Fırında Pırasa Mücver Tarifi
Bazı sebzeler ikiz kardeş gibidir. Birinin adı geçse hemen diğeri akla gelir. Pırasa ve havuç da bu ikililerden biridir. Tarif aslında pırasa mücver. Ama havuç da pırasanın vazgeçilmezi olduğu için yemeğe eklesem de adını isimde zikretmeye gerek görmedim.
Tarifimiz çok basit ve yağ içermediği için yapabileceğiniz en az kalorili mücverlerden biri. Dilimleyip üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirildiğindeyse inanılmaz bir lezzete ulaşıyor. Tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken şey pırasalrı tuzla güzelce ovmak ve acısını iyice çıkarmak. Sonrasında ise iyice sıkıp suyundan kurtulmak. Aksi takdirde yemeğe acılık verebilir. Ben küçük bir kapta neredeyse kek kalınlığında pişirdim. Mücveri çıtır çıtır seviyorsanız daha geniş bir fırın kabına ince bir tabaka halinde de pişirebilirsiniz. Hatta büyük fırın tepsisine normal mücver gibi parça parça dökerek de pişirmeniz mümkün.
Benim yaptığım şeklini paylaşmak benden, keyfinize ve damak zevkinize göre değişiklikler yapmak ise her zaman olduğu gibi sizden...
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 3 sap pırasa,
- 1 havuç,
- 2 yumurta,
- 3 yemek kaşığı un,
- Tuz,
- Karabiber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 1 çay kaşığı tereyağı.
Hazırlanışı
- Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp tuzla ovun ve suyunu sıkın,
- Havucu rendeleyin,
- Yumurtaları az tuz ilavesiyle çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek yumurtaları çırpmaya devam edin,
- Sebzeleri ve kaşarı hamur karışımına ekleyip karıştırın,
- Altını tereyağ ile yağladığınız 20*26 cm'lik bir fırın kabına boşaltın ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırına yerleştirin,
- Kenarları kızarmaya başlayıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Fırında Pırasa Mücver Tarifi ilk olarak 19/03/2009 tarihinde yayınlandı ve 23/02/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 131 Yorum
- Sema: Elinize sağlık Kevser Hanım, tam tahıllı unla pişirdim, bir yaşındaki kızım dahil hepimiz afiyetle yedik :) 17 Kasım 2016 21:34
- Kevserin Mutfağı: Seninin de ellerine sağlık Semacım, afiyet olsun hepinize... 18 Kasım 2016 09:33
- şahika canbolat özkan: pırasaları tuzlamasak ve suyunu sıkmazsak ne olur acaba 07 Kasım 2016 14:01
- Kevserin Mutfağı: Pırasalar acı ve sert olur, suyunu pişerken salacağı için de içi pişmez. 07 Kasım 2016 16:36
- Melek: Merhaba Kevser hanım elinize sağlık farklı tarifleriniz çok işime yarıyor mutfak bilgim fazla yok bir sorum olacak öğlen yaptım ama akşam yemeği için koyacağım fırının sıcaklığında mı dışarda mı buzdolabında mı bekleteyim ? 🤗 27 Ekim 2016 14:22
- Kevserin Mutfağı: Yemekler sabit ısıda uzun süre beklediklerinde daha kısa sürede bozulurlar Melekçim. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyabilirsin. 27 Ekim 2016 16:02
- Tezay: Kevsercigim notlarda da olcu olarak goremedim ama ben mi kacirdim, firin tepsisi kaca kac? Kucuk bir kalipta yapacagim ama cok mu kalin olur acaba diye dusunuyorum. 29 Mart 2016 12:20
- Kevserin Mutfağı: Yok ben yazmamışım:) Ekledim şimdi 15*20 cm fotoğraftaki ama daha ince daha çıtır olsun dersen biraz daha geniş bir kap kullanabilirsin. 29 Mart 2016 13:51
- Tugce35: Kevser Hanım öncelikle hafif tarif için teşekkürler. Bayanlar ben hamura biraz zeytinyağı da ekledim ve çok azcık kabartma tozu. Üstüne de dereotlu sarmısaklı yoğurt nefis oldu.21 Mart 2016 13:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuğçe'cim.. 21 Mart 2016 14:53
- Cansu: Merhaba, Bu tarifi yumurtasız nasıl yapabilirim? Daha doğrusu yapabilir miyim? :) şimdiden teşekkürler. 15 Şubat 2016 14:39
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki Cansu'cum.. 15 Şubat 2016 14:55
- Cansu: Peki teşekkürler :) 15 Şubat 2016 16:30
- sevgi: Yeşil kısmıda koyalım mı 13 Şubat 2016 17:19
- Kevserin Mutfağı: Koymanın bir sakıncası yok Sevgi'cim. 13 Şubat 2016 17:25
- sevgi: Hızlı cevabınız için çok sağ olun 13 Şubat 2016 17:27
- sevgi: Kevser hanım evde yemeğim çok var ve pırasa da var onu doğramak zorunda kaldım bu pırasa şimdi fazla olacak ben bunu buzluğa koysam olur mu doğranmış şekilde 13 Şubat 2016 18:12
