Haşhaşlı Revani Tarifi
Bayram kapıda artık. Bayramda hangi tatlıların yapılacağı sorusu yavaş yavaş akılları kurcalamaya başladı. Bu nedenle ben de bu hafta elimden geldiğince bayram tatlısı paylaşmaya çalışacağım. İlk olarak seçtiğim tatlı ise haşhaşlı revani tatlısı. Bildiğimiz revaninin içine haşhaş tohumu eklenerek yapılıyor. Lezzetine bir katkısı olmuyor. Ama haşhaşlar çıtır çıtır hissedildiği için yerken hoş oluyor.
Haşhaşın miktarını abartmamaya özen gösterdim. Haşhaş artınca revaninin rengi koyulaşıyor ve bence çok da hoş görünmüyor. Ben haşhaşı hissedilsin ama görüntüye hakim olmasın ve sadece revaninin içinde minik benekler şeklinde kalsın istedim ve yarım su bardağı haşhaş ile istediğim bu sonuca ulaştım. Siz miktarını arttırmak isterseniz tabi ki daha fazla koyabilirsiniz. Diğer malzemelerde bir değişiklik yapmanıza gerek yok.
Haşhaşlı revaninin üzerine krem şanti sürüldüğünü de görüyorum ara sıra. Ben pek krem şanti fanı sayılmadığımdan dolayı geleneksel revani süsleme yöntemim olan hindistan cevizini tercih ettim. Zaten oldukça kalorili olan bir tatlıya bir o kadar daha kalori eklemek de pek aklıma yatmadı açıkçası.
Ama her zaman söylediğim gibi tarifin yapısını değiştirmeyen değişiklikler yapabilirsiniz damak zevkinize göre.
Afiyetle kalın...
Videolu Haşhaşlı Revani Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı irmik,
- 1/2 su bardağı mavi haşhaş tohumu,
- 1 su bardağı un,
- 1/2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş),
- 1 paket kabartma tozu,
Şerbeti için;
- 3 su bardağı su,
- 3 su bardağı şeker,
- Küçük bir parça limon.
Hazırlanışı
- Yumurtaları şekerle birlikte çırpın,
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Un, irmik, haşhaş tohumu, limon kabuğu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Dibini yağladığınız 20*30 cm'lik bir fırın kabına döküp önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin,
- Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıp limonu da bütün bir şekilde içine atın ve şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın,
- İstediğiniz koyuluğa ulaştığında ateşten alın,
- Bir spatula yardımıyla revani kekinin kenarlarını tepsiden ayırın,
- Revani ve şerbet ılınınca şerbeti revaninin üzerine gezdirin,
- Şerbetini tamamen çektikten sonra servis edebilirsin.
Afiyet olsun...
Click to see the recipe in English
Haşhaşlı Revani Tarifi ilk olarak 21/07/2014 tarihinde yayınlandı ve 12/12/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 210 Yorum
- sevim: Mükemmel oldu.şu an iki tarifinizi birden denedim tatlarına baktım gerçekten şahane.biri haşhaşlı revani tarifiniz diğeri de patatesli kek tarifiniz.yarın misafirlerim gelecek ve eminim çok beğenecekler.anlaşılan bundan sonra sizin tariflerinizden şaşmam.emeğinize sağlık.çok teşekkürler... 26 Şubat 2015 01:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevim'cim. Yarın tatlarına bakacak herkese afiyet olsun şimdiden:) 26 Şubat 2015 01:41
- Nuray Battal: Hafta sonu haşhaşlı revani ile 3 2 1 poğaçayı yaptım. Haşhaşlı revaninin şerbeti çok fazla gelecek sandım ama beni yanılttı. tam kararında oldu. sonuç mükemmel. diğer tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum. malum çalışınca hafta sonu yapmak düşüyor :) 23 Şubat 2015 11:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nuray'cım. 23 Şubat 2015 12:31
- sudenazcengiz: Ben bu tatliyi hep yaparim ama ilk kez bu kadar guzel oldu. Inanamadim valla. Hashas koymadim onun yerine irmigin olcusunu arttirdim. Veee portakal kabugu rendeledim biraz. Mukemmel bir aroma, mukemmel bir tat oldu. Olculeriniz bire bir. Bu konuda cok basarilisiniz. 23 Ocak 2015 14:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sudenaz. 23 Ocak 2015 14:11
- sevgi: kevsercim mrb.cuma günü dondurucuya attığım şerbetli revaninin bir kısmını bugün çıkardım tadı aynı bir değişiklik yok.tecrübe etmiş oldum.sizlerle paylaşmak istedim.görüşmek üzere 18 Ocak 2015 16:29
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Sevgi'cim. 18 Ocak 2015 17:10
- sevgi: yaptım biraz fazla kızarttım ama çok güzel oldu. ilkkez revani yaptım çok pratik ve güel bir tarif.ayrıca ilkkez şerbetli bir tatlı yaptım.şerbeti tutturabildim oleyy 15 Ocak 2015 22:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevgi'cim... 15 Ocak 2015 23:04
