Fırında Tavuklu Brokoli Tarifi

Brokoliyi daha önce tavuk yemeğinin yanında mutlaka servis etmişsinizdir sanıyorum. Brokoli ve tavuğun birbirine yakıştığını da biliyorsunuzdur sanıyorum. İşin içine bir de krema ve peynir girince lezzet efsaneye dönüşüyor.

Bunun olabilmesi için tavuğun ve brokolinin çok iyi pişmesi gerekli elbette. Bu nedenle pişme süresini kullandığınız malzemelere göre güzel ayarlayın. Çatal ya da bıçak batırarak yumuşaklığını kontrol edin.

Tarifin malzeme miktarı oldukça az, buna rağmen verdiği sonuç gerçekten çok iyi oluyor.

Tarifle ilgili aklınızda oluşabilecek en büyük soru işareti tavuk göğüs dışında başka bir tavuk parçası kullanabilir miyim? Evet kullanabilirsiniz ama unutmayın ki pişme süresi değişecektir. Özellikle tavuk but gibi büyük parçalar kullanacağınız zaman brokoliden önce bir ön pişirme yapmanız gerekebilir.

Ama butu kemiksiz olarak alıp yine fotoğraftaki büyüklükte doğrarsanız yine brokoliyle birlikte pişirebilirsiniz.

Tarife istediğiniz şekilde eklemeler de yapabilirsiniz. Örneğin bu tarifi ilk paylaştığımda havuç ve mısır yoktu. Tarifi bu şekilde deneyen birinde renklerin uyumu gözümü alınca hemen o şekilde denedim bu haline de bayıldım. Havuç eklemeden önce üzerine yağlı kağıt örtme aşaması da yoktu bu arada. Havuç brokoli ve tavuktan daha uzun sürede piştiği ve fırında herhangi bir ekleme yapmadan pişmesini sağlayacak kadar sulu bir sebze olmadığı için yağlı kağıtla buhar çıkışını önleme ihtiyacı hissettim. Tarifi bu kadar zenginleştirmişken bir yemek kaşığı da un ekleyip sosunu koyulaştırdım. Daha önce yapmıştım, böyle değildi sanki diye düşünürseni değişimin hikayesi bu.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Fırında Tavuklu Brokoli Tarifi ilk olarak 27/02/2018 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.