Frittata Tarifi

İtalyan mutfağının bir nadide parçası daha aramıza katılıyor bugün; frittata. İtalyan omleti de diyebiliriz. Aslında tarifsiz tariflerden biri frittata. Elinizde olan, canınızın çektiği sebzelerle yapabilirsiniz. Benim kullandıklarımı kullanmak zorunda değilsiniz. Menemen gibi sadece biber ve domatesle bile yapabilirsiniz örneğin. Ama söylemeden geçemeyeceğim ki iyi bir kombinasyon benimkiler. İmkanınız varsa bir kez olsun deneyin.

Ben frittata için döküm tava kullandım ama hem ocakta hem de fırında kullanılabilir (yekpare çelik gibi) ya da sapı çıkabilir herhangi bir tava kullanabilirsiniz.

Yumurtanın kıvamı tamamen damak zevkine bağlı. Eğer katı seviyorsanız fırında uzun tutup yumurtanın iyice katılaşmasını bekleyebilir, biraz daha cıvık seviyorsanız daha kısa süre pişirebilirsiniz. Zaten her tarif için fırında pişme süresi her zaman değişebilecekken bu nedenle bu tarif için pişme süresi damak zevkine göre ekstra değişecektir.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Frittata Tarifi ilk olarak 19/02/2020 tarihinde yayınlandı ve 30/03/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.