- Kevserin Mutfağı: Olur ama kullanmak istediğinde çözdürmeden kullanmalısın, o nedenle bu tarif için kullanman mümkün olmaz, dilersen çorba yaparak değerlendirebilirsin kullanmak istediğinde. 13 Şubat 2016 18:19
- sevgi: Yok zaten bunu yaptım Pişti bile ama daha Pırasam var onun için dedim saolun direk poşete mi koyuyum napyım 13 Şubat 2016 18:26
- Kevserin Mutfağı: Poşete ya da plastik saklama kabına koyabilirsin. 13 Şubat 2016 18:40
- Sibel: Fırında gerçekten çok hafif oldu Kevser, geniş kare bir borcamda pişirdim, ince şekilde çok güzeldi, üzerine sarımsaklı yoğurt harika gitti. Teşekkürler. 15 Ocak 2016 09:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım, afiyet olsun... 15 Ocak 2016 12:04
- cansu: Merhaba Kevser hanım yaprak kısımlarını da koysak olur mu ? Nasıl etkiler ? 23 Aralık 2015 22:09
- Kevserin Mutfağı: Olur Cansu'cum. 23 Aralık 2015 22:21
- emine g.: Merhaba kevser abla. Ben bu tarifi altin günü icin yapmak istiyorum. 14 kisiyiz, acaba herkese birer dilim düser mi yoksa iki katini mi yapsam 19 Aralık 2015 17:01
- Kevserin Mutfağı: Tarifte porsiyon bilgisi yazıyor Emine'cim, kişi sayısına göre artırarak yapabilirsin?? 19 Aralık 2015 17:08
- emine g.: Onu biliyorum da, sadece ondan olmicak menüde. Ufak ufak kessem 14 kisiye yeter mi. onu ögrenmek istemistim.. 19 Aralık 2015 17:12
- Kevserin Mutfağı: O tamamen sana kalmış Emine'cim, bütün halinin fotoğrafı da var fotoğraflar arasında. 19 Aralık 2015 17:18
- hamideee: İki kişi olduğumuz için yarı ölçüyle yaptım. Tüm tarifleriniz gibi bu da nefis oldu. Pırasayı çok sevmem diyen ben bile bayıla bayıla yedim. Ellerinize sağlık. 14 Aralık 2015 17:27
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Hamide'cim, senin de ellerine sağlık.. 14 Aralık 2015 18:34
- Zehra Atael: Merhaba Kevser Hanım, Bu güzel tarifiniz denedim. Çörek otu ilave ettim. Mükemmel lezzetli bir yemek oldu. Eşim de, çok beğendi. Tarifleriniz çok açık ve pratik anlatımınız ile yemek yapmaktan keyif almaya başladım. Nefis lezzetli, yapılması zor olmayan tarifleriniz için teşekkür ederim. 28 Kasım 2015 18:00
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Zehra'cım, çok sevindim beğenmenize, sevgiler... 28 Kasım 2015 21:58
- Banu: Supper bi tarif ... 15 Mart 2015 21:50
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Banu'cum... 15 Mart 2015 21:53
- ozge: yine cok guzel bir tarif harika oldu sagol kevser. havuc yerine kirmizi biber koydum ve daha ince yaptim boyle de guzeldi.sevgiler... 05 Mart 2015 20:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özge'cim, çok sevindim. Afiyet olsun... 05 Mart 2015 20:52
- aysegula: elimdeki pırasaları yemek şeklinde yapmak istemedim ve tereddüt ederek bu tarifi yaptım çok beğendim. yoğurtlu sosla servis edilmesi daha çok lezzet katıyor bence. teşekkürler:) 29 Ocak 2015 21:41
- Kevserin Mutfağı: Beğenmene çok sevindim... 29 Ocak 2015 21:51
- Pia: merhabalar,biraz sarımsak koysak yakışır mı sizce? 10 Kasım 2014 18:14
- Kevserin Mutfağı: Pırasanın oldukça yoğun soğansı bir aroması olduğu için sarımsağın tadını bastıracaktır zaten, lezzet için koymak istiyorsan etkisi olmayacaktır. 10 Kasım 2014 18:16
- ceyda: Híímmm anladım bende öyle dúsünmústúm iki kere yapcam o zaman. Tesekkur ederim.iyi aksamlariniz olsun. 07 Aralık 2013 18:15
- ceyda: Merhaba kevser hanım yine ben :) nasilsiniz bu arada ?Ben bunu biraz daha fazla yapmak istiyorum da benim fırınım kücük o yuzden kare borcamda yapsam ayni sonucu alir miyim acaba dikdortgen borcam da sígmíyo iki kere firini yakmak da istemiyorum acikcasi bana yardimci olur musunuz 8 kisilik yapayim diyorum 07 Aralık 2013 17:27
- kevser: Kare borcamda kalın olabilir, içi pişmez kalın olursa da. 07 Aralık 2013 18:09
- tuba: bütün tariflerinizi liste halinde nasıl görebilirim sürekli sonraki sonraki şeklinde ilerliyorum çok zaman kaybı oluyor selam ve saygılar 28 Aralık 2012 01:14
- kevser: Merhaba Tuba, üst tarafta yer aln "Bütün Tarifler" yazısının üzerine tıklaman yeterli. Bu link çıkacak karşına. Tüm tarifleri buradan çok daha pratik bir biçimde görebilirsin. Sevgiler... http://www.kevserinmutfagi.com/kategoriler/tarif 28 Aralık 2012 07:01
- Burcu: Fırın ısısı 180 derece uygun mu? 12 Aralık 2012 15:40
- kevser: 190 derece daha uygun olacaktır Burcu. Ellerine sağlık şimdiden... 12 Aralık 2012 17:08
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
