Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

Porsiyon: 8 kişilik

Kalori: Toplam 1446kcal*

Meyveli kekleri meyvenin keke verdiği ıslaklıktan dolayı çok seviyorum. Çikolatalı ıslak keklerde olduğu gibi üzerine herhangi bir sos dökmeye gerek kalmadan kendi doğal ıslaklığına sahip olması asıl hoşuma giden şey sanırım. Çünkü çikolatalı veya kakaolu ıslak keklerde üzerine dökülen sos iyi ayarlanamadığı takdirde ya kek çok fazla ıslak olur, ya bazı yerleri ıslak bazı yerleri kuru olur. Kısacası orada iyi bir oran tutturmak gerekir. Ama meyveli keklerde öyle değildir işte. Kek yapma konusunda sıkıntınız ve sizi yarı yolda bırakan bir fırınınız yoksa sizi asla hayal kırıklığına uğratmazlar.

Meyveli kek deyince ilk akla gelenlerden biri de havuçlu kektir sanırım. Issız Adam filminden sonra prim yapmaya başlamış olsa da ben onu çok öncesinden severdim. Taa çocukluğuma dayanır havuçlu tarçınlıyla sevdam. Çocukluğumda küçücük ellerimle havuç rendelemek zor ve sıkıcı gelirdi. Ben büyüdüm, ellerim de büyüdü ama havuç rendelemeyle ilgili fikrim değişmedi. Hala çok sıkıcı bir iş olduğunu düşünüyorum. Yap yap bitmiyor dedirten işlerden biri benim için. Ama ucunda böylesine güzel ve lezzetli bir kek olunca ona bile katlanılıyor.

Afiyetle kalın...

Videolu Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

Malzemeler

2 yumurta,
3/4 su bardağı şeker,
1/2 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu,
1 silme tatlı kaşığı tarçın,
2 adet küçük boy veya 1 adet büyük boy havuç,
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Yumurtaları ve şekeri çırpın,
Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve tarçını ekleyip çırpın,
Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
En son rendelediğiniz havucu ve cevizi ekleyip karıştırın,
Karışımı yağladığınız 21 cm'lik kek kalıbına dökün,
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ilk olarak 21/11/2013 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (631)

