Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Meyveli kekleri meyvenin keke verdiği ıslaklıktan dolayı çok seviyorum. Çikolatalı ıslak keklerde olduğu gibi üzerine herhangi bir sos dökmeye gerek kalmadan kendi doğal ıslaklığına sahip olması asıl hoşuma giden şey sanırım. Çünkü çikolatalı veya kakaolu ıslak keklerde üzerine dökülen sos iyi ayarlanamadığı takdirde ya kek çok fazla ıslak olur, ya bazı yerleri ıslak bazı yerleri kuru olur. Kısacası orada iyi bir oran tutturmak gerekir. Ama meyveli keklerde öyle değildir işte. Kek yapma konusunda sıkıntınız ve sizi yarı yolda bırakan bir fırınınız yoksa sizi asla hayal kırıklığına uğratmazlar.
Meyveli kek deyince ilk akla gelenlerden biri de havuçlu kektir sanırım. Issız Adam filminden sonra prim yapmaya başlamış olsa da ben onu çok öncesinden severdim. Taa çocukluğuma dayanır havuçlu tarçınlıyla sevdam. Çocukluğumda küçücük ellerimle havuç rendelemek zor ve sıkıcı gelirdi. Ben büyüdüm, ellerim de büyüdü ama havuç rendelemeyle ilgili fikrim değişmedi. Hala çok sıkıcı bir iş olduğunu düşünüyorum. Yap yap bitmiyor dedirten işlerden biri benim için. Ama ucunda böylesine güzel ve lezzetli bir kek olunca ona bile katlanılıyor.
Afiyetle kalın...
Videolu Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 silme tatlı kaşığı tarçın,
- 2 adet küçük boy veya 1 adet büyük boy havuç,
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve tarçını ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- En son rendelediğiniz havucu ve cevizi ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 21 cm'lik kek kalıbına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ilk olarak 21/11/2013 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 633 Yorum
- aybus: Kevser hanım merhaba ben iki kişilik yapmak istiyorum ölçüleri nasıl olmalı sizce 31 Ekim 2020 18:35
- Kevserin Mutfağı: Yumurta miktarını o kadar azaltmak mümkün olmaz ne yazık ki. Dilersen tüm malzemeleri yarı yarıya azaltarak yarım ölçü yapabilirsin. 31 Ekim 2020 18:37
- aybus: Yani o zaman 2 yumurtanın haricinde diğer malzemelerin yarısını mı koymalıyım doğru mu anladım ☺️ 31 Ekim 2020 18:38
- Kevserin Mutfağı: Hayır, yumurta da dahil her şeyin yarısını kullanarak yarım ölçü yapabilirsin. 31 Ekim 2020 18:39
- aybus: Teşekkür ediyorum çok sağolun paylaşıcam burda 😘 31 Ekim 2020 18:40
- Fatma38: guzel oldu ama biraz sekeri az ve kuru ekmeksi😂cikolata sos yapiyorum kamufle amacli😀30 Ekim 2020 21:46
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 30 Ekim 2020 22:05
- Fatma38: ununu cok kacirdim simdi firinda umarim olur 30 Ekim 2020 20:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 30 Ekim 2020 21:28
- Büşra: Bunu muffin kalıplarına döksem oluyor değil mi. 02 Ekim 2020 14:09
- Kevserin Mutfağı: Olur tabii👍🏻 02 Ekim 2020 14:31
- Betül: Kevser hanım. Bebeğimin süt alerjisi var. Emzirdiğim için bende süt ürünü tüketemiyorum. Süt yerine su koysam yine aynı ölçü ile mi koymalıyım veya süte alternatif bir tavsiyeniz var mı? Şimdiden teşekkür ederim 😊 01 Ekim 2020 16:48
- Kevserin Mutfağı: Bu sütlerden herhangi birini kullanabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/4-farkli-vegan-sut-tarifi.html 01 Ekim 2020 17:03
- Nilgun869: Çok teşekkürler. Çok güzel bir tarifmiş. Ellerinize sağlık.11 Ağustos 2020 12:41
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 11 Ağustos 2020 12:43
- poktem: Yine mükemmeldi her zaman ki gibi☺️ Yarısı bitti bile 🤷♀️teşekkürler. 09 Mayıs 2020 22:47
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 09 Mayıs 2020 23:02
- ozl: Merhaba süt yerine maden suyu veya su koysak olur mu? 27 Nisan 2020 16:23
- Kevserin Mutfağı: Çok önemli bir sebebin varsa kullanabilirsin. 27 Nisan 2020 16:51
