Güveçte Etli Türlü Tarifi
Pişirme süresi biraz uzun olduğu için güveçte etli türlü tarifini özellikle cuma günü vermeye karar verdim. Çalışan arkadaşlarımızın hafta içi bir yemeğin pişmesini bu kadar bekleyecek süreleri yok malum. Hafta sonu vakit ayırabilenler yapmak ister diye düşündüm. Yaz sebzelerinin en lezzetli hallerini bulabildiğimiz şu günlerde bu fırsatı değerlendirmekte fayda var. Domatesi, patlıcanı, biberi kullanabildiğimiz kadar kullanalım. Kışın özlesek de en azından yazın bol bol yemiştik diye avuturuz kendimizi.
Tarifi ben porselen fırın tenceresinde pişirdim. Güveciniz varsa güveçte, dilerseniz benim gibi fırın tenceresinde, hiçbiri yoksa da derin bir cam tepside pişirebilirsiniz. Kabınızın kapağı yoksa yemeğe temas etmeyecek şekilde yağlı kağıtla hava almayacak şekilde kapatabilirsiniz.
Benim kullandığım sebzeler arasından sevmediğiniz varsa çıkarabilir, sevdiğiniz başka sebzeler varsa ekleyebilirsiniz. Taze fasulye ve havuç da çok yakışacaktır örneğin. Ben evde ne varsa onu kullandım, siz de aynısını yapabilirsiniz. Özellikle evde sebzelerin birer ikişer kaldığı, bunlardan ne yapsam ki diye düşünülen günler için dolap temizleyici, kurtarıcı bir yemek. Yanına da bir pirinç pilavı ve salata ya da cacık olursa daha ne olsun.
Bu arada yemeği önceden pişirip soğuduktan sonra buzdolabında saklayıp ertesi gün aynı şekilde fırında ısıtarak yeni pişirmiş gibi de yiyebilirsiniz. Bu şekilde hafta sonu uğraşıp hafta içi keyfini çıkarabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Güveçte Etli Türlü Tarifi
Malzemeler
- 500 g kuşbaşı doğranmış yağsız dana eti,
- 1 adet soğan,
- 1 adet büyük boy patates,
- 1 adet kabak,
- 1 adet patlıcan,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet yeşil biber,
- 2 adet domates,
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- Tuz,
- 2 su bardağı sıcak su,
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı.
Hazırlanışı
- Eti kızdırdığınız bir tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar soteleyin ve bir tabağa alın,
- Tencereye yağı alıp kızdırın,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Suyu ve damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın, bir taşım kaynatıp ateşten alın,
- Soğanı yemeklik doğrayıp güveç kabının dibine yayın,
- Sarımsakları ikiye bölüp ekleyin,
- Üzerine etleri alın,
- Sırasıyla patates, patlıcan ve kabağı küp küp doğrayıp güvece yayın,
- Biberleri iri iri doğrayıp güvece alın,
- Üzerine salçalı sosu gezdirin,
- Kapağını kapatıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 2 saat pişirin,
- Domatesleri küçük küçük doğrayıp üzerine yayın ve üzeri açık şekilde aynı ısıda yarım saat daha fırınlayın,
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Güveçte Etli Türlü Tarifi ilk olarak 30/05/2024 tarihinde yayınlandı ve 31/05/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 142 Yorum
- msl: Kevser Hanım 200 derecede 2 saat pişme süresi için çok fazla değil mi sebzeler dağılmazlar mı 16 Haziran 2021 16:17
- Kevserin Mutfağı: Videosunu izleyerek iki saat sonundaki kıvamlarını görebilirsin👍🏻 16 Haziran 2021 16:51
- GulCetin: Kevser hanım güveç kaplarım kapaksız sütlaç kabı boyutunda küçükler yani onlara porsiyon olarak bölüştürüp üzerlerini alüminyum folyoyla kapatıp aynı sıcaklık ve sürede fırınlasam sıkıntı yaşar mıyım acaba 16 Haziran 2021 13:17
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz👍🏻 16 Haziran 2021 14:35
- meltemmm: Kevser hanım fansız pişiriyoruz diye anladım da doğru mudur ? 03 Haziran 2021 15:46
- Kevserin Mutfağı: Tarifte fanlı olduğuna dair bir ifade yoksa evet👍🏻 04 Haziran 2021 08:55
- berna: tarifi hiç değiştirmeden yaptım sadece kırmızı biberim yoktu gerçekten teşekkürler efsane bir lezzet oldu sizin tariflerinizden çok faydalanıyorum 🙏🙏 04 Nisan 2021 19:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 04 Nisan 2021 19:30
- Büşra: Kevser hanım. Biraz geç koydukta fırına. 240 da pişirsek olur mu 18 Mart 2021 17:17
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz ama yüksek sıcaklık daha kısa sürede pişmesini sağlamaz, sadece suyunun daha çok buharlaşmasına neden olur. 18 Mart 2021 20:02
