Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Meyveli kekleri meyvenin keke verdiği ıslaklıktan dolayı çok seviyorum. Çikolatalı ıslak keklerde olduğu gibi üzerine herhangi bir sos dökmeye gerek kalmadan kendi doğal ıslaklığına sahip olması asıl hoşuma giden şey sanırım. Çünkü çikolatalı veya kakaolu ıslak keklerde üzerine dökülen sos iyi ayarlanamadığı takdirde ya kek çok fazla ıslak olur, ya bazı yerleri ıslak bazı yerleri kuru olur. Kısacası orada iyi bir oran tutturmak gerekir. Ama meyveli keklerde öyle değildir işte. Kek yapma konusunda sıkıntınız ve sizi yarı yolda bırakan bir fırınınız yoksa sizi asla hayal kırıklığına uğratmazlar.
Meyveli kek deyince ilk akla gelenlerden biri de havuçlu kektir sanırım. Issız Adam filminden sonra prim yapmaya başlamış olsa da ben onu çok öncesinden severdim. Taa çocukluğuma dayanır havuçlu tarçınlıyla sevdam. Çocukluğumda küçücük ellerimle havuç rendelemek zor ve sıkıcı gelirdi. Ben büyüdüm, ellerim de büyüdü ama havuç rendelemeyle ilgili fikrim değişmedi. Hala çok sıkıcı bir iş olduğunu düşünüyorum. Yap yap bitmiyor dedirten işlerden biri benim için. Ama ucunda böylesine güzel ve lezzetli bir kek olunca ona bile katlanılıyor.
Afiyetle kalın...
Videolu Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 silme tatlı kaşığı tarçın,
- 2 adet küçük boy veya 1 adet büyük boy havuç,
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve tarçını ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- En son rendelediğiniz havucu ve cevizi ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 21 cm'lik kek kalıbına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ilk olarak 21/11/2013 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 635 Yorum
- hümeyra: Kevser hanım çok güzel oldu ev mis gibi koktu yine 😊😊🌸03 Ocak 2020 22:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hümeyracım😊 03 Ocak 2020 23:00
- nurefs: Henüz fırına verdim keki😍 iç kıvamının ıslak kalmaması adına ideal pişme süresi nedir acaba?04 Aralık 2019 12:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 İdeal pişme süresi kürdan testinin temiz çıkmasına müsaade edecek kadadır ve dakika karşılığı fırına, kek kalıbına ve pek çok farklı değişkene göre değişir. Bu yüzden saate değil kek bakarak, kontrollü olarak pişirmekte fayda vardır🎈 04 Aralık 2019 12:53
- nurefs: Çok hızlısınız😍 teşekkür ederim ❤️ 04 Aralık 2019 12:54
- beytem: aaa harika fikirmiş hemen işe koyuluyorum teşekkür ederim 02 Aralık 2019 14:21
- beytem: Merhaba Kevser Hanım. yarim su bardağı süt var şu anda. yarım su bardağı süt ile yapabilir miyim? 02 Aralık 2019 13:57
- Kevserin Mutfağı: Üzerini suyla tamamlayabilirsin👍🏻 02 Aralık 2019 14:10
- ipek: Merhaba Kevser Hanım, Tarif için teşekkür ederiz. Sıvı yağ yerine zeytinyağı koysam yakışır mı sizce? 22 Kasım 2019 18:42
- Kevserin Mutfağı: Sıvı yağ özel bir yağ çeşidi değildir İpekçim, zeytinyağının da dahil olduğu sıvı haldeki tüm yağlar sıvı yağdır. Sevdiğin, elinde olan herhangi bir çeşit sıvı yağ kullanabilirsin. Ama her zeytinyağının lezzeti farklı olduğu için yakışıp yakışmayacağı konusunda tahmini bir şey söylemek mümkün olmaz. 22 Kasım 2019 20:05
- canan22: Merhaba kevser hanım, havuçlu kek tarifiniz borcamda yaptım, yalniz dengeli kabarması, bunun için ne yapmak gerekiyor 16 Kasım 2019 20:20
- Kevserin Mutfağı: Bu, genelde fırının dengesiz ısıtmasından kaynaklanır. Örneğin sağ tarafı daha fazla ısıtıyorsa o tarafı diğer taraflara göre daha fazla kabarır, kalın olur. Ama her zaman aynı kapta, aynı fırında pişiriyor ve böyle bir problem yaşamıyorsan durum farklıdır. Bu tarif özelinde havucu ekledikten sonra homojen bir şekilde karıştırmamış olabilirsin örneğin. bir tarafı diğer tarafına nazaran daha ıslak olduysa pişmekte ve kabarmakta geç kalmış olabilir. Ayrıca keklerin pişme sürecini daha iyi anlamak için bu yazıya da göz atabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/kekimin-uzeri-catliyor-neden.html 16 Kasım 2019 20:28
- Nost: 1 su bardagi sekerle yaptim, cok nefis oldu. Tesekkurler 👍 06 Kasım 2019 15:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 06 Kasım 2019 19:05