- aycaa: Kevser hanım tarif için çok teşekkürler.tek kelimeyle efsane.. ben bir bardak şekerle arkadaki borcama yaptım, ev halkı bayıldı 😊😊17 Nisan 2020 21:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 17 Nisan 2020 21:20
- damla35: teşekkür ederim bu arada tarifleriniz çok güzel beğenerek yapıyorum 15 Nisan 2020 00:07
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler🎈 15 Nisan 2020 00:08
- damla35: Malesef benim firinda da aynı sorun var bi tarafa daha çok isi veriyor bende önce 180 alıp daha sonra ısıyı düşürüyorum ☹☹ 14 Nisan 2020 23:39
- damla35: merhaba kevser hanım cevizim yok cevizsiz güzel olur mu bu kek 14 Nisan 2020 23:38
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz. 14 Nisan 2020 23:58
- özlem: Merhaba, kek piştikten sonra fırından hemen çıkarmak gerek mi? Ben geçenlerde fırını kapattıktan sonra 20 dakika fırın içinde beklettim söndü ve içi hamur kaldı. Bir de kek pişirirken fırının bir köşesine su dolu bir kap konulursa kek yumuşak olur deniyor? Bunda denesem nasıl olur fikrinizi merak ediyorum 13 Nisan 2020 12:33
- Kevserin Mutfağı: Keki hemen çıkarmalısın. Fırında beklerse kurur. İçinin çiğ kalması içinin pişmemesiyle ilgilidir, fırında beklemesiyle değil. Keki sadece yeteri kadar pişirir, fırında gereğinden fazla tutmazsan kurumaz ve sert olmaz zaten ve fırına su koymaya gerek kalmaz. Fırına su koyma yöntemi ekmek gibi uzun süre pişen ve kalın kabuklu olması istenmeyen hamur işleri için daha uygundur. Kek gibi kolay pişen hamur işlerinde gereksiz yere pişme süresini uzatır ve havuçlu kek gibi içinde ıslak bir malzeme olan keklerin içinin hamur kalma ihtimalini artırır. 13 Nisan 2020 12:45
- özlem: Çok teşekkürler 🙏🏻sevgiler 13 Nisan 2020 13:07
- sarem61: Merhaba kabartma tozu yerine karbonat kullanabilir miyiz? Evde kalmamış 😕 12 Nisan 2020 17:35
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin ama limon ya da sirke gibi bir asidik maddeyle aktifleştirmen lazım ve kullandığın takdirde tadı, kokusu ve rengi değişecektir. 12 Nisan 2020 17:41
- sarem61: Anladım. Bu tarife limon veya sirke hangi oranda katmam gerekir peki yani kötüleştirmyecekse bu tarifi yapmak istiyorum ya da sadece limonlu yapabilirim 🙄 12 Nisan 2020 17:43
- Kevserin Mutfağı: Hangi keki yaparsan yap karbonat tadını değiştirecektir. Bu riski göze almak istersen bir yemek kaşığı limon suyuyla bir tatlı kaşığı karbonatı köpürtüp kullanabilirsin. 12 Nisan 2020 17:49
- sarem61: Peki teşekkür ederim 12 Nisan 2020 17:53
- secildil: Kevser Hanım merhaba, öncelikle elinize sağlık, tarifinizi daha önce yapmıştım süperdi 👌🏻 acaba süt yerine yoğurt kullansak olur mu? 02 Nisan 2020 23:31
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıda cevabını bulabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-islerinde-sut-yerine-yogurt-kullanabilir-miyim.html 02 Nisan 2020 23:46
- Kaan: Kevser hanım kek tariflerinizi yapıyorum, tatları güzel oluyor ama içleri hamur oluyor. Ne yapmam gerekiyor 🙄 09 Şubat 2020 00:36
- Kevserin Mutfağı: Daha düşük ısıda daha uzun süre pişirmeyi deneyebilirsin. 09 Şubat 2020 01:19
- mirayy: tamamdır teşekkürler 24 Ocak 2020 10:22
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık🎈 24 Ocak 2020 10:36
- mirayy: önceden yapmıştim kevser hanım ama havuçların suyunu sıkıyormuyduk hatırlayamadım :/ 24 Ocak 2020 01:49
- Kevserin Mutfağı: Sıkılmıyor Miraycım. Aklına takılan bu tip sorularda tarife bağlı kal, tarifte yazmayan bir şey yapmana gerek yok👍🏻 24 Ocak 2020 10:13
- Mervee: Harika oldu gene favori kekim ❤️22 Ocak 2020 15:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 22 Ocak 2020 16:02
- sinemozdem: Harika oldu tşkler🙏🏻 ancak benim bardak ölçümü de düşünürsek 2,5 su bardağı un fazla geleceği için 2 ye yakın yetti bana 09 Ocak 2020 20:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık❤️ 09 Ocak 2020 21:15
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