- ezgigunes: Geçen akşam kapaklı güveçte fanlı ayarda yaptım. Dediğiniz gibi tam iki buçuk saatte pişirdim. Sadece domatesi son yarım saatte değil de son kırkbeş dakikada koydum, ki ona da yarım saat yetermiş. Yok böyle lezzet, lokum gibi yumuşacık oldu. Hazırlaması da çok pratik, iri iri doğramalı yemekleri seviyorum :) Tarif için teşekkürler...24 Kasım 2020 08:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 24 Kasım 2020 12:12
- ftm06: Tesekkur ederim. Evet 1 daatte pişti 16 Kasım 2020 19:42
- ftm06: Fırın degılde ocakta pişirsek nasıl olur bırde kac saat gerekır pişmesi ıcın ocakta.. Elektrik kesintileri için öneri alternatif olmalı ama degılmı kevser hanım 😊 16 Kasım 2020 17:50
- Kevserin Mutfağı: Ocakta da yapabilirin ama aynı lezzette olmayacaktır. Pişme süresi malzemelerine göre değişir. 16 Kasım 2020 19:41
- Mervecan: Merhaba Kevser hanım. Benim önceden haşlanmış etim var. Bu yemeği onunla yapabilir miyim ? Bu durumda ne kadar süre pişirmem gerekir? 02 Kasım 2020 14:58
- Kevserin Mutfağı: Bu yemeğin özelliği et ve sebzenin birlikte pişip lezzetlerinin birbirine geçmesi. Gerçek lezzetini almak için tarife sadık kalmanı tavsiye ederim. 02 Kasım 2020 15:13
- sevgi Kdemir: Döküm tencerede olur mu acaba bu tarif? 11 Temmuz 2020 12:58
- Kevserin Mutfağı: Tabii ki👍🏻 11 Temmuz 2020 15:30
- fazilet: Malzemeleri az değiştirdim ama efsane lezzetli oldu ☺️ teşekkür ederim tarif için 👍🏻🙏🏻16 Haziran 2020 18:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 16 Haziran 2020 18:51
- Erva: Kevser hanım tarifi fırın poşetinde pişebilir miyim? Bu durumda pişirse süresinde kısalma mı uzama mı olur ya da aynı mı olur? 09 Mayıs 2020 10:06
- Kevserin Mutfağı: Fırın poşeti konusunda tecrübem olmadığı için yardımcı olamayacağım ne yazık ki. 09 Mayıs 2020 11:40
- dyerlikaya: Bende fırına giren granit tencerelerden var onlar olur mu acaba? Yemeklerimi hep sizin tariflerinizle yapıyorum iyi ki varsınız ❤️ 08 Mayıs 2020 16:06
- Kevserin Mutfağı: Fırına girebilen her türlü tencerede olur. 08 Mayıs 2020 16:32
- dyerlikaya: Teşekkür ederim 10 Mayıs 2020 14:44
- Medine33: Pişme süresi çok mu uzun sanki diye düşünerek başladım ve Kevser’in bir bildiği var diyerek süreye uydum. Sonuç olarak ben daha önce güveç yapamıyormuşum😂 Teşekkür ederim öğrettiğin için😊 07 Mayıs 2020 20:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 07 Mayıs 2020 21:06
- eklbs92: hayirli gunler kevser abla. bu tarifi daha once denemistim cok guzeldi. bugun tavuk gogsuyle yapmak istiyorum evde et kalmadi. acaba olurmu? ve olursa tavuguda kavurmama gerek varmi yoksa sebzelerle beraber ciğ mi koymaliyim? birde pisme suresi tabi herkesin malzemesi firinina gore degisir de tavuk cabuk pistigi icin 2 saat kadar durmasina gerek varmidir acaba 01 Ocak 2020 14:34
- Kevserin Mutfağı: Tarif aşamalarını aynen takip ederek tavuklusunu da yapabilirsin, dediğin gibi et kadar uzun pişirmene gerek olmayacaktır👍🏻 01 Ocak 2020 17:28
- Esra: Merhaba Kevser Hanım, bildiğim tarifleri bir de sizin tariflerinizle deniyorum. Sonuç çok tatmin edici oluyor. Güveç de dün denediğim yemekti, gerçekten çok lezzetli oldu. Teşekkür ederim emekleriniz için❤️ 07 Aralık 2019 16:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esracım😊 07 Aralık 2019 16:55
- eklbs92: hayirli aksamlar, tarifi bugun denedim cok guzel oldu. sogan, kabak, biber yemeyen esim hic secmedi ve yedi. fotograf paylasmak aklima gelmedi kucuk bi tas kadar kaldi onu bari gonderim dedim. tarif icin tesekkurler, ne pisirsem derdinden kurtariyorsun beni Allah senden razi olsun24 Eylül 2019 19:45
- Kevserin Mutfağı: İkinize de afiyet olsun😊 24 Eylül 2019 20:14
- Sumeyye: Merhaba Kevser Hanım. Kapaklı borcam ile yapıyorum. Kapağını fırına koyarken kapatmalı mıyım 30 Ağustos 2019 14:43
- Kevserin Mutfağı: Evet Sümeyyecim. 30 Ağustos 2019 17:40
- gözde: Merhaba kevser hanım mantar eklemek istiyorum hangi sırada eklemeliyim :) 25 Haziran 2019 18:20
- Kevserin Mutfağı: Eti soteledikten sonra etle birlikte suyunu salıp çekene kadar sotelemen yeterli olur Gözdecim. 25 Haziran 2019 18:23
- yasinnnnn: Elinize sağlık Kevser hanım. harika oldu. 30 Mayıs 2019 23:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 30 Mayıs 2019 23:37
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
