Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Meyveli kekleri meyvenin keke verdiği ıslaklıktan dolayı çok seviyorum. Çikolatalı ıslak keklerde olduğu gibi üzerine herhangi bir sos dökmeye gerek kalmadan kendi doğal ıslaklığına sahip olması asıl hoşuma giden şey sanırım. Çünkü çikolatalı veya kakaolu ıslak keklerde üzerine dökülen sos iyi ayarlanamadığı takdirde ya kek çok fazla ıslak olur, ya bazı yerleri ıslak bazı yerleri kuru olur. Kısacası orada iyi bir oran tutturmak gerekir. Ama meyveli keklerde öyle değildir işte. Kek yapma konusunda sıkıntınız ve sizi yarı yolda bırakan bir fırınınız yoksa sizi asla hayal kırıklığına uğratmazlar.
Meyveli kek deyince ilk akla gelenlerden biri de havuçlu kektir sanırım. Issız Adam filminden sonra prim yapmaya başlamış olsa da ben onu çok öncesinden severdim. Taa çocukluğuma dayanır havuçlu tarçınlıyla sevdam. Çocukluğumda küçücük ellerimle havuç rendelemek zor ve sıkıcı gelirdi. Ben büyüdüm, ellerim de büyüdü ama havuç rendelemeyle ilgili fikrim değişmedi. Hala çok sıkıcı bir iş olduğunu düşünüyorum. Yap yap bitmiyor dedirten işlerden biri benim için. Ama ucunda böylesine güzel ve lezzetli bir kek olunca ona bile katlanılıyor.
Afiyetle kalın...
Videolu Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 silme tatlı kaşığı tarçın,
- 2 adet küçük boy veya 1 adet büyük boy havuç,
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve tarçını ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- En son rendelediğiniz havucu ve cevizi ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 21 cm'lik kek kalıbına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ilk olarak 21/11/2013 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 631 Yorum
- müge: Kevser hanım, sıvı yağ olarak tereyagını eritip kullanabilir miyiz?? 15 Temmuz 2015 15:02
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Müge'cim ama kıvamını etkileyecektir mutlaka, tereyağını aynen sıvı yağ imiş gibi kullanman mümkün değildir hiçbir tarif için. 15 Temmuz 2015 15:05
- müge: Tereyağlı yapmış bulundum, lezzetliydi fakat pek kabarmadı. Tariflerinizi çok beğenerek takip ediyorum, elinize emeğinize sağlık. Sizden ricam tariflerde kullanılan unun tam bugday unu olması durumundaki ölçekleri de verebilir misiniz veya kısaca normal una kıyasla oran kaç olmalıdır bilgi verebilir misiniz, tesekkürler 16 Temmuz 2015 18:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Müge'cim. Bunu yapabilmem için her tarifi bir de tam buğday unuyla denemeliyim ki tahmin edersin bu da mümkün değil:( 16 Temmuz 2015 18:25
- serapp: kek kalibindan rahat cikarabilmek icin icine ne sürebiliriz bunun bi püf noktası yokmu?? 07 Temmuz 2015 14:18
- Kevserin Mutfağı: Kalıbın iyiyse yağ sürmen ve çıkarmaya çalışmadan önce soğumasını beklemen yeterli. Bunun dışında bir püf noktası yok. 07 Temmuz 2015 14:25
- duygu: Merhabalar Keki kalıba değilde yuvarlak borcama yapsak olur mu kabarır mi yani 07 Temmuz 2015 09:02
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki kabarır keklerin kabarması kalıpla ilgili değildir Duygu'cum. 07 Temmuz 2015 12:26
- sema: Merhabalar.. Havuclari rendeleyip uzerine az seker ekleyip tavada biraz pisirsek ondan sonra kek harcinin icine koysak nasil olur acaba?? 06 Temmuz 2015 17:24
- Kevserin Mutfağı: Çok uygun olmaz Sema'cım, havuçlar kekin içinde pişiyor zaten merak etme. 06 Temmuz 2015 17:25
- fatma: Keki bu kadar iyi nasıl kabartıyorsunuz püf noktalarını söylermisiniz ?benim keklerin kabarmıyor lütfen yardımcı olun şimdiden teşekkürler ? 14 Haziran 2015 21:47
- Kevserin Mutfağı: Tarifte yazan dışında herhangi bir şey yapmıyorum Fatma'cım. Videolu tariflerimi izleyebilirsin senden farklı yaptığım bir şey olup olmadığını görmen için. 14 Haziran 2015 21:56
- fatma: Teşekkürler ?? 19 Haziran 2015 15:10
- nurr: Mrb Kevser hanim ben o an keki cirpmistim bu yüzden acil yazdım zamanimda kısaydi bazen mutfak ta panikle cvapladiginiz yorumlar la bana nasıl yardımcı olduğunuzu inanin tahmin bile edemezsiniz bu ara da kek mufin kalibinda inanılmaz güzel oldu cevizli Havuçlu üzümlü sade yaptım çokta beğenildi teşekkür edrm 14 Haziran 2015 00:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nur'cum. 14 Haziran 2015 01:21
- nurr: Mrb Kevser hanm bu keki mufin kalibinda yapsam olurmu? acil cvp lutfen 13 Haziran 2015 14:59
