Frambuazlı Brownie Tarifi
Brownienin her halini severim ama içinde meyve olanları ayrı seviyorum sanırım. Çikolata ve ekşili meyveler birbirine çok yakışıyor bana göre çünkü. Vişne ve frambuaz bunların başında geliyor elbette. Bugünkü tarifim frambuazlı ama frambuaz yerine vişne, karadur, böğürtlen gibi diğer meyveleri de kullanabilirsiniz.
Limon suyunu sütün içine ekleyip karıştırarak buttermilk elde ediyoruz. Buttermilk ayran ya da kefire benzer kıvamda bir süt ürünü, sütün kesilmesi ile elde ediliyor. Kıvamı sütten daha yoğun olduğu için brownielere ıslak bir doku kazandırıyor. Bu aşamayı küçük bir ayrıntı olarak düşünüp atlamayın yani. Limon suyu yerine herhangi bir çeşit sirke de kullanabilirsiniz bu arada.
Afiyetle kalın...
Videolu Frambuazlı Brownie Tarifi
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker
- 80 g bitter çikolata,
- 125 g tereyağı,
- 1/2 su bardağı süt,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1,5 su bardağı un,
- 1 su bardağı frambuaz,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 4-5 damla taze sıkılmış limon suyu.
Hazırlanışı
- Limon suyunu sütün içine ekleyip karıştırın ve bir kenarda 5-10 dk. bekletin,
- Tereyağı ve çikolatayı ben mari usulü eritin,
- Ayrı bir kapta yumurtalarla şekeri çırpın,
- Süt+limon suyu karışımını ekleyip çırpın,
- Kakaoyu ekleyip çırpın,
- Erimiş olan çikolatalı karışımı ekleyin ve çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın,
- Her bir kalıbın ortasına 3 tane frambuaz yerleştirin.
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü (kürdan testi ile) olarak pişirin.
Afiyet olsun...
Frambuazlı Brownie Tarifi ilk olarak 31/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 48 Yorum
- HYasemin: İyi bayramlar 😊 sütü laktozsuz olarak kullanabilir miyim? 31 Temmuz 2020 19:41
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin👍🏻 31 Temmuz 2020 19:49
- HYasemin: Çok teşekkür ederim cevap için🙏 31 Temmuz 2020 19:49
- Selis: Merhaba, dondurulmus bogurtleni direk buzluktan ciktigi gibi mi kullaniyoruz? 08 Aralık 2019 18:54
- Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 08 Aralık 2019 18:55
- Başak: 30 cm tart kalıbında yaptım. Çok pişirmedim. Yumuşacık, hafif ıslak, bol meyveli, nefis bir browni oldu. ben bir avuç böğürtlen de ekledim. Teşekkürler. Kakaolu acı tadından dolayı brownie pek sevmem ama bu tam tadında oldu. 14 Ocak 2019 20:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık👍🏻 14 Ocak 2019 21:01
- Ayşegül: Tereyağ yerine normal margarin kullanabilir miyim? 17 Haziran 2018 10:54
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Ayşegülcüm ama tadı ve kokusu değişecektir. 17 Haziran 2018 18:57
- Sibel: Tarifini çilekle denedim Kevser ve inanılmaz lezzetli oldu, çilek-çikolata harika gerçekten..Denemeni tavsiye ederim :)01 Haziran 2018 12:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 01 Haziran 2018 12:47
- tugba: Yaptım şahane oldu. Zaten sizin tariflerinizden ne denesem şahane oluyor 😊 Teşekkür ederiz 😊 02 Nisan 2018 15:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuğbacım... 02 Nisan 2018 15:45
- esra: slm benim bozuk sütüm var onu kullansam olur mu acaba 28 Şubat 2018 19:30
- Kevserin Mutfağı: Bozuk süt hiçbir şekilde yenmez Esracım, sağlık için çok risklidir. 28 Şubat 2018 19:38
- Sibel: Kevser, bu tarifi 22x30 ölçülerinde bir tepside yapmak istiyorum, uygun olur mu cevaplarsan çok sevinirim . Teşekkürler. 27 Mayıs 2017 10:20
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Sibelcim. 27 Mayıs 2017 12:48
