Hindistan Cevizi Nasıl Kırılır?

Yıllar önce bir kez hindistan cevizi almıştık ve hindistan cevizinin evimize ilk girişiydi. Şans bu ya bozuk çıktı. Sonra da bir daha heves edip almadık. Ta ki geçen yıl Yasinin yeğeni Emre hindistan cevizi sevdasına düşene kadar. Bize geleceklerdi soğan halkası videosu çekmek için. Bana hindistan cevizi de alın dedi. Emir büyük yerden olunca aldık koyduk buzdolabına. Ama nasıl olduysa o gün unutmuşuz onu. Kaldı hindistan cevizi başımıza. Dedim bu böyle olmayacak bu bekleye bekleye bozulur gel kıralım şunu da ne olacaksa olsun. Kırış o kırış ben de Emre gibi hindistan cevizi aşığı olup çıktım. Hindistan cevizsiz geçen yıllarıma yanıyorum şimdi:) Tazesinin bu kadar güzel olabileceğini hiç düşünmemiştim daha önce. Hem yemesi çok güzel hem de tazesiyle yapılan tatlılar ayrı güzel oluyor. Çilekli pasta tarifimde kullanmıştım örneğin, görüntüsüne göz atabilirsiniz dilerseniz. Hindistan cevizini kırdıktan sonra gerisi kolay. Herhangi bir sebze gibi rendeyle rendeleyebilirsiniz. Kurutmak isterseniz de yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye serip oda sıcaklığında arada karıştırarak birkaç günde kurutabilirsiniz.

Afiyetle kalın...