Benzer Başlıklar

Toplam 631 Yorum

Yasemin: Doğru ifade edemedim sanırım, kek kalıpları 18,22,26 vs çapında die gidiyor tarifleriniZ 22 ve üzerinde oluyor ama ben küçük kalıpta yapmak istediğimde yumurta ve şeker ölçüsünü ne kadar koymam gerektiğini soruyorum... normal tarifle yaptığımda yarısına yakınını atıyorum, yazık oluyor :( 02 Kasım 2017 14:13
- Kevserin Mutfağı: Niye atıyorsun? Ayrı bir kapta pişirsin artarsa. İkinci sefer de artacağını bilerek aynı tarifi uygulamazsın. Ya elindeki ölçüye göre verilmiş bir tarif bakar (ki her tarif için bunu bulman mümkün değil) ya da malzemeleri kabına göre azaltırsın. Yarısına yakını artıyorsa örneğin hamurun yarısı senin için yeterli demektir. Yani malzemelerin de yarısını kullanmalısın. Üçte biri artıyorsa da malzemelerin üçte ikisini kullanmalısın demektir. Bu hesabı da kendin yapmalısın kendi şartlarına göre. Malzemeyi de hamuru da gören sensin çünkü. Ben ya da bir başkası konu hakkında ancak farazi yorumda bulunabilir. O yüzden kaplarının ölçüsüne göre tarif istemek yerine tecrübelerine göre kendin ayarlayacak şekilde yaklaş tariflere mutlaka. Hangi tarifte ne ne kadar arttı ya da az geldi, bir sonraki sefer ne yapmalısın gibi ayrıntıları bir kenara not al mesela. 02 Kasım 2017 16:00
yasemin: 18 cm lik kek kalıbında bu ölçü fazla geliyor :( nasıl yapmam gerekiyor acaba? yazarsanız çok sevinirim 02 Kasım 2017 12:10
- Kevserin Mutfağı: Daha büyük bir kaba aktarabilir, yoksa kalan hamuru daha küçük bir kapta pişirebilirsin. 02 Kasım 2017 13:54
Büşra Nur: Çok şekerli sevmem ama kek bana da şekersiz geldi.sanırım bir bardak şeker konulsa daha iyi olur.teşekkürler 29 Ekim 2017 14:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Büşracım. 29 Ekim 2017 14:54
elif: Merhaba,Kekimin içi pişmedi.180 derecede 40 dk kadar pişirdim.daha önce de tahinli kekyapmıştım sizin tarifinizle yine pişmemişti(yazmıştım size) neyi yanlış yapıyor olabilir? Tadı iyi ama görüntü olarak kesince içi pişmemiş gibi yapışık görünüyor 12 Ekim 2017 20:11
- Kevserin Mutfağı: İkisinde de aynı problemi yaşadıysan fırınından kaynaklanmış olabilir Elifçim. Daha düşük ısıda pişirmeyi deneyebilirsin. 12 Ekim 2017 20:14
sevil erdem: Kevser abla tariflerin için çok çok teşekkür ederim..Bugün çok iyi hissettim kendimi ve bebeğim havuçlu kek aşerdii 😍😍Evim mis gibi tarçın koktu ... Çok teşekkür ederimm ..
05 Ekim 2017 17:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevilcim☺️ 05 Ekim 2017 17:17
şüheda: Kevser hanım bu kekı baton pasta şeklındekı borcamla yapabılır mıyım ? Ve yapışmaması kolay çıkması ıcın ne yapmalıyım ? 14 Ağustos 2017 16:32
- Kevserin Mutfağı: İstediğin kalıpta yapabilirsin Şühedacım. Kolay çıkması kalıba bağlı. Kalıp yapıştırırsa çıkmaz, yapıştırmazsa çıkar, senin yapabileceğin çok fazla bir şey yok. Bir tek içini komple yağlı kağıtla kaplayabilirsin ama o da kenarlarında derinti girinti çıkıntılara neden olduğu için görsel olarak iyi sonuç vermez. 14 Ağustos 2017 16:39
  - şüheda: Teşekkür ederım borcamda yapıcam ama çıkmayacak gıbı gelıyor bana sırf cıksın dıyede kalıbı çok yaglamak ıstemedım. 14 Ağustos 2017 16:41
    - Kevserin Mutfağı: Demin de söylediğim gibi asıl etkili olan şey kalıp, çok yağlamanın keki daha yağlı yapmak dışında bir etkisi olmaz. Cam kalıplardan kolayca çıkar genellikle. Hatırlatmama gerek yok belki ama söylemeden geçmeyeyim yine de keki kalıptan çıkarmadan önce "tamamen" soğuması gerektiğini biliyorsundur zaten sanırım. Fırından alır almaz kalıptan çıkarmaya çalışırsan parçalanır. 14 Ağustos 2017 16:44
elif: Merhaba Kevser Hanım,tarifenizi ilk defa yaptım ancak kürsan testi ile pişti gibi görünen kek çıkarıp beklletiktwn sonra kalıptan çıkarıp kestiğimde içi biraz çiğ gibiydi.tekrar kalıba koyup fırına verdim.ve tadı çok az tatlı ne yapmalıyım? 28 Haziran 2017 20:24
- Kevserin Mutfağı: Bu noktada yapılabilecek bir şey yok Elifçim. Bayat kek değerlendirme yöntemleriyle farklı tariflere dönüştürerek kullanabilirsin. Kürdan testini kekin kenarından yaptıysan seni yanıltmış olabilir. En kalın ve en son pişen yeri olan ortasından yapmalısın. Şekeri ise tamamen damak zevkine bağlı, senin için az gelmiş demek ki. Kekleri hamur haldayken tadıp şekerini damak zevkine göre ayarlayabilirsin👍🏻 28 Haziran 2017 20:42
damla: ve bir de kaç dk tutmaliyim.arada fırının kapağını açıp baksam sakıncası olur mu 23 Nisan 2017 15:41
- Kevserin Mutfağı: Pişme süresi fırına ve kaba göre değişir. Fırının camından bakıp dışından pişmiş gibi görünmeye başladığında açıp kürdan testi yapabilirsin. 23 Nisan 2017 17:54
