Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Meyveli kekleri meyvenin keke verdiği ıslaklıktan dolayı çok seviyorum. Çikolatalı ıslak keklerde olduğu gibi üzerine herhangi bir sos dökmeye gerek kalmadan kendi doğal ıslaklığına sahip olması asıl hoşuma giden şey sanırım. Çünkü çikolatalı veya kakaolu ıslak keklerde üzerine dökülen sos iyi ayarlanamadığı takdirde ya kek çok fazla ıslak olur, ya bazı yerleri ıslak bazı yerleri kuru olur. Kısacası orada iyi bir oran tutturmak gerekir. Ama meyveli keklerde öyle değildir işte. Kek yapma konusunda sıkıntınız ve sizi yarı yolda bırakan bir fırınınız yoksa sizi asla hayal kırıklığına uğratmazlar.
Meyveli kek deyince ilk akla gelenlerden biri de havuçlu kektir sanırım. Issız Adam filminden sonra prim yapmaya başlamış olsa da ben onu çok öncesinden severdim. Taa çocukluğuma dayanır havuçlu tarçınlıyla sevdam. Çocukluğumda küçücük ellerimle havuç rendelemek zor ve sıkıcı gelirdi. Ben büyüdüm, ellerim de büyüdü ama havuç rendelemeyle ilgili fikrim değişmedi. Hala çok sıkıcı bir iş olduğunu düşünüyorum. Yap yap bitmiyor dedirten işlerden biri benim için. Ama ucunda böylesine güzel ve lezzetli bir kek olunca ona bile katlanılıyor.
Afiyetle kalın...
Videolu Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 silme tatlı kaşığı tarçın,
- 2 adet küçük boy veya 1 adet büyük boy havuç,
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve tarçını ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- En son rendelediğiniz havucu ve cevizi ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 21 cm'lik kek kalıbına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ilk olarak 21/11/2013 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 635 Yorum
- dilan: Ben yaptım güzel oldu fakat çok tatlı değildi tadi 23 Eylül 2014 00:18
- Kevserin Mutfağı: Şeker miktarı damak zevkine göre değişir Dilan'cım, bu nedenle önceki deneyimlerine göre değişiklik yapabilirsin. 23 Eylül 2014 00:27
- özge: soruma cevap alamadım kevser hanım, üzüldüm 22 Eylül 2014 18:33
- Kevserin Mutfağı: Soruyu bana yöneltmediğin için cevaplamadım Özge'cim, arkadaşlar diye hitap edince daha önce deneyenlerden cevap beklediğini düşündüm. Fırında pişen her yemek ve hamur işinin pişme süresi fırına göre değişir. Süre vermem seni yanlış yönlendirmekten başka bir işe yaramaz. 22 Eylül 2014 18:39
- Çilem: Kevser hncım , Benim sadece silikon kek kalıbım var ve neredeyse tüm keklerim kabarmadan sönük sönük oluyor bunun kalıp ile bir ilgisi var mıdır ? Tşkler Çilem 22 Eylül 2014 18:32
- Kevserin Mutfağı: Kalıpla ilgisi olduğunu pek sanmıyorum Çilem'cim. Tabi kalıbın standart bir silikon olduğunu varsayarak söylüyorum bunu. Eğer çok inceyse ısıyı kolay ve hızlıca ileteceği için bundan kaynaklanıyor olabilir. Bir de bu yazıya bir göz at istersen, işine yarayabilir. http://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-2.html 22 Eylül 2014 18:37
- perihan: Kevser hanim kek kalibinin boyutu kac santimlik olacak? 22 Eylül 2014 13:50
- Kevserin Mutfağı: Benim kullandığım 22 cm Perihan'cım. 22 Eylül 2014 13:53
- özge: arkadaşlar ben yeni evliyim. tam olarak kaç dakikada pişiyor. kocama rezil olmak istemiyorum:) 21 Eylül 2014 16:02
- nilay: aynen tarifteki gibi yaptım ama hiç kabarmadı :(( nie böle olduu bende anlamadım,40 dk tuttum fırında ve bu süre içinde fırın kapağını da hiç açmadım.tadı yerindeydi allahtan :)18 Eylül 2014 18:30
- Kevserin Mutfağı: Kabartma tozunun son kullanma tarihi geçmiş veya paketi delinip hava almış olabiir Nilay'cım. 18 Eylül 2014 18:52
