Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Porsiyon: 30 Adet

Kalori: Toplam 1150kcal*

Son yıllarda Türkiye'de kurabiye trendi daha çok görsele yöneldi. Yanar dönerli kurabiyeler, içten geçmeli üstten uçmalılar... Hiçbirini yapamayan illa kurabiye kalıbıyla kesip pişiriyor. Ama tarife bakıyorsun hep aynı, şekli değişmiş. Çok değişik şekilli kurabiye yedim bugüne kadar, hiçbiri düz yuvarlanmış kurabiyelerin lezzetini geçemedi. Özel şeklli kurabiyelerin pişerken şeklini koruması için malzeme oranları ona göre ayarlanır. Amaç lezzetli bir kurabiye yapmak değil şeklini koruyan bir kurabiye yapmaktır. hal böyle olunca da emek-lezzet dengesi pek istenen sonucu vermez.

Değişik Kurabiye Yapmak Zor Değil

Değişik bir kurabiye yapmak için için öyle kırk takla atmanıza, dantel örer gibi saatlerce uğraşmanıza gerek yok inanın. Bu kurabiyenin malzemeleri standart kurabiye malzemeleri örneğin. Şekli de kurabiye denince ilk akla gelen bildiğiniz yuvarlak kurabiye. Ama öyle bir kıvamı ve lezzeti var ki bağımlılık yapar.

Herkesin öncelikleri farklıdır elbette. Kimi için yemekte şekil her şeyden önce gelir. Ama çoğunluk için hijyen ve lezzet şeklin önüne geçer. Bu nedenle özellikle ikram amaçlı yaptığınız yemeklerde temizliğe ve lezzete her şeyden çok önem verin. Ulular arası yemek yarışmalarına katılmayacaksınız, Michelin yıldızına da oynamıyorsunuz, evde yemek yapıyorsunuz. Bu yemeği ya kendiniz yersiniz ya da misafirinize ikram edersiniz. Bunun için de muhteşem bir görsellik sunmasına gerek yoktur. Temiz tabaklarda sunulsun, tabağın kenarına bulaşmamış olsun, lezzeti yerinde olsun kafidir. Yemek tarifi yükleme sitelerindeki yazarların en değişik şekilli kurabiyeyi ben yapacağım yarışlarına kurban etmeyin zamanınızı ve malzemelerinizi.

Hindistan Cevizli Kurabiyede Dikkat Etmeniz Gerekenler

Sosyal mesaj köşemizi sonlandırıp tarife geçelim... Oda sıcaklığında tereyağı elzem. Erimiş tereyağı ya da buzdolabından çıkmış tereyağı olmaz. Sıvı yağ hiç olmaz. Şekerinizin ince taneli olmasına dikkat edin. Konya'da üretilen o markanın şekeri çok iri tanelidir ve hamur işleri için uygun değildir. Elinizde o varsa rondoda çekerek inceltebilirsiniz.

Fırının önceden ısıtılmış olması şart. Fırının tam ısınmış olması için fırını çalıştırdığınızda üzerinde yanan kırmızı ışığın sönmesi gerekir. Işık sönmeden fırın tam olarak ısınmış olmaz.

Tarifte roplam 1 su bardağı hindistan cevizi kullanılıyor. Bunun 3/4'ü hamur ekleniyor, kalan 1/4'ü ise üzerini kaplamak için kullanılıyor.

Afiyetle kalın...

Videolu Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Malzemeler

1 yumurta,
100 g oda sıcaklığında tereyağı,
1/2 su bardağı şeker,
1 su bardağı hindistan cevizi,
2 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Yumurta, tereyağı, şeker, 3/4 su bardağı hindistan cevizi ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın,
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
Hamurdan cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayın ve kenara ayırdığınız hindistan cevizine bulayın,
Fırın tepsisine dizip 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar pişirin,
Isıyı sıfırlayıp fırının kapağını açmadan 10-15 dk. daha bekletip fırından alın.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi ilk olarak 21/06/2020 tarihinde yayınlandı ve 22/06/2020 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (195)