damla: kevser hanim firinim küçük ve dolayisiyla cok cabuk ısıtıyor olması nedeniyle daha önce yaptığım tüm kek denemelerim hüsrana uğradı. ama bir kez daha denemeye karar verdim.onceden isitilmamis fırında yapacağım ancak kaç dereye ayarlamaliyim 150 yada 160 karar veremedim sizce Kaç derecede yapmalıyım 23 Nisan 2017 15:34
- Kevserin Mutfağı: 150 ile başlayıp gereğinden az olduğuna karar verirsen bir sonraki denemende 160'a çıkarabilirsin. 23 Nisan 2017 17:48
rukiye: merhaba, küçük kek kalıplarına bölersek fırın ısı ayarı değişir mi? 08 Nisan 2017 23:30
- Kevserin Mutfağı: Daha düşük ısıda pişirmen daha iyi sonuç veri Rukiyecim👍🏻 09 Nisan 2017 00:25
Özlem: Mükemmel olduu😍
13 Mart 2017 21:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlemcim 👏🏻👏🏻👏🏻 13 Mart 2017 21:56
sema: Kerver hanım pazar sabahı yapmaya niyetlendim evde toz tarçın kalmamış😔yapmaktan vazmı geçmeliyim?? 12 Mart 2017 10:27
- Kevserin Mutfağı: Yenibahar varsa tarçın yerine kullanabilirsin, yoksa başka tariflere göz atmanı tavsiye ederim. 12 Mart 2017 11:26
zeliş: Yaptım çok güzel yumuşacık bir kek oldu tarif için teşekkür ederim. Eşim çok seviyor havuçlu cevizli keki bayılacak 😊
09 Mart 2017 17:39
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Zelişçim, ellerine sağlık, ikinize de afiyet olsun☺️ 09 Mart 2017 17:46
Aysun: Çok teşekkür ederim :) 19 Şubat 2017 18:51
Aysun: iyi akşamlar süt yerine yoğurt koysam olur mu bir kerelik :( 19 Şubat 2017 18:37
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıda cevabını bulabilirsin Aysuncum; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-islerinde-sut-yerine-yogurt-kullanabilir-miyim.html 19 Şubat 2017 18:38
eren: ilk yaptığımda havuçların suyunu sıktım ama yine de biraz içi nemliydi. Şimdi yeniden denedim unum azmış :/ son anda farkedince nişasta koydum, epey suluydu hamur fırına girerken. bunu kurtarmanın hiç mi yolu yok acaba? 😔 31 Ocak 2017 21:14
- Kevserin Mutfağı: Normal pişirmeye devam edip dışı piştikten sonra içi hala pişmediyse (kürdan testi ile kontrol edebilirsin) ısıyı düşürüp içini çekene kadar pişirmeye devam edebilirsin. 31 Ocak 2017 21:22
Cigdem: Bir tane tarifiniz de yanlis olsun! :) Yiyenler hani sen yemek yapamiyodun dedikce isin sirri Tarif Kupu'nde diyorum
30 Ocak 2017 13:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Çiğdemcim, afiyet olsun☺️ 30 Ocak 2017 13:10
  - Cigdem: Bu arada tam bugday unundan yaptim ve 1 avuc uzum de ekledim cok guzel oldu😊 30 Ocak 2017 19:03
    - Kevserin Mutfağı: 👍🏻 30 Ocak 2017 20:57
      - Cigdem: Internette sodali kek tarifleri goruyorum Kevser hanimcim, ne icin katiyorlar acaba bir de bu tarife uygun olur mu? 31 Ocak 2017 09:57
      - Kevserin Mutfağı: Gördüğün tarifleri deneyebilirsin Çiğdemcim ama orada onu gördüm bunun içine de katayım gibi bir yaklaşım geliştirme mutfakta. Her tarifin kendine özel bir kimyası vardır, her malzeme her tarif için uygun değildir ve sen neyin ne için kullanıldığını bilmeden bu tür değişiklikler yaparsan malzemene de emeğine de yazık olabilir. Tariflerde her malzemenin özel bir kullanılma nedeni yoktur. Soda yumuşaklık verir, kabartır, amuda kaldırır diye bir şey yok örneğin. Sıvı malzeme olarak kullanılıyor ve bir zararı olmuyor, değişik bir malzeme olduğu için de söylenme gereği duyuluyor. 31 Ocak 2017 10:07
      - Cigdem: Evet degisik oldugu icin ilgimi cekmisti:) Tesekkurler aciklama icin 02 Şubat 2017 08:38
Ayşegül: Tariflerinize eklediğiniz notlara da tariflerinize de bayılıyorum :) Teşekkürleer 29 Ocak 2017 15:54
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Ayşegülcüm... 29 Ocak 2017 16:49
Gözde: Genelde kakaolu kekler konusunda daha başarılıyımdır o yüzden çok cesaret edip havuçlu tarçınlı kek yapmayı denemedim açıkçası ama söz konusu sizin tarifleriniz olunca içim rahat bir şekilde denedim dün. Yorumlardan yola çıkarak da şekeri 1 bardak tarçını bir dolu tatlı kaşığı olarak kullandım ve inanılmaz lezzetli oldu. yemek/pasta konusunda oldukça sıkıntılı olan herşeyi beğenmeyen eşim acıktıkça kekten kesip kesip yedi :) favorilerimden biri olarak tarif defterime hemen ekledim çok teşekkür ederim :)
23 Ocak 2017 12:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gözdecim... 23 Ocak 2017 13:48
sibell_k: Teşekkür ederim. 18 Aralık 2016 14:07

Yorum Gönder

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

Videolu Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

Malzemeler

Hazırlanışı

Bugün Ne Pişirsem?

Popüler Tarifler