Hindi Sote Tarifi
Son dönemlerde sosyal medyada dönüp duran tavuklarla ilgili söylentilerden dolayı tavuk tüketiminde bir miktar düşüş yaşandı sanıyorum. En azından benim çevremde "Biz artık tavuk yemiyoruz." diyenlerin sayısı çoğaldı. Ortada memnun olunmayan bir durum söz konusu ise bunu tavuk tüketmeyerek protesto etmek bir yöntem evet. Ama çok işe yarar bir yöntem gibi gelmiyor bana. Bunun yerine belli başla tavuk üreticileriyle veya bunların birlikleriyle iletişime geçip endişeler dile getirilse çok daha başarılı bir sonuç alınır diye düşünüyorum.
En azından üreticilerin hassasiyetini görüp gerekli aksiyonları almaya başlayabilirler. Çünkü tavuk öyle hayatımızdan bir çırpıda çıkarıp atabileceğimiz bir gıda değil. Hem besin öğeleri açısından tüketilmesi gereken temel gıdalar arasında, hem de bugün ne pişirsem sorusunun en kolay cevabı birçok gün.
Tavuk yerine hindi
Eğer siz de tavuk yemeyi bırakanlardansanız hindilerle ilgili benzer söylentiler çıkana kadar tavuk yerine hindi tüketebilirsiniz. Hindi ile yapabileceğiniz nefis tariflerden biri de hindi sote tarifi. Tavuk sote ile aşağı yukarı aynı şekilde hazırlanıyor. Yalnızca hindi etinin doğası gereği tavuk kadar yumuşak olmuyor. Lezzet olarak ise aradaki farklı anlamak oldukça zor.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 adet hindi göğüs fileto,
- 1 adet soğan,
- 2 adet kırmızı biber,
- 5-6 adet mantar,
- 2 adet domates,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 su bardağı su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Hindi göğsü küp küp doğrayın,
- Zeytinyağını tavaya alıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
- Soğanlar pişince hindiyi ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Un uzun doğradığınız biberleri ve dilimlediğiniz mantarları ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın,
- Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin,
- Sebzeler yumuşadıktan sonra doğradığınız domatesi ekleyip karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin,
- Suyu ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Kapağı kapalı vaziyette suyu koyulaşana kadar yaklaşık 5 dk. daha pişirin.
Afiyet olsun...
Hindi Sote Tarifi ilk olarak 23/12/2008 tarihinde yayınlandı ve 17/10/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 9 Yorum
- fb-zeynep-selinerkan: Çokk lezzetli oldu, teşekkür ederim 🌸 30 Eylül 2021 14:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 30 Eylül 2021 15:02
- Burcu: Kevser Hanım, Çok önemsiz bir yazım hatası ama belki düzeltmek istersiniz. Malzemelerde yoz biber yazıyor. Tarif için teşekkürler! 01 Ağustos 2018 20:46
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Burcucum. 01 Ağustos 2018 23:10
- Ferda Aşkar: Daha fazla hindi tarifi bekliyoruz Kevser hanım 🙂 şu an pişiyo yemeğim .. 31 Ocak 2017 13:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ferdacım... 31 Ocak 2017 13:20
- buket: Merhabalar daha önce hiç hindi ile yemek yapmadım. Pişme süresi tavuk ile aynı ya da yakın mıdır? Bir de tavukla yapılan tüm tarifler (özellikle de körili tavuk) hindi ile de yapılabilir mi? 04 Aralık 2016 19:42
- Kevserin Mutfağı: Hindi biraz daha geç pişer Buketçim, tüm tavuklu tarifler hindi ile yapılabilir şeklinde büyük bir genelleme yapamam. Genellemenin dışında kalacak bir şeyler olacaktır muhakkak ama tavuk sote benzeri tarifleri yapabilirsin. 04 Aralık 2016 19:48
- buket: Hızlı ve aydınlatıcı cevabınız için çok teşekkür ederim ☺️ 04 Aralık 2016 19:50
Yorum Gönder