- sevgi: şimdi fırında pişiyor bakalım nasıl olacak.yorum yazıcam 15 Ocak 2015 16:44
- Sellin: Kevser hanım tarifinizi birebir uyguladım. Ancak benim revanimin rengi sizinkinden daha koyu oldu. Bunun sebebi ne olabilir? 04 Ekim 2014 23:34
- Kevserin Mutfağı: Yumurta sarılarının renginden kaynaklanmış olabilir veya şerbeti fazla kaynatmış olabilirsin. 05 Ekim 2014 11:14
- Nurlana Azerbaycan: çox təşəkkür edirəm.inşaallah yaxşı alınar. 14 Eylül 2014 11:31
- büşra: şerbetini kestikten sonra mı dökmeliyim? 10 Eylül 2014 19:53
- Kevserin Mutfağı: Hayır Büşra'cım, şerbetini iyice çektikten sonra kesebilirsin. 10 Eylül 2014 20:19
- özlem: slm kevser hanım,ben bu kek hamurunun üstesinden gelirim Allah'ın izni le lakin; şerbeti kek ile buluşturma işini hiçbir tatlıda tutturamadığım gibi bunuda yapamam:(((Hazır tatlılarda da aynı problemi yaşıyorum..Örneğin marketten ambalajında kemalpaşa alıyorum üstüne kaynamış şerbeti döküp üzerini sini ile kapatıyorum,sonra açıyorum hamur olmuş:(((Önce şerbet dökülünce üstü kapatılacakmı?Bide bunu sorayımda..Teşekkürler 09 Eylül 2014 22:09
- Kevserin Mutfağı: Hamur olması tamamen üzerini kapatmanla ilgili Özlem'cim, özellikle kekli şerbetli tatlılarda şerbetini döktükten sonra asla kapatma üzerini. Bir de yemek yapmaya "yapamam" diye başlama "herkes yapıyorsa ben alasını yaparım" diye başla, farkı göreceksin:) 09 Eylül 2014 22:13
- Ecem: yemeklerinizi çok beğeniyorum teşekkür ederim 24 Ağustos 2014 10:44
- Şenel: Tarifi aynen yaptım.Görüntü , kıvam ve şeker oranı çok güzeldi ama çok fazla yumurta kokuyor.Neden kaynaklanmış olabilir? 21 Ağustos 2014 16:32
- Kevserin Mutfağı: Yumurtaların bayatmış sanırım Şenel'cim. Bu yaz çok sıcak gidiyor, yumurtaların üzerlerindeki tavsiye edilen son tüketim tarihinden önce bayatlaması veya bozulması çok normal. Geçmiş olsun, bir sonraki seferde afiyetle yersiniz umarım. Sevgiler... 21 Ağustos 2014 16:57
- cansuguzel: kevsercim yoğurt yerine süt kullanabilir miyim?nekadar kullanmalıyım? 21 Ağustos 2014 11:37
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Cansu'cum. 21 Ağustos 2014 11:51
- nagihan: evet iftarda afiyetle yenen tatlımızın yorumuna gelelim.. nefis ötesi.. bence sizin de ellerinize, fikirlerinize ve yüreğinize sağlık.. küçük bir açıklamam olacaktı izninizle: tüm malzemeleri iki katına çıkardım kek hamurundan biraz daha sulu görünüyordu, un eklemem gerektiğini düşünerek 3/4 bardak un ilave ettim.. haşhaşı da iki ölçü olarak 1 bardak koyunca biraz çok oldu galiba.. tatlı hastası olan eşime şerbeti her ne kadar az gibi geldiyse de sonuç enfesti.. tekrar teşekkürler Kevser hanım! 25 Temmuz 2014 22:16
- Kevserin Mutfağı: Beğenmenize çok sevindim, ayrıca açıklayıcı bilgiler için de teşekkürler. Deneyeceklerin çok işine yarayacaktır. 25 Temmuz 2014 22:17
- nagihan: çok teşekkür ederim.. bu kadar çabuk cevaplanacağını tahmin etmemiştim.. ya sizi gerçekten tebrik ediyorum yani.. 25 Temmuz 2014 15:36
- nagihan: Kevser hanım şuan bu tatlınızı yapmaya çalışıyorum acizane.. yalnız benim daha büyük bi borcamda yapmam lazım.. şu standart dikdörtgen borcamda, acaba malzemeleri nasıl ayarlayacağım? tüm malzemeleri iki katına çıkarsam bi problem yaşar mıyım, bi öneriniz var mı? 25 Temmuz 2014 15:25
- Kevserin Mutfağı: Malzemeleri 2 katına çıkarman uygun olur Nagihan'cım. Şimdiden ellerine sağlık... 25 Temmuz 2014 15:30
- Enise: Dun yaptim. cok guzel oldu. sadece sekwri biraz fazla geldi bize ailecek. bir dahaki sefere kekinin sekerini daha az koyup deneyecegim. tarif icin tesekkurler! 25 Temmuz 2014 13:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Enise... 25 Temmuz 2014 14:03
- elif c.: cirpilir derken mikserlemi cirpilacak kevser hanim? bide yumurta kopurecekmi cirparken? tariflerinize bayiliyorum cok guzel emeginize saglik.. 24 Temmuz 2014 18:59
- Kevserin Mutfağı: Mikser şart değil Elif'çim, elde de çırpabilirsin. Yumurtaları normal kek yapar gibi çırpman yeterli. 24 Temmuz 2014 20:01
- beyza: denedim herkeze tavsiye ederim süper 23 Temmuz 2014 06:11
- cansuguzel: nihayet benimde beklediğim tarif buydu canım:)teşekkürler 22 Temmuz 2014 02:33
Yorum Gönder