Benzer Başlıklar

Toplam 195 Yorum

elifakar: Harika oldu. Oğlum da çok severek yedi. Çok teşekkürler. 03 Eylül 2019 17:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elifçim😊 03 Eylül 2019 17:04
Dudu Gürel: Yaptım kızım severek yedi 05 Temmuz 2019 20:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık💕 05 Temmuz 2019 20:28
Züleyha Öztekneci Aslan: Merhaba Kevser hanım sizin tariflerini hep yapıyorum oldukça güzel ve değişik tarifler ama bu kurabiyeden çok bisküvi oldu tadı çok güzel Kıyır Kıyır 🙊😋
03 Temmuz 2019 15:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Züleyhacım😊 Kurabiye de kıyır kıyır olur zaten. Bugüne kadar yediğin kurabiyeleri sorgulamaya başlayabilirsin🙈😄 03 Temmuz 2019 15:24
  - Züleyha Öztekneci Aslan: Çok teşekkür ederim kurabiye gibi kurabiye yaptım 😁🙈🙈 03 Temmuz 2019 16:05
    - Kevserin Mutfağı: 😘😘 03 Temmuz 2019 16:57
Melike: Hayatımda ilk kez yaptım :) yemek tarifleriniz, ölçüleriniz öyle güzel ki kurabiyeyi de hiç tereddüt etmeden yaptım ve görüntüsü nasılsa lezzetide öyle güzel oldu ☺️ Çok teşekkür ederim :)
21 Nisan 2019 23:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Melikecim... 21 Nisan 2019 23:21
Ayşe: Merhaba Kevser Hanım, tarifinizi denedim. Çok lezzetli oldu. 4 yaşındaki kızım “ Her gün bu kurabiyeden yapalım “ dedi :) Tariflerinizi bizimle paylaştığınız için teşekkürler 💕 17 Mart 2019 15:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşecim 😘 17 Mart 2019 15:59
sema: Merhaba canım bebeğin alerjisinden dolayı süt yumurta yasak yumurtayı çıkarıp sıvıyağla deneyeceğim, bu kurabiye gibi olmaz ama en azından hindistan cevizli kurabiye özlemim gider😅 11 Şubat 2019 12:57
- Kevserin Mutfağı: Onun yerine süt ve yumurta kullanılmayan bir kurabiye bulup ona hindistan cevizi koyman daha uygun olur Semacım. En azından kurabiye şekli verebilirsin😄 11 Şubat 2019 13:06
  - sema: Süt ve süt ürünleri diye belirtmemişim😬 içinde tereyağ yada yumurta olmayan kurabiye yok ne yazıkki😔 ha birde yasaklılar listesinde kuruyemişte var öyle olunca fındıklı yapılanlar da eleniyor🙃 11 Şubat 2019 13:17
    - Kevserin Mutfağı: https://www.kevserinmutfagi.com/balayi-kurabiyesi-tarifi.html 👍🏻 11 Şubat 2019 13:22
      - sema: Bunda da fındık var malesef😕 11 Şubat 2019 13:28
      - Kevserin Mutfağı: Onu söylememiştin🙇🏻‍♀️ 11 Şubat 2019 18:50
tuğba: Geçen gün yaptim çok guzel oldu tekrar yapmami istediler sizin sayenizde tabiki çok teşekkür ederim ellerinize saglik basarilarinizin devamını diliyorum 09 Şubat 2019 21:24
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 09 Şubat 2019 22:21
Mihriban: Buzluğa atılabilecek bir kurabiye midir acaba.Buzluktan çıkarınca kıvamı tadı bozulabilir mi? Ona göre yapayım? 31 Ocak 2019 15:54
- Kevserin Mutfağı: Dondurarak saklayabilirsin Mihribancım. 31 Ocak 2019 19:35
Emine: İyi günler Kevser hanım içine kakao koysam tadı bozulur mu koysam ne kadar koymalıyım 23 Ocak 2019 16:30
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim Eminecim, bir şey diyemiyorum. 23 Ocak 2019 16:56
Nilüfer: Harika bir tarif, her yaptığımda aynı şekilde çok beğeniliyor. Emeğine sağlık canım😘 07 Ocak 2019 21:31
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık😘 07 Ocak 2019 22:48
Berna Şahin: Malzemeleri 2 katına çıkararak yaptım, enfes oldu
18 