- Kevserin Mutfağı: Olur Nur'cum. Yorumları gödüğüm an bekletmeden cevaplıyorum zaten. Acil vs. yazmanın bir ehemmiyeti yok kısacası. 13 Haziran 2015 16:19
- Öyle biri: Siz de ne sinirli çıktınız Kevser Hanım, hiç yakışıyor mu size? 04 Temmuz 2015 18:19
- Kevserin Mutfağı: Bunu neye dayanarak söylediğinizi de açıklarsanız sevinirim:) 04 Temmuz 2015 18:33
- Merve: Annemden yapmaya alıştığım ve çok sevdiğim bu tarifi bu sefer sizin tarifinizle yaptım. Cok güzel oldu. Normalde tariflerdeki şeker miktarı bana hep fazla gelir ama sizin tarifinizde hiç böyle bir sorun yaşamadım. Çok teşekkürler 28 Mayıs 2015 16:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Merve'cim. 28 Mayıs 2015 17:21
- snm: merhaba, havuc tarcin ve ceviz uclusu birbirine cok yakisiyor. ancak cevizim yok su an.merak ettigim ceviz yerine damla cikolata da havucla guzel gider mi? 21 Mayıs 2015 15:21
- Kevserin Mutfağı: Bence yerine başka bir şey kullanmaya çalışmamak daha iyi olur. 21 Mayıs 2015 17:28
- Nuray: Kevser Hanım detaylı anlatımınız için çok teşekkürler. benim fırınım keki güzel pişirmiyor bende annemin çeyizinden elektirikli kek tenceresi kullanıyorum :) herhangi bir derece yada düğmesi yok fişe takınca ısınıyor kendi kalıbı da var keki çok güzel oluyor camı var üstünde ordan bakıp anlamaya çalışıyorum bu kek içinde aynı yöntenmi izlemeli miyim yoksa meyveli keklerin pişme süresi mermer kekten farklı mıdır? 29 Nisan 2015 12:34
- Kevserin Mutfağı: İçinde ıslak malzeme olan keklerin pişmesi her zaman daha uzun sürer Nuray'cım.Her zamankinden biraz daha uzun tutabilirsin. 29 Nisan 2015 12:42
- ülkü: Kekim kararması ve içi hamur kaldı....yaptığım kekleri çoğu böyle oluyor... her zaman 180 derecede pişiriyorum. acaba sizinde dediğiniz gibi ısıyı düşürüp 170 mi yapsam. 28 Nisan 2015 21:49
- Kevserin Mutfağı: Hep aynı şekilde oluyorsa evet ısıyı düşürmelisin Ülkü'cüm. 28 Nisan 2015 21:57
- Canan: Ellerinize sağlık :) Şimdi fırında teşekkür ederim. 26 Nisan 2015 22:29
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Canan'cım.. 26 Nisan 2015 22:30
- Aslı Arlı: Bütün tarifleriniz gibi bu da inanılmaz lezzetli oldu. Sonuçlar böyle güzel çıktıkça sürekli tariflerinizden yeni şeyler yapmak istiyorum, o kadar mutlu oluyorum ki sevdiklerim zevkle yedikçe. Emeğinize, gönlünüze, elinize sağlık, iyi ki varsınız... 25 Nisan 2015 14:21
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Aslı'cım:) 25 Nisan 2015 14:47
- Gökçe: keki yaptığımda fırındayken bayağı bir tereddüte düştüm içi ıslaktı,pişmemiş sandım sonra püf noktalarını okuyunca anladım gerçekten çok güzel oldu,ellerinize sağlık :)))) 25 Nisan 2015 12:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Gökçe'cim.. 25 Nisan 2015 13:54
- ece: havuçlu cevizli sağlıklı bir tarif olduğu için oğluma yaptım... az önce de kesip tadına baktık... harika oldu... şekeri alıştığım keklerden daha az gibi ama oğlumun fazla şeker tüketmesini istemediğimden işime de geldi açıkcası... misafire yaparsam belki azıcık arttırırım şekerini.... teşekkür ederim verdiğiniz ve denediğim tariflerle ben de marifetli iltifatlarını alır oldum çevremden... 20 Nisan 2015 19:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ece'cim. Tatlı tariflerim genel olarak toplumun alışık olduğu aşırı şekerli tatlardan farklı olarak daha az şekerlidir. İleride deneyeceğin tatlı tarifleri için aklında bulunsun. Sevgiler... 20 Nisan 2015 19:53
- özgee: Harika.Teşekkürler Kevser ablacım. 19 Nisan 2015 20:21
- Özlem: Tarifinizi uygun şekilde yapmama ragmen kekim pişmemekle birlikte yanmış bulunmakta....Saygılar 07 Nisan 2015 17:09
- Kevserin Mutfağı: Geri dönüşün için teşekkürler Özlem'cim. Bir kekin içi pişmeyip dışı yandıysa eğer ısısı fazla gelmiş demektir. Üzeri kızardığı halde kürdan testi ile içinin pişmediğini tespit ettiğin keklerde kekin üzerine alüminyum folyo örterek pişirmeye devam ederek yorumlarında laf sokma çabasına girmekten kurtulmuş olursun. Sevgiler... 07 Nisan 2015 17:15
- esin: Tmm teşekkür ederim 25 Mart 2015 13:30
- esin: Tmm teşekkür ederim 25 Mart 2015 12:12
- esin: Kevser hanım kek piştikten sonra üzerine biraz pudra şekeri serpsem nasıl olur 25 Mart 2015 11:37
- Kevserin Mutfağı: Şeker miktarı rahatsız etmeyecekse yapabilirsin Esin'cim. 25 Mart 2015 12:06
Yorum Gönder