- cokutan: ceviz katmayi unutmama ragmen harikaydi. bi de onu katsaymisim parmaklarimi da yerdim ve bu yorumu da buraciga birakamazdim sanirim:) 01 Kasım 2019 09:57
- Kevserin Mutfağı: 😂😂 Ellerine sağlık😘 01 Kasım 2019 11:59
- humeyrayasar: Tarife uydum ,lezzetli bir kek oldu ama çok yoğun kıvamlı bir kek oldu ,yumuşak bir kek olmadı .yumuşak mı oluyor ben mi yapamadım merak ettim 24 Ekim 2019 10:40
- Kevserin Mutfağı: İçinde ıslak malzeme olduğu için her zaman aynı kıvamı veren bir kek değildir havuçlu tarçınlı kek. Havuçların boyutuna ve içerdikleri su oranına göre değişir. Tabii pişirme süresi de oldukça önemli. Eğer fırından biraz erken alındıysa biraz fazla ıslak kalabilir içi. 24 Ekim 2019 12:38
- goklen: Harika oldu Kevser hanim. Cok tesekkurler paylasimlariniz icin. 15 Ekim 2019 10:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 15 Ekim 2019 11:37
- tugbala: Merhaba Kevser hanım kekim hazırlarken kıvamı çok koyu oldu farkettim ama ne yapıcagımı bilmiyordum fırını verdim bile sonucu bekliyorum sizce o durumda ne yapabilirdim? Bir de ben miksersiz çok zorlandım tam karıştıramamış da olabilirim yani kekimden şu an umutsuzum.( 14 Ekim 2019 12:55
- Kevserin Mutfağı: Koyu olması normal ve olumsuz bir şey değil Tuğbacım. İçinde havuç gibi ıslak malzemeler olan keklerin içinin aşırı ıslak kalmaması için gerekli👍🏻 14 Ekim 2019 12:58
- tugbala: Aaa hemen cevap vermenız beni çok şaşırttı iyiymiş böyle anında yardım istenebilir demek.)! Annemden tarif almaktan vazgeçtim şu an .D zira hep tartışmayla bitiyordu tam ölçü veremediği için süper.)! O zaman belki sonuç güzel olur su an kabarmış görünüyor 14 Ekim 2019 13:02
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 14 Ekim 2019 13:27
- hatice07: Tarif çok iyi. Sadece şeker miktarı az. Tam 1 su bardağı şekerle daha güzel olacakmış.29 Eylül 2019 17:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Haticecim. Pişirmeden önce tadına bakarak bu tür pişmanlıkların önüne geçebilirsin👍🏻 29 Eylül 2019 18:39
- Aysel: Çok güzel oldu ❤️14 Eylül 2019 19:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayselcim😊 14 Eylül 2019 19:23
- Melek: Yine diyorum siz bi harikasınız 😍06 Eylül 2019 15:09
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 06 Eylül 2019 16:26
- Vera: Merhaba havuç yerine ne koyabiliriz? 28 Haziran 2019 16:08
- Kevserin Mutfağı: Havuçlu tarçınlı kek yapmak istiyorsan havuç kullanmalısın. Başka bir kek yapmak istiyorsan başka kek tariflerine bakabilirsin? 28 Haziran 2019 16:35
- sahika: Evimizin en beğenilen keki oldu çıktı bu ☺️ Sizce üzerine bir de muhallebi döksem sonuç güzel olur mu? Mesela kıbrıs tatlısının muhallebisinden yapsam yarım ölçek. İçimden bir ses ‘O zaman kıbrıs tatlısı yap Şahikacım’ diyeceksiniz diyor 🙈 11 Haziran 2019 22:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Seveceğini düşünüyorsan yapabilirsin elbette. Bir de havuçlu tarçınlı pasta tarifine göz atabilirsin👍🏻 11 Haziran 2019 23:00
- Tuba: Havuçlu tarçınlı keki hayatımda kaç kez denedim ve başarısız oldum hatırlamıyorum. Sizin tarifler hep tutuyor diye, bir cesaret yeğenimin doğumgünü için yaptım. Nefis oldu, nefis. Teşekkürler tarif için :) 21 Nisan 2019 08:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tubacım... 21 Nisan 2019 15:01
- sahika: 27 cmlik görseldeki kalıba 2 kat ölçü yapsam sizce fazla mı olur 1,5 kat daha mantıklı geldi ama 2 katı zorlasam mı bilemedim 🤷♀️15 Nisan 2019 21:28
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıdaki bilgiler ışığında yuvarlak bir hesap yapabilirsin Şahikacım; https://www.kevserinmutfagi.com/tepsi-boyutuna-nasil-karar-verilir.html 15 Nisan 2019 22:01
- seda: Çok güzel oldu, çocuklar bayıldı, teşekkür ederim tarif için...24 Mart 2019 14:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sedacım😊 24 Mart 2019 15:02
- seda: normal tepsiye döksek olurmu acaba kek kalıbı olmasa sıkıntı olurmu 20 Mart 2019 13:50
- Kevserin Mutfağı: Boyutu uygun olan herhangi bir kapta pişirebilirsin Sedacım😊 20 Mart 2019 13:52
- seda: teşekkür ederim 😊😊 20 Mart 2019 15:48
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