- Sibel: Yaptim ve enfes bir brownie oldu Kevser, yiyenler 2. dilimi de yedi. Dondurmayla da gerçekten harika bir tat oldu. Çok hafifti, ben geçen yazdan koyduğum visnelerle yaptım. Teşekkürler 💕 05 Haziran 2017 12:47
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun:) 05 Haziran 2017 12:47
- Göksu: Ben bu tarifi bir daha yapicam ama elimde küçük yumurtalar kalmış normal boyutta yok. Sizce kaç yumurta kullanmalıyım? 27 Aralık 2016 16:30
- Kevserin Mutfağı: Çok küçükse 4 tane kullanabilirsin Göksücum. 27 Aralık 2016 16:32
- Göksu: Teşekkür ederim :) 27 Aralık 2016 16:35
- Göksu: Tarifi yaptığımızda yaklaşık kaç tane muffin çıkıyor. Bir de bu brownienin de fındıklı brownie tarifindeki gibi bekledikçe tadı güzelleşiyor mu yani ikram etmeden bir gün önce yapsam daha mı iyi olur? :) 14 Aralık 2016 18:45
- Kevserin Mutfağı: Ortalama 12 tane çıkar Göksücum. Bekledikçe içinin ıslaklığı artacaktır. İstediğin buysa bir gün önceden yapabilirsin. 14 Aralık 2016 19:02
- Göksu: Çok teşekkür ederim :) 14 Aralık 2016 19:31
- münevver: Kevser hn muffin kalıbı değil de yuvarlak kek kalıbında yapsak olur mu? 24 Ekim 2016 14:42
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin tabi ki. 24 Ekim 2016 15:17
- gulsum: Kevser Hanim, bu tarifi dondurulmus visneyle yapsak nasil olur? 18 Ekim 2016 11:30
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Gülsümcüm. 18 Ekim 2016 11:32
- Beytullah: Kevser abla elimde çikolata yok onun yerine ne kullanabilirim veya kullanmasam olur mu? 26 Haziran 2015 17:36
- Kevserin Mutfağı: Çikolatanın alternatifi yoktur Feyzullah, bu tarif çikolatasız olmaz. 26 Haziran 2015 17:43
- özlem: malzemeler kısmında hamur kabartma tozu ve vanilya yok fakat tarifin içeriğinde kullanmışsınız. sadece malzemeleri alıp yaptığım için tarif başarısız oldu.Çok aşırı sert oldu muhtemelen hamur kabartma tozu kullanmadığım içindir. selamlar 03 Nisan 2015 16:56
- Kevserin Mutfağı: Malzemeler kısmında unutulmuş Özlem'cim, özür dilerim, ekledim şimdi. 03 Nisan 2015 17:31
- seval: kevser abla yaptim çok lezzetli oldu da bise sorucam ben biraz daha islak olmasini istiyorum hani su hazir satilanlar kadar onu nasil yapabilirim? 10 Mart 2015 19:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Seval'cim, tepside yapılan bir brownie tarifim daha var, arama kısmından aratarak ulaşabilirsin, bir de onu dene istersen. Sevgiler... 10 Mart 2015 19:41
- seval: mis mis bayildim tadina 28 Şubat 2015 12:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Seval'cim... 28 Şubat 2015 16:14
- seval: kevser abla metal mufgin kalibinda yapicam da kalibi yaglamam yada şuta tutmam gerekir mi yoksa rahatça kaliptan cikar mi? 25 Şubat 2015 14:02
- Kevserin Mutfağı: Yağlamalısın Seval'cim, hatta elinde varsa kağıt muffin kalıbı da yerleştirsen içine daha rahat olur senin için. 25 Şubat 2015 15:03
- seval: kevser abla ya dun baktim bulamadim dondurulmuş frambuaz hatta dondurulmus hic bir meyve bulamadim bu tarifi meyvesiz yapabilir miyim 02 Şubat 2015 18:28
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Seval'cim, fındık ya da ceviz ekleyebilirsin aroma vermesi için. 02 Şubat 2015 18:33
- Sümeyye: Frambuazı nereden bulabilirim acaba.? manavlara sordm hiç birinde yok 08 Ocak 2015 01:15
- Kevserin Mutfağı: Marketlerin dondurulmuş gıda dolaplarında dondurulmuş olarak bulabilirsin Sümeyye. 08 Ocak 2015 01:25
- esra: Çok güzel. Denemenizi tavsiye ederim 23 Eylül 2014 20:42
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
