Havuç Lokumu Tarifi

Pazartesi günlerini sevmiyoruz doğru. Ama bir şekilde katlanmak zorundayız. Ben kendi çapımda size cici cici tarifler vererek gününüze az da olsa neşe katmaya çalışıyorum. Herkesi kendim gibi zannettiğimden olsa gerek bu çabam. Ben yemeğin kendisini olmasa bile güzel bir fotoğrafını gördüğümde bile mutlu olurum. Belki aranızda benim gibi olanlar vardır da çabalarım boşa gitmez:)

Koskoca bir haftasonunu geride bıraktık ama ne yaptığımı hiç hatırlamıyorum inanın. Sanki bütün haftasonunu boşa geçirmişim gibi geliyor. Tek aklımda kalan dün sinemaya gittiğimiz. Çağan Irmak'ın Dedemin İnsanları filmine gittik. Benim işim film eleştirisi yapmak değil farkındayım ama birkaç kelime etmeden de bırakamayacağım.

Filmin çekildiğini duyduğum anda mutlaka gitmeliyim dediğim filmler arasına girmişti film. Galasına katılanların ve ilk gün gidenlerin de övgü dolu sözleriyle muhteşem bir film beklentisi içinde girdim sinemaya. Çağan Irmak yine bir güldürüp, bir ağlatacaktı. Ama ben ne güldüm ne de ağladım. Yalan söylemeyeyim, tam göçün anlatıldığı sahnelerde bir damla gözyaşı süzüldü sol yanağımdan o kadar.

Beklentilerimi yüksek tutmamdan kaynaklı olabilir beğenmeyişim. Mübadeleyi anlatan bir film diye tanıtılan filmde mübadele ile ilgili sadece 5-10 dakikalık görüntüler olması hayal kırıklığına uğrattı beni açıkçası. Olay örgüsünü çok dağınık buldum. Mübadelenin acıları anlatılırken birden ihtilal de sıkıştırılmış araya ama o da tam anlatılamamış ve havada kalmış. Şaşırtıcı bir son çekilmeye çalışılıp dünyanın en klişe sonu çekilmiş. Özetle çok amatör geldi film bana.

Şöyle başından sonuna kadar mübadeleyi anlatan bol acılı bir göç filmi olsaydı tadından yenmezdi. Çünkü gerçek acıyı en iyi şekilde anlatabilecek konulardan biridir mübadele, her ne kadar bugüne kadar hep gözardı edilmiş olsa da.

Tarifimize gelecek olursak... Az malzeme ile muhteşem bir lezzet çıkıyor ortaya. Tarifin en zor kısmı havuçları soymak, öyle kolay bir tarif yani. Üstelik hem glutensiz hem de vegan. Tatlı tariflerinde özellikle böyle olması için uğraşılmadığı takdirde zor bulunan bir özellik. Yalnız belirtmeden geçemeyeceğim. Adının lokum olduğuna bakmayın. Hazır lokumlar gibi bir kıvam beklemeyin. Adı görüntüsünden geliyor. Yoksa aslında bir nevi sütsüz koyu kıvamlı muhallebi. Ama değme lokumlardan da lezzetli. Yine de illa hazır lokum istiyorum diyorsanız lokum tarifime göz atabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Havuç Lokumu Tarifi ilk olarak 28/11/2011 tarihinde yayınlandı ve 14/09/2021 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.