Fırında Pırasa Mücver Tarifi
Bazı sebzeler ikiz kardeş gibidir. Birinin adı geçse hemen diğeri akla gelir. Pırasa ve havuç da bu ikililerden biridir. Tarif aslında pırasa mücver. Ama havuç da pırasanın vazgeçilmezi olduğu için yemeğe eklesem de adını isimde zikretmeye gerek görmedim.
Tarifimiz çok basit ve yağ içermediği için yapabileceğiniz en az kalorili mücverlerden biri. Dilimleyip üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirildiğindeyse inanılmaz bir lezzete ulaşıyor. Tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken şey pırasalrı tuzla güzelce ovmak ve acısını iyice çıkarmak. Sonrasında ise iyice sıkıp suyundan kurtulmak. Aksi takdirde yemeğe acılık verebilir. Ben küçük bir kapta neredeyse kek kalınlığında pişirdim. Mücveri çıtır çıtır seviyorsanız daha geniş bir fırın kabına ince bir tabaka halinde de pişirebilirsiniz. Hatta büyük fırın tepsisine normal mücver gibi parça parça dökerek de pişirmeniz mümkün.
Benim yaptığım şeklini paylaşmak benden, keyfinize ve damak zevkinize göre değişiklikler yapmak ise her zaman olduğu gibi sizden...
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 3 sap pırasa,
- 1 havuç,
- 2 yumurta,
- 3 yemek kaşığı un,
- Tuz,
- Karabiber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 1 çay kaşığı tereyağı.
Hazırlanışı
- Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp tuzla ovun ve suyunu sıkın,
- Havucu rendeleyin,
- Yumurtaları az tuz ilavesiyle çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek yumurtaları çırpmaya devam edin,
- Sebzeleri ve kaşarı hamur karışımına ekleyip karıştırın,
- Altını tereyağ ile yağladığınız 20*26 cm'lik bir fırın kabına boşaltın ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırına yerleştirin,
- Kenarları kızarmaya başlayıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Fırında Pırasa Mücver Tarifi ilk olarak 19/03/2009 tarihinde yayınlandı ve 23/02/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 131 Yorum
- damlak: merhaba. pirasayi tam sikamayip acısını alamama ihtimalime karşı biraz haslasam olur mu ki 18 Mart 2023 22:58
- Kevserin Mutfağı: Sıkmak sadece acısını almak için değil suyundan kurtulmak için de gerekli. Haşlasan da yine suyunu sıkmalısın. Aksi takdirde içi hamur kalabilir. 19 Mart 2023 02:14
Yorum Gönder