Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Meyveli kekleri meyvenin keke verdiği ıslaklıktan dolayı çok seviyorum. Çikolatalı ıslak keklerde olduğu gibi üzerine herhangi bir sos dökmeye gerek kalmadan kendi doğal ıslaklığına sahip olması asıl hoşuma giden şey sanırım. Çünkü çikolatalı veya kakaolu ıslak keklerde üzerine dökülen sos iyi ayarlanamadığı takdirde ya kek çok fazla ıslak olur, ya bazı yerleri ıslak bazı yerleri kuru olur. Kısacası orada iyi bir oran tutturmak gerekir. Ama meyveli keklerde öyle değildir işte. Kek yapma konusunda sıkıntınız ve sizi yarı yolda bırakan bir fırınınız yoksa sizi asla hayal kırıklığına uğratmazlar.
Meyveli kek deyince ilk akla gelenlerden biri de havuçlu kektir sanırım. Issız Adam filminden sonra prim yapmaya başlamış olsa da ben onu çok öncesinden severdim. Taa çocukluğuma dayanır havuçlu tarçınlıyla sevdam. Çocukluğumda küçücük ellerimle havuç rendelemek zor ve sıkıcı gelirdi. Ben büyüdüm, ellerim de büyüdü ama havuç rendelemeyle ilgili fikrim değişmedi. Hala çok sıkıcı bir iş olduğunu düşünüyorum. Yap yap bitmiyor dedirten işlerden biri benim için. Ama ucunda böylesine güzel ve lezzetli bir kek olunca ona bile katlanılıyor.
Afiyetle kalın...
Videolu Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 silme tatlı kaşığı tarçın,
- 2 adet küçük boy veya 1 adet büyük boy havuç,
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve tarçını ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- En son rendelediğiniz havucu ve cevizi ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 21 cm'lik kek kalıbına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ilk olarak 21/11/2013 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 631 Yorum
- nihal: Merhaba Kevsercim. Bugüne kadar yaptığım keklerde hiç havuç kullanmadım. Tadını çok merak ediyorum en kısa zamanda yapacaklarım arasında. Ayrıca senin verdiğin tariflerde hiç sorun yşamadım. bundan sonrada sorun olacağını hiç sanmıyorum. sıkı takipçilerindenim. Ellerine sağlık. 22 Aralık 2014 10:23
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Nihal'cim. 22 Aralık 2014 12:20
- Dilek: Keki bugün denedim çok güzel oldu tarif için teşekkürler ... 21 Aralık 2014 18:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Dilek'çim. 21 Aralık 2014 18:45
- tugba.iklim: keki dün yaptım,gayet güzel oldu.sadece şekeri biraz daha artırıcam bidahaki sefere.teşekkürler tariflerinizi gönül rahatlığıyla deniyorum. 20 Aralık 2014 14:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuğba'cım... 20 Aralık 2014 14:54
- züleyha: havucun suyunu biraz sıkarsak daha iyi mi olur acaba? 18 Aralık 2014 12:19
- Kevserin Mutfağı: Gerek yok Züleyha'cım. 18 Aralık 2014 12:21
- Sena: Bu keki denedim ilk defa bi kekim hamur oldu. Nedenini öğrenebilir miyim ? 15 Aralık 2014 21:35
- Kevserin Mutfağı: Fırından erken çıkarmışsın Sena'cım. 15 Aralık 2014 21:38
- ayşe: Bu tarifte hata var. İki büyük havuç asla kullanmayın, içi hamur kaldı. Uzun süredir hamurlaşmış bir kek yapmamıştım. Keşke eski tariflerimi yapsaydım. 12 Aralık 2014 00:46
- Kevserin Mutfağı: Tarifte bir problem yok Ayşe'cim, benim yıllardır yaptığım bir tariftir. Yapılan diğer yorumlara da bakarsan deneyip de memnun kalmayan başka biri olmadığını göreceksin. Sevgiler... 12 Aralık 2014 00:52
- Aslı: Tarifte bir hata yok çünkü tarifte zaten "iki büyük havuç" yazmıyor. 2 küçük veya 1 büyük havuç yazıyor. 15 Kasım 2015 17:17
- başak: Merhaba, Bu tarife vanilinde koysak olmaz mı :) 30 Kasım 2014 15:51
- Kevserin Mutfağı: Olur ama tadı hissedilmeyeceği için bir nevi boşa gitmiş olur. 30 Kasım 2014 17:34
- samime: Ellerinize sağlık, yine çok güzel bir tarif.. 29 Kasım 2014 21:58
