım yok böyle bir çözüm buldum08 Mayıs 2020 18:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 08 Mayıs 2020 18:23
- arzuyrtn: Müthiş bir lezzet oldu 07 Mayıs 2020 21:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Mayıs 2020 21:16
- anilfeyza: Tavuğun içine pişmiş pilav koysam tekrar tavuğun lezzeti ile tatlansın diye olur mu ? Yoksa kurur mu pirinçler ? 25 Nisan 2020 11:53
- Kevserin Mutfağı: Pirinçleri dışarıyla teması olmayacak şekilde koyabilirsin. Dışarıya taşarsa kurur. 25 Nisan 2020 12:47
- anilfeyza: Teşekkür ederim 25 Nisan 2020 23:56
- anilfeyza: Çok güzel bir tarif.. pilav da kurumadı ..dikme yapmadan sadece derileri birbiri üzerine kapatmıştım. Tekrar teşekkür ederim 27 Nisan 2020 23:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 28 Nisan 2020 00:14
- emine16: Merhabalar kevser hanım ramazanın ilk günü iftar soframız sizinle başlıyor bütün tavuğum yokdu bu şekilde değerlendirdim☺️☺️teşekkürler tarif için ellerinize sağlık,hayırlı ramazanlar🙏🏻🙏🏻😇24 Nisan 2020 15:45
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık ☺️ Hayırlı ramazanlar. 24 Nisan 2020 16:28
- dilekyilmaz: Alüminyum folyo ile sarıp pişirsem tavuğu nasıl olur Kevser hanım ? 🙈 03 Nisan 2020 21:14
- Kevserin Mutfağı: Alüminyum folyonun sıcak ortamda gıdayla teması sağlık açısından risklidir Dilekçim. Önce yağlı kağıtla, ardından folyoyla sarabilirsin ama yağlı kağıt teması ne ölçüde engeller emin değilim açıkçası. 03 Nisan 2020 21:27
- dilekyilmaz: Bunu bilmiyordum Kevser hanım kapaklı fırın tencerem mevcut değil o yüzden böyle bir çözüm düşünmüştüm 🤔 03 Nisan 2020 21:33
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