- nilay: keke light süt koysak olur mu? 17 Eylül 2014 17:40
- Kevserin Mutfağı: Olur Nilay'cım. 17 Eylül 2014 17:41
- Aslı: Merhabalar Kevser hanım ,sayfanızı yeni keşfettim ve çok beğendim sabırsızlıkla tariflerinizi deniyorum.havuçlu tarzını kek çok lezzetli oldu ancak Üzeyir dağ gibi kabarmıştı fırını kapattığımda birden söndü dümdüz oldu,pişme süresitamamlanmıştı. neyi yanlış yaptım acaba merak ediyorum .teşekürler,, 28 Ağustos 2014 19:58
- Kevserin Mutfağı: Bu yazı işine yarayabilir sanıyorum Aslı'cım http://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-2.html 28 Ağustos 2014 20:01
- dilara: Kevser hanım un karışımını ayrı kapta yapmasakta aynı kapta yapsak olurmu 26 Ağustos 2014 16:27
- Kevserin Mutfağı: Daha iyi kabarması için ayrı bir kapta karıştırmanı tavsiye ederim Dilara. 26 Ağustos 2014 16:36
- Asya: ceviz koymasak olurmu? 26 Ağustos 2014 15:49
- Kevserin Mutfağı: Olur Asya. 26 Ağustos 2014 15:51
- Deniz K.: Kevser Hanım, her tarifte olduğu gibi bu da muhteşem oldu:) annemin meşhur tarifini defterinden uzak olduğu için söyleyememesi ve hatırlayamaması üzerine "ben Kevser Hanımdan bakarım" diyerek tereddütsüz tarifinize baktm. Annemede okudum ve tam kararında olduğunu söyledi. Uyguladım ve sonuç muhteşemdi. Ellerinize sağlık :) 22 Ağustos 2014 18:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Deniz'cim:) 22 Ağustos 2014 18:45
- Ayfer: Merhabalar tarifinizi az once denedim simdiye kadar yaptigim ve en lezzetli buldugum havuclu kek oldu… tarifleriniz tam bana gore;) 21 Ağustos 2014 13:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayfer:) 21 Ağustos 2014 13:58
- yasemin kaya: havuc tarçınl kekte havuc haslanacak mı 25 Haziran 2014 08:51
- Kevserin Mutfağı: Hayır Yasemin'cim. 25 Haziran 2014 09:56
- Nazlı: Kevser hanım, esmer unla olabilir mi ? 12 Haziran 2014 19:36
- Kevserin Mutfağı: Olur Nazlı'cım, ama miktarı değişebilir göz kararı koyarsan daha iyi sonuç alırsın, sevgiler... 12 Haziran 2014 19:45
- Filiz Akyol: Ben şeker ve yağın ölçüsünü anlayamadım yardımcı olurmusunuz??? 17 Haziran 2014 19:58
- Kevserin Mutfağı: http://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 17 Haziran 2014 20:02
- pelin: Tarifinizi cok begendim.Harika oldu. 05 Mayıs 2014 21:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Pelin'cim. 05 Mayıs 2014 22:29
- eda: pisirme suresi ortalama ne kadar oluyor? Firini acinca kabarmiyor ya en az ne kadar beklemeli? 22 Nisan 2014 01:18
- Kevserin Mutfağı: İlk 20 dk fırını açmamanı öneririm Eda'cım, aslına bakarsan ben pişene kadar hiç açmıyorum, fırının camından pişip pişmediği anlaşılıyor zaten. 22 Nisan 2014 02:58
- Tülay: Kevser hanım bugüne kadar çok havuçlu kek yaptım ama bu harika oldu,gurme bi oğlum var bayıldı.Ben içine 2 yemek kaşığı hindistan cevizide ilave ettim.süper oldu teşekkürler. 15 Nisan 2014 00:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tülay'cım:) 15 Nisan 2014 00:49
- Burak: Erkek olarak ben de yaptım, gerçekten çok süper oldu. Teşekkürler. 29 Mart 2014 17:53
- sema: birde ben ölçüleri anlamamışım :) 3 su bardağı şeker 3 çay bardağıda yap koydum yinede herkes beğendi :D hayret bişey. 29 Mart 2014 04:47
- sema: Merhaba ilk kek deneyimim için güzel oldu ben incir kayısı kullandım havuç tarçın yapmadım. ilk ten 200 derecede ısıtılmış dediğinizden bu derecede kullandım.üzeri kızarınca aldım.kek kalıbında pişmedi birde üste yakın koymuşum.tekrar attım biraz uğraştırdı ama güzel bir tarif teşekkür ederim. 29 Mart 2014 04:42
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
