Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi
En sevdiğim çorbalardan biridir kabak çorbası. Yemek veya mücver yapmak için kabak alırken 2 tane de fazla alırım çorba yapmak için. Ne yazık ki kabakta kereviz, brokoli gibi Türk mutfağından afaroz edilmiş sebzeler arasındadır. Bıkılan şeyler için "kabak tadı verdi artık" deriz mesela. Ben birşey için kabak tadı verdi desem harika oldu demeye çalışıyorumdur orası ayrı:)
Allahtan bol yağda kızartılan mücver var da kereviz kadar mahzun kalmıyor kabakçığım sebze tezgahlarında. Çok acıyorum ben böyle itilen, dışlanan sebzelere. Halbuki besin değerleri o kadar yüksek ki, Cem Adrian ses yarışmasına katılsa ve sonuncu olsa al işte buna da aynı haksızlığı yapmışlar derim.
Azıcık kıymetini bilin şu güzelim sebzelerimizin n'olur. Bakın birkaç yıl sonra bunları da kaybederiz domatesimiz gibi de arkalarından ağlarsınız sonra. Özellikle hanım arkadaşlarıma yalvarıyorum, siz sevmiyorsanız, eşiniz yemiyorsa bile çocuğunuzu alıştırmaya çalışın. Sizin kötü beslenme alışkanlıklarınız çocuklarınıza da miras kalmasın.
Şu nefis kabak çorbasından başlayın mesela. İçinde ne olduğunu söylemeyin ve pişirip koyun ev ahalisinin önüne. Bunun içinde kabak var, biz yemeyiz diyen olursa gelin beni bulun burada.
Afiyetle kalın...
Videolu Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 2 adet kabak,
- 1 adet havuç,
- 1 silme yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı süt,
- 5 su bardağı su,
- 1 avuç kıyılmış dereotu,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Kabakları ve havucu soyup rendenin kalın tarafıyla rendeleyin,
- Tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alıp kızdırın,
- Rendelenmiş kabakları ve havucu yağa ekleyip kısık ateşte sık sık karıştırarak suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Unu ekleyip 1 dakika kadar karıştırarak kavurun,
- Suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar orta hararetli ateşte pişirin,
- Altını kısıp sütünü ekleyin ve hızlıca karıştırın,
- Tuzunu ve dereotunu da ekleyip 1 taşım daha kaynatın ve altını kapatın.
Afiyet olsun...
Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi ilk olarak 30/05/2021 tarihinde yayınlandı ve 11/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 314 Yorum
- ayseguel: Merhaba Kevser hanim bu corbayi denemek istiyorum. Acaba ertesi gün tekrar isitsak sorun olur mu sütten dolayi? 11 Mayıs 2020 17:36
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz. 11 Mayıs 2020 18:08
- duyguy: Merhabalar, bu çorbayı uzun zamandır yapıyorum ve harika oluyor, hatta bana ilham oldu her sebze ile denedim 😊 karnabahardan brokoliye kadar, 2 yaşındaki sebze yemeyen oğluma bu çorbalarla sebze yediriyorum, tarif için çok teşekkürler Kevser hanim 🥰 03 Mayıs 2020 16:24
- Kevserin Mutfağı: Ellerinize sağlık 🎈 03 Mayıs 2020 17:07
- cigdemd: Çok sevdiğim bir tarif bugün yine yaptım. Farklı olarak ben öncesinde soğan kavurup havuçları kabakları sonra ekliyorum. Bir de blendırdan çekiyorum.çok teşekkürler 12 Nisan 2020 15:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 12 Nisan 2020 15:39
- Elfcan: Bu tarifi sütsüz yapmayı deneyeceğim bugün. Süzme kabak çorbanızı da gördüm ama hem havuç da koymak hem de taneli yapmak istiyorum. Oğlumun da süt alerjisi var. Bakalım nasıl olacak. 08 Nisan 2020 15:28
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık 08 Nisan 2020 15:42
- Elfcan: Teşekkür ederim. Sütsüz bile çok güzeldi bence. Yarın da etli türlü tarifinizi deneyeceğim kapaklı borcamda :) karantina dönemi yeni yemekler denemem için güzel fırsat oldu. 08 Nisan 2020 21:07
- Elifas: Yine harika bir tarifti. Ellerinize sağlık😌😌😌 04 Nisan 2020 19:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 04 Nisan 2020 19:41
- rabia: tamamdır çok sağ olun❤ 11 Kasım 2019 16:38
- rabia: merhaba, bu çorbaya havuç ve kabaktan önce soğan ve biber de eklesek olur mu? sizin tabirinizle bu çorba artık burda yazan çorba olmaz farkındayım ama sizce tadını veya kıvamını olumsuz etkiler mi diye sormak istedim:) 11 Kasım 2019 16:33
