Fırında Pırasa Mücver Tarifi
Bazı sebzeler ikiz kardeş gibidir. Birinin adı geçse hemen diğeri akla gelir. Pırasa ve havuç da bu ikililerden biridir. Tarif aslında pırasa mücver. Ama havuç da pırasanın vazgeçilmezi olduğu için yemeğe eklesem de adını isimde zikretmeye gerek görmedim.
Tarifimiz çok basit ve yağ içermediği için yapabileceğiniz en az kalorili mücverlerden biri. Dilimleyip üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirildiğindeyse inanılmaz bir lezzete ulaşıyor. Tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken şey pırasalrı tuzla güzelce ovmak ve acısını iyice çıkarmak. Sonrasında ise iyice sıkıp suyundan kurtulmak. Aksi takdirde yemeğe acılık verebilir. Ben küçük bir kapta neredeyse kek kalınlığında pişirdim. Mücveri çıtır çıtır seviyorsanız daha geniş bir fırın kabına ince bir tabaka halinde de pişirebilirsiniz. Hatta büyük fırın tepsisine normal mücver gibi parça parça dökerek de pişirmeniz mümkün.
Benim yaptığım şeklini paylaşmak benden, keyfinize ve damak zevkinize göre değişiklikler yapmak ise her zaman olduğu gibi sizden...
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 3 sap pırasa,
- 1 havuç,
- 2 yumurta,
- 3 yemek kaşığı un,
- Tuz,
- Karabiber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 1 çay kaşığı tereyağı.
Hazırlanışı
- Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp tuzla ovun ve suyunu sıkın,
- Havucu rendeleyin,
- Yumurtaları az tuz ilavesiyle çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek yumurtaları çırpmaya devam edin,
- Sebzeleri ve kaşarı hamur karışımına ekleyip karıştırın,
- Altını tereyağ ile yağladığınız 20*26 cm'lik bir fırın kabına boşaltın ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırına yerleştirin,
- Kenarları kızarmaya başlayıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Fırında Pırasa Mücver Tarifi ilk olarak 19/03/2009 tarihinde yayınlandı ve 23/02/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 131 Yorum
- SumeyraMokan: Çook lezzetli oldu, daha öncede pırasa mücveri denemiştim başka bir tarif ile ama bu nefis oldu. Teşekkürler Kevser Hanım 02 Mart 2020 20:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sümeyracım☺️ 02 Mart 2020 23:34
- irem09: Çok güzel bir tarif. Pırasayı sevmeyen eşim bile bayıldı. Sadece tuzla ovma kısmını abartıp tuzu biraz fazla kaçırmışım😅 Yine de güzel oldu, tarif için çok teşekkürler Kevser Hanım😊23 Şubat 2020 23:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık İremcim... 23 Şubat 2020 23:18
- martin: Kendim yaptim diye söylemiyorum şahanemsi oldu :)21 Şubat 2020 17:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 21 Şubat 2020 18:27
- martin: Merhaba biraz ıspanak eklenerek tart kalıbında pişirilmesi uygun olur mu ? teşekkürler 10 Şubat 2020 10:19
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin elbette ama ıspanakları önceden kavurmanda fayda var👍🏻 10 Şubat 2020 11:13
- Sinem: pırasayı tuzla ovup sık ne demek tam olarak gerçekten avucumuza biraz tuz alıp elimizde sıkmalı mıyız? 05 Şubat 2020 15:33
- Kevserin Mutfağı: Buradaki işlemin tuz eklenerek yapılmış hali; https://www.kevserinmutfagi.com/mucver-videolu-tarif.html 05 Şubat 2020 15:35
- sinem: Çok çok saolun anladım 🙈🙈 05 Şubat 2020 16:51
- sema: Merhaba, Ölçüleri artırarak denedim ve pırasa sevmeyen eşimin yorumu “Mücver dehşet olmuş” her tarif mi bu kadar güzel olur, emeğine yüreğine sağlık 😊16 Kasım 2019 16:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semacım☺️ 16 Kasım 2019 17:52
- SinemM: Kabak mücverinden sıkılanlar için müthiş bir alternatif. Çok teşekkürler 🌸17 Ekim 2019 22:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 17 Ekim 2019 22:22
