Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi
En sevdiğim çorbalardan biridir kabak çorbası. Yemek veya mücver yapmak için kabak alırken 2 tane de fazla alırım çorba yapmak için. Ne yazık ki kabakta kereviz, brokoli gibi Türk mutfağından afaroz edilmiş sebzeler arasındadır. Bıkılan şeyler için "kabak tadı verdi artık" deriz mesela. Ben birşey için kabak tadı verdi desem harika oldu demeye çalışıyorumdur orası ayrı:)
Allahtan bol yağda kızartılan mücver var da kereviz kadar mahzun kalmıyor kabakçığım sebze tezgahlarında. Çok acıyorum ben böyle itilen, dışlanan sebzelere. Halbuki besin değerleri o kadar yüksek ki, Cem Adrian ses yarışmasına katılsa ve sonuncu olsa al işte buna da aynı haksızlığı yapmışlar derim.
Azıcık kıymetini bilin şu güzelim sebzelerimizin n'olur. Bakın birkaç yıl sonra bunları da kaybederiz domatesimiz gibi de arkalarından ağlarsınız sonra. Özellikle hanım arkadaşlarıma yalvarıyorum, siz sevmiyorsanız, eşiniz yemiyorsa bile çocuğunuzu alıştırmaya çalışın. Sizin kötü beslenme alışkanlıklarınız çocuklarınıza da miras kalmasın.
Şu nefis kabak çorbasından başlayın mesela. İçinde ne olduğunu söylemeyin ve pişirip koyun ev ahalisinin önüne. Bunun içinde kabak var, biz yemeyiz diyen olursa gelin beni bulun burada.
Afiyetle kalın...
Videolu Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 2 adet kabak,
- 1 adet havuç,
- 1 silme yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı süt,
- 5 su bardağı su,
- 1 avuç kıyılmış dereotu,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Kabakları ve havucu soyup rendenin kalın tarafıyla rendeleyin,
- Tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alıp kızdırın,
- Rendelenmiş kabakları ve havucu yağa ekleyip kısık ateşte sık sık karıştırarak suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Unu ekleyip 1 dakika kadar karıştırarak kavurun,
- Suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar orta hararetli ateşte pişirin,
- Altını kısıp sütünü ekleyin ve hızlıca karıştırın,
- Tuzunu ve dereotunu da ekleyip 1 taşım daha kaynatın ve altını kapatın.
Afiyet olsun...
Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi ilk olarak 30/05/2021 tarihinde yayınlandı ve 11/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 312 Yorum
- gulcesa: Çook güzel bir çorba bu! Küçük girit kabaklarıyla yaptım, bir de güzel bahçe limonum vardı içine en son dere otuyla beraber limon kabuğu rendesi ekledim. Servis ederken de biraz limon suyu, zeytinyağı ve acı biberle şahane oldu 😌 26 Mart 2025 15:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 26 Mart 2025 17:35
- gulcesa: Fotoğraf eklemeyi unutmuşum 🙃 Tarif için çok teşekkürler ☺️26 Mart 2025 17:43
- Kevserin Mutfağı: 👏🏻👏🏻👏🏻 26 Mart 2025 17:44
- Etk: En sevdiğim çorba tariflerinden, çocuklu ailelere yapmayı çok seviyorum, yavrucakların midesi sebze dolsun 😄♥️ Tarifinize sağlık Kevser Hanım. 20 Ekim 2024 19:51
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler☺️ 20 Ekim 2024 21:24
- jbjb: Kevser hanım bende dereotu yokta tadı değişik olurmu 07 Ekim 2024 14:13
- Kevserin Mutfağı: Evet tadı değişecektir ama bu güzel olmayacağı anlamına gelmez. 07 Ekim 2024 19:10
- Eylem: Merhaba, Ben de ilk kez yapacağım. 1 su bardağı 200ml mi? Teşekkürler Eylem 20 Ocak 2024 17:34
- Kevserin Mutfağı: Evet. Ölçüler bölümünden bütün ölçü birimlerini kontrol edebilirsin😊 21 Ocak 2024 01:00
- Mylittlekitchen: tarifinizi denedim aşırı güzel oldu bayıla bayıla yedik daha önceden neden bu tarifi yapmamışım diyorum 😂 13 Kasım 2023 16:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun☺️ 13 Kasım 2023 17:36
- zelifcelik: Merhaba, badem sütüyle olur mu? 05 Ekim 2023 18:54
- Kevserin Mutfağı: Badem sütü lezzet ya da kıvam olarak bir katkı sağlamaz. Ayrıca sıcakla temas ettiğinde çok çabuk kesilir. Bu yüzden hiç kullanmaman daha iyi olur. 05 Ekim 2023 19:03
- zelifcelik: Bilgi için çok teşekkür ederim Kevser hanım❤️❤️❤️ 05 Ekim 2023 19:14
- hilal-sipahiyahoo-com-tr: Harika oldu. Çok lezzetli, hafif, besleyici, lifden zengin. 🤩 Bunlardan neler yapabilirim sorusunun yanıtını hep alıyorum. İyi ki varsın. 07 Eylül 2023 15:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Eylül 2023 22:11
- Gamze: Su sıcak kı olmalı Kevser hanım ilk kez deneyeceğim 22 Haziran 2023 16:11
- Kevserin Mutfağı: Fark etmez☺️ 26 Haziran 2023 21:14
- goker: Havuç yoktu, biraz kara lahana, taze nane ve maydanoz doğrayıp ekledim. Sütle birleşince lila renginde bir çorba oldu. :) 11 Mayıs 2023 17:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 11 Mayıs 2023 19:32
- Nagihan Tkr: Ben kereviz sapı kullanmak istiyorum yakışır mı 09 Ocak 2023 17:05
- Kevserin Mutfağı: Kerevizin baskın bir tadı olduğu için çorbanın lezzet vereni de o olacaktır. Kabak çorbasından kereviz tadı almak sorun olmayacaksa kullanabilirsin. 09 Ocak 2023 19:38
- zeypindem: Kevser Hanım merhaba, sütü en son koymamızin bir sebebi var mı? Ben unu kavurduktan sonra, suyunu koymadan önce sütü koyuyorum. Unla birlikte muhallebimsi bir kıvam alıyor. sonra suyu ekliyorum. 07 Ekim 2022 16:49
- Kevserin Mutfağı: Uzun süre kaynayan süt kesilebilir. 07 Ekim 2022 20:04
- KULKEDISI: Kevser Hanım ben ince kıyılmış maydanoz ile renklendirdim ve kemik suyu ekledim. Muhteşem oldu.26 Eylül 2022 16:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 26 Eylül 2022 21:07
- Sanem: Kevser Hanım dereotum yok. Taze nane mi? Taze fesleğen mi yoksa taze kekik mi koyardınız siz olsanız? 12 Mayıs 2022 19:02
- Kevserin Mutfağı: Taze nane👍🏻 12 Mayıs 2022 19:25
- Sanem: Çok sağolasınız! 12 Mayıs 2022 19:26
- figenefe: kevser hanim tereyag ve zeytinyagi ikilisiyle yapsak olur mu 05 Şubat 2022 14:47
- Kevserin Mutfağı: Zeytinyağ da bir sıvı yağ çeşididir, istediğin sıvı yağı kullanabilirsin. 05 Şubat 2022 22:30
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
