Fırınlanmış Patates Püresi Tarifi
Eminim birçoklarınız püreden ziyade patates kızartmasını tercih edecektir. Evet ben de kısmen katılacağım bu görüşe. Çıtır çıtır patates kızartmasının yemesi püre veya haşlanmış patatesten daha keyifli. Ancak ne yazık ki besin değerlerini kıyasladığımızda aldığımız bu keyif kaybolup gidiyor.
Patates kızardığında birçok vitamin ve mineralini kaybetmekle birlikte, ekstra kalori ve yağ yüklenir. Tereyağ eklenerek yapılan patates püresinin de masum olduğunu söylemek doğru değil elbet. Ama bir kızartma da değil. Yapılan bir araştırma patatesin yağ eklenerek tüketilmesinin şeker hastalığı riskini arttırdığını, patates dahil tüm sebzelerin haşlanarak veya çiğ olarak tüketilmesinin ise şeker hastalığı riskini azalttığını göstermiştir.
Az yağla veya yağsız yapılacak patates püresi ise haşlanmış patatese göre daha lezzetli, kızarmış patatese göreyse daha sağlıklıdır. Benim vereceğim tarifse çocuklara patates kızartmasını bıraktırıp patates püresine alıştırma aşamasında kullanılabilecek iştah açıcı bir görüntüye sahip bir tarif.
Bu patates püresi tarifini ilk kez daha önce paylaştığım kalbi salçalı köfte tarifinin yanına yapmıştım. Bu leziz köftelerin yanına ancak yine bunlar kadar leziz bir patates püresi yakışır diye düşünmüştüm.
Ama bir de tersinden düşünme lazım aslında. Çok güzel ana yemeklerin yanına çok güzel yan yemekler yakışır elbette. Ama bazen de bu çok güzel yan yemekler çok havalı olmayan ana yemekleri desteklemek için yapılabilir. Sonuç olarak bu nefis patates püresi her yemeğin yanına yakışabilecek, yanına koyulduğu yemeği bir ileri seviyeye taşıyacak bir yardımcıdır. Bu özelliğiyle misafir sofralarında da yer bulmaya layıktır bana göre.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 5 adet patates,
- 1 silme yemek kaşığı tereyağı,
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 adet kırmızı biber,
- 1/2 adet sarı biber,
- 1/2 adet yeşil biber,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 silme çay kaşığı karabiber,
- 150 g kaşar peyniri.
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayıp ezin,
- Bir tencerede tereyağını eritip içine minik doğradığınız biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun
- Ezdiğiniz patatesi de ekleyip 2 dk. kadar karıştırarak pişirin,
- İçine sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın,
- İçine rendelediğiniz kaşarın yarısını ekleyip karıştırın,
- Ateşten alıp yağladığınız uygun boyutlu bir fırın kabına dökün,
- Üzerine kalan kaşar rendesini yayın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verip üzeri istediğiniz derecede kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Fırınlanmış Patates Püresi Tarifi ilk olarak 06/02/2013 tarihinde yayınlandı ve 08/04/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 22 Yorum
- Bilge: Merhaba, 5 patates kaç Gr olur acaba? Bendeki patatesler biraz ufak. Gramaj adetten daha iyi olur sanırım. Teşekkürler. 28 Ocak 2023 15:07
- Kevserin Mutfağı: Orta boy bir patatesi 200 g civarı düşünebilirsin. 28 Ocak 2023 15:13
- huri: Hiç fırında yapmamıştım. Çok güzel oldu, teşekkürler❤️ 27 Aralık 2022 18:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 27 Aralık 2022 18:11
- H. Kübra: Yemeğin görseliyle tarifteki malzemeler birbirini tutmuyor Kevsercim. Fotoğrafta bezelye yok, sarı ve kırmızı renkte birşeyler var 🤔. 07 Ocak 2020 17:37
- Kevserin Mutfağı: Çok haklısın Kübracım. Tarifin fotoğraflarını güncelleyip tarifi güncellemeyi unutmuşum. Şimdi fotoğraftaki yemeği yaptığım şekilde güncelledim tarifi. Tekrar bakabilirsin. Dikkatin için teşekkürler. 07 Ocak 2020 17:56
- H. Kübra: Rica ederim, tarif için teşekkürler ☺️. 07 Ocak 2020 17:59
- duygu: Bu tarifi kek kalıbında yapsak, kalıptan çıkar mı acaba? 15 Mayıs 2019 17:43
- Kevserin Mutfağı: Her keki kaymak gibi çıkartan bir kalıbın varsa bu da çıkar, ama en ufak bir zorlanma yaşadığın bir kalıpsa kekten daha fazla yapışır. 15 Mayıs 2019 17:44
- meltem küçükkeremetçi: merhaba içine bezelye yerine ne koyabiliiz? 20 Şubat 2016 09:54
- Kevserin Mutfağı: Hiçbir şey koymayabilirsin. 20 Şubat 2016 12:06
- meltem küçükkeremetçi: süpermiş ? 20 Şubat 2016 12:09
- büşra: kevser hanım merhaba, sade patates püresi tarifinizi bulamadım da bezelyeye kadar olan basamakları izlemem yeterli olur mu? 12 Haziran 2015 16:03
- Kevserin Mutfağı: Süt miktarını biraz artırman gerekebilir Büşra'cım, onun dışında değişiklik yapmana gerek yok. 12 Haziran 2015 16:19
- ezgi: Kevser hanm, Bezelyeler konserve mi yani haşlanmış mı? 29 Nisan 2015 21:08
- Kevserin Mutfağı: Farketmez ezgi'cim, önemli olan pişmiş olmaları. 29 Nisan 2015 21:15
- Sümeyye: Teşekkür ederim Kevser Hanim 3 yasindaki kucuk takipciniz ve annesinden sevgiler 02 Nisan 2015 15:27
- Sümeyye: Merhaba Kevser Hanim dün portakalli bisküvili pasta tarifinizi yaptim cok guzel oldu. bu tarifi de yaptim cok lezzetli oldu ancak bir sorum olacak karisima kalipla sekil veremedim cok yogun oldu.sizce neden olabilir 02 Nisan 2015 14:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sümeyye'cim. Patates püresinin kıvamı kullanılan patatese göre çok farklılık gösterebiliyor, kimi de aşırı sıvı olup şekil almaz mesela, buna yapılabilecek bir şey yok ne yazık ki. 02 Nisan 2015 15:13
- Özlem Mirioğlu: çok güzelde üstüne nane dışında ne koyabiliriz acaba annemiz kalmadığa 27 Mayıs 2014 20:31
- Kevserin Mutfağı: Üzerindeki nane değil Özlem'cim maydanoz. 27 Mayıs 2014 20:41
- Şeyma Sağlam: Çok güzel bir tarif, kahvaltıya çok güzel olur bence. Bence içine haşlanmış havuç, salam veya sosis de güzel olur. 08 Mart 2013 10:32
Yorum Gönder