- Ece: Merhaba Kevser Hanım, tarifleriniz ve açıklamalarınızdan iki yıldır çok faydalanıyorum. Pırasa sevmeyen eşim bu mücveri çok beğendi. Ancak doğru yaptığımdan emin değilim. Daha önce hiç mücver yapmadım ama çok kabak mücveri yemiştim. Bunun kıvamı biraz lastiksi geldi. Oranları yazdığınız şekilde uyguladım sadece yumurtalar küçük boydu. Başta sebzesi fazla geldi sanmıştım ama piştikten sonra un ve kaşar basķın oldu. Lastiksi olması unun fazla gelmesinden midir yoksa normal mi? Teşekkür ederim, sevgiler 18 Ekim 2019 23:51
- Ece: Fotografını çekmek için tekrar bakınca esas hatamın piştikten sonra biraz daha pişsin diye fırında bırakmak olduğunu düşündüm.18 Ekim 2019 23:55
- Kevserin Mutfağı: Evet öyle olmuş, kabuğu sertleşmiş👍🏻 19 Ekim 2019 00:00
- teadora: Bu şahane pırasalı mücverde benden gelsin 😘 şahane oldu kokusu bile şahane tadını anlatmıyorum bile kesinlikle denenmeli 👍🏽28 Ağustos 2019 17:52
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun💕 28 Ağustos 2019 19:06
- teadora: Merhaba bende veriğiniz ölçülerde bu aksam deneyecegım yalnız bir sorum olucak size çiğden koyuyoruz havucla pırasayı ama acaba yumasak olarak pışıyor mu fırında yoksa hafıf sert mi kalıyor ? Genelde hafıf kavurarak yapıldgını bılıorum 28 Ağustos 2019 11:41
- Kevserin Mutfağı: Pırasaları ovduktan sonra zaten yumuşuyor, yumuşak olması için pişmesine gerek kalmıyor. 28 Ağustos 2019 11:44
- teadora: Çok tesekkur ediyorum 🙏🏼😘 28 Ağustos 2019 11:45
- Esra: birde yeşil kısımları koyuyor muyuz? 12 Kasım 2018 17:25
- Kevserin Mutfağı: Ezilmemiş, esenmemiş, iyi durumdaysa kullanabilirsin. 12 Kasım 2018 17:28
- Esra: Kevser hanım bir kaç sorum olacak? Pırasayı 6 sap yaparsam diğer malzemeleride 2 kat arttırmalımyım? Borcamda yapabilirmiyim? Birde kaşarım çok az (yarım çay bardağı) tadını değiştirir mi 12 Kasım 2018 17:21
- Kevserin Mutfağı: Bir tarifte bir malzemeyi iki kat artırdığında diğerlerini de aynı oranda artırmalısın Esracım. Kaşar azaldığında kıvamını etkileyen bir malzeme olmadığı için yarım ölçü kullanmanda sorun olmaz. 12 Kasım 2018 17:27
- Aysun: 😙😙😙10 Aralık 2017 20:45
- Resmiye: Kevser hanım harika görünüyor.İlk defa deneyeceğim İnşallah başarı ile sonuçlanır 06 Kasım 2017 15:57
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Resmiyecim... 06 Kasım 2017 16:02
- Basak: Simdi gordum firinda kabak mucver tarifiniz de varmis :) 20 Nisan 2017 00:17
- Kevserin Mutfağı: 👍🏻 20 Nisan 2017 00:49
- Basak: Bu tarif kabak ile de olur mu acaba Kevser Hn.? 20 Nisan 2017 00:16
- Aslı: Kevser Hanım Merhaba, 3 sap derken 1 bütün boy olarak 3 sap mı yoksa marketlerde veya kapalı ambalajlarda 2 ye bölünmüş olarak satılıyor yarısından 3 sap mı? Teşekkürler 03 Nisan 2017 21:32
- Kevserin Mutfağı: 1 sap 1 bütün sap Aslıcım, bölünmüş değil. 03 Nisan 2017 21:44
- Şerife: Bi tadına bakayım nasıl olmuş derken bitiriyordum kimseye kalmıyordu neredeyse 😊 Kevser hanımın tarifinin güzel olmaması mümkün değildi zaten, olsa olsa ben becerememişim derdim 👍 Çocuğuna pırasayı sevdirmeye çalışanlara özel olarak tavsiye edeceğim bu güzel tarifiniz için teşekkürler 👏 09 Şubat 2017 14:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şerifecim, aile boyu afiyet şifa olsun... 09 Şubat 2017 14:10
- demet: İyi akşamlar Kevser Hanım. Suyunu sıkamadım, bileğim sakat da, süzgece koydum olur mu? 09 Ocak 2017 16:37
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki Demetçim, suyunu sıkmazsan kendi kendine akmaz diğer bazı sebzeler gibi. 09 Ocak 2017 16:43
- demet: Tuzla ovup süzgece koymuştum, siz cevaplayınca süzgeç üzerinden yumrukla bastırarak süzmeye çalıştım. İnşallah başarılı olur dininiz amin. 09 Ocak 2017 17:21
- Kevserin Mutfağı: Yeterli olacaktır Demetçim👍🏻 Ellerine sağlık☺️ 09 Ocak 2017 18:02
- meryem: Kevsercim kaşar koymasam,çok olumsuz etkilenir mi tarif 07 Ocak 2017 15:37
- Kevserin Mutfağı: Çok büyük etkisi olmaz Meryemcim. 07 Ocak 2017 15:39
- şahika canbolat özkan: çok çok güzel oldu teşekkürler😘 20 Kasım 2016 19:13
- Kevserin Mutfağı: Eline sağlık Şahikacım. 22 Kasım 2016 11:29
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