- kğbra: Kevser hanım merhaba ;yeni Evliyim ve ilk defa kek yaptım :) sizin havuçlu tarçınlı kekinizden.ama tüm malzemeleri tam koymama rağmen kekin üzeri çok fazla çatladı neden olabilir sizce ? şimdiden çok teşekkürler 27 Kasım 2014 22:54
- Kevserin Mutfağı: Üzerinin çatlaması normal Kübra'cım, kek kalıbında yapılan keklerin üzeri çatlar, bu iyiye işarettir. 27 Kasım 2014 23:04
- suna egemen: o zaman ben çok iyi kek yapıyorum.zira tüm keklerim çatlıyor :)))) 08 Aralık 2014 15:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Suna'cım... 08 Aralık 2014 15:17
- Işıl: Kevser Hanım merhaba, ben fırınımı yeni aldım. İlk defa kek pişireceğim. Alt ve üst ısıtıcıyı aynı anda mı açmalıyım? Nasıl pişirmeliyim? Turbo fanlı mini fırın. Cevabınız için şimdiden teşekkürler. Sevgiler... 24 Kasım 2014 04:24
- Kevserin Mutfağı: Işıl'cım yeni aldıysan beraberinde kullanma klavuzu da vardır. İçinde her türlü kullanım talimatını bulabilirsin. 24 Kasım 2014 11:03
- Işıl: Çok teşekkür ederim. Aklıma gelmemişti :) hepsi yazıyor içinde. Sevgiler.. 27 Kasım 2014 23:23
- rukıye: bende denedim gerçekten süper oldu 22 Kasım 2014 00:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Rukiye'cim... 22 Kasım 2014 01:47
- NAZ: birgün mutlaka ama mutlaka benim kekim de böyle kabaracak! lütfen sırrı ne? kurallara riayet ediyorum ama bu görüntü olmuyor. siz el verin bana! saygılar. 21 Kasım 2014 11:31
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıda işine yarayacak ipuçları bulabilirsin Işıl'cım... http://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-2.html 21 Kasım 2014 12:19
- dilhun: Süt yerine yoğurt koyabilir miyiz bu tarife. Ben yoğurt konan keklerin daha iyi kabardığını düşünüyorum :) 20 Kasım 2014 14:18
- Kevserin Mutfağı: Yoğurdun kabarmaya herhangi bir etkisi yok Dilhun, sadece daha ıslak bir doku kazandırır. Bu kekte havuç yeterince ıslaklık veriyor zaten, bir de yoğurt kullanırsan hamur olur. 20 Kasım 2014 15:04
- melek: mrb Kevser, 3 yumurta yazan kek veya pasta tariflerinde 3 yerine 2 yumurta koysak nasıl olur? 08 Kasım 2014 17:23
- Kevserin Mutfağı: Diğer malzemeleri de aynınölçüde azaltman gerekir Melek'çim... 08 Kasım 2014 17:33
- beyza: Çok teşekkürler. Hatamı anladım :D ben 3/4 ölçüsünü 3-4 bardak olarak anlamışım :D Bu yüzden 3 su bardağı şeker koydum artık bu hataya düşmem saolun :D Ama ben bu keki napıcam :(( 02 Kasım 2014 15:47
- Kevserin Mutfağı: Tamamen şekersiz bir muhallebi yapıp pastaya çevirebilirsin canım. 02 Kasım 2014 15:49
- beyza: Yaşım 14 bu konularda pek bilgim yok da acaba bir muhallebi tarifi verir misiniz ? 02 Kasım 2014 15:54
- Kevserin Mutfağı: http://www.kevserinmutfagi.com/iki-renkli-kup.html 02 Kasım 2014 15:56
- beyza: Çok çok çok teşekkürler :) 02 Kasım 2014 16:25
- beyza: inanilmaz derecede sekerli oldu ve ici pismedi. Disida cignenmiyo bile sekerden. Yanlislik mi yaptim acaba cok kotu olduu :(( 02 Kasım 2014 15:36
- Kevserin Mutfağı: Ölçüyü yanlış anlamışsın Beyza'cım, buradan kontrol edebilirsin. http://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 02 Kasım 2014 15:38
- Cansu: Merhaba, Sitenizi ve tariflerinizi çok beğeniyorum Kevser hanım elinize emeğinize sağlık:) bu kek tarifinde süt yerine yoğurt kullansak olur mu? Teşekkurler 30 Ekim 2014 18:19
- Kevserin Mutfağı: Çok fazla ıslak bir kek olur Cansu'cum, hatta ağır olur diyebilirim. 30 Ekim 2014 18:39
- selcan: bugun yaptim çok güzel oldu ama seker ölçüsünü biraz arttirdim. tarif için teşekkürler Kevser :-) 21 Ekim 2014 20:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım:) 21 Ekim 2014 20:59
- yeliz: Bugün yaptim ama içi biraz çiğ kaldi neden acaba 07 Ekim 2014 19:47
- Kevserin Mutfağı: Isısı fazla geldiği için içi pişmeden dışı kızarmış olabilir veya havuçların fazla büyük gelmiş olabilir. 07 Ekim 2014 20:11
- Ece: ben yaptım güzel oldu :) 03 Ekim 2014 23:52
Yorum Gönder