- Kevserin Mutfağı: Kıvamını değil ama tadını etkiler. Daha önce denemediysen önce bu haliyle deneyip alternatifler üzerinde sonra çalışmanı tavsiye ederim. Eğer denediysen ve yapacağın bu değişikliğin damak zevkine uyacağını düşünüyorsan elbette ekleyebilirsin. 11 Kasım 2019 16:36
- Hamiyyet: Kevser Hanım yorumlarda göremediğim için yazıyorum. Kabakla aram iyi değildir. Ama bu çorba tarifinizi çok seviyorum. Misafirlerime pişirmek istiyorum. Fakat geldikleri gün çok yoğun olucak benim için bir gün önceden pişirip bekletsem, demlenir mi? Yani bazı yemekler bekledikçe güzel olur bazıları ise taze tüketildiğinde güzeldir ya bu çorba hangi ketegoriye giriyor? 31 Ekim 2019 22:06
- Kevserin Mutfağı: Beklemesi sorun olmaz Hamiyyetçim. Her yemeği söylediğin şekilde kategorize etmek doğru olmaz. Bu çorba bekleyince ne daha iyi ne de daha kötü olur örneğin. 31 Ekim 2019 22:54
- gul12: Favori çorbam oldu 😍❤️30 Ekim 2019 15:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 30 Ekim 2019 17:02
- emel: Çorba benim için kabus sürekli ne yapsam diye düşünüyorum. İlk defa havuçlusunu denedim Harika oldu çok teşekkürler Kevser hanım ☺️ 20 Ekim 2019 21:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Emelcim☺️ 20 Ekim 2019 21:21
- Özge: Kıvamı ve lezzeti çok güzel tereddüt etmeden deneyebilirsiniz. Paylaşımınız için teşekkürler Kevser hanım 🙂20 Eylül 2019 17:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 20 Eylül 2019 18:33
- aktel: Harika bi lezzet ellerine sağlık, daha önce yapmıştım bugün misafirlerime tekrar yaptım, içine tavuk koydum herkes çok beğendi. Herkese tavsiye ediyorum. Çok sağol Kevser’cim🤗 11 Mayıs 2019 01:00
- Kevserin Mutfağı: Herkese afiyet olsun🥰 11 Mayıs 2019 01:23
- tansu: Paylaşım için teşekkürler 🤗 24 Nisan 2019 19:29
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 24 Nisan 2019 22:08
- Merve: Bu nasıl bir lezzetttiiirrr Çookk teşekkür ederim. Tüp mideliyim hazır çorbaları tüketmekte zorlanıyorum. Tarif enfes, un yerine 1 paket Krema ve bulyon kattım muhteşem gerçekten emeğinize sağlık 09 Nisan 2019 07:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mervecim... 09 Nisan 2019 12:19
- Aysun: Merhaba Kevser hanım benim sütlü çorbalarım hep kesik kesik oluyor hızlıda karıştırıyorum ama yinede kesiliyor nerde hata yapıyorum acaba 19 Şubat 2019 16:06
- Kevserin Mutfağı: Açık süt kullanıyor olabilirsin Aysuncum. Açık sütte bakteri miktarı yüksek ve kontrol edilemez olduğu için kesilme ihtimali daha yüksektir. Çorbalarda kullandığın sütün önceden mutlaka kaynatılmış olmasına dikkat et. Çorbaya eklemeden önce de ısıtıp öyle eklemeyi dene. 19 Şubat 2019 18:48
- Merve: Kevser Hanım merhaba bu tarifinizi 3.ye yapıyorum. Daha önce tam tarifiniz ile yaptığımda çok sulu olmuştu. Bu defa suyunu 4 bardak ekledim diğer malzemeler aynı hala çok sulu🤔neyi yanlış yaptığımı anlayamıyorum daha mı fazla pişirmeliyim ? 15 Şubat 2019 14:48
- Kevserin Mutfağı: Unu ölçtüğün kaşık küçük olabilir ya da tam doldurmuyor olabilirsin Mervecim. 15 Şubat 2019 16:57
- Merve: Dediğiniz gibi deneyeceğim 15 Şubat 2019 17:50
- özlem: Tarif küpüne bakmadan mutfağa girmez oldum. Yapmasam bile bakmadan edemiyorum. Bu çorba da yapıp beğendiklerimden. tavsiye ederim 20 Aralık 2018 21:44
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 20 Aralık 2018 22:31
- Fatma: Sizin tariflerinizle tanışmadan önce hiç terbiyeli veya sütlü çorba yapmamıştım. Hatta sebze çorbası da. Başta bu tarif olmak üzere, çeşitli çorbalarınızı defalarca yaptım. Artık malzemeleri de, teknikleri de daha iyi tanıyorum ve damak tadıma uygun yeni tarifler bile geliştiriyorum, sayenizde! Çok teşekkürler! 14 Kasım 2018 23:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 14 Kasım 2018 23:29
- hümeyra: Tatlımsı bir tadımı oluyor 14 Kasım 2018 19:32
- Kevserin Mutfağı: Hayır Hümeyracım. 14 Kasım 2018 19:33
- Çiğdem Öztaş: Çorba çok lezzetli oldu, hiç sebze çorbası içmeyen kayınpederim bile iki kase içti. Tarif için teşekkürler. Çocuklar için de çok besleyici bir çorba😊 18 Ekim 2018 15:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Çiğdemcim... 18 Ekim 2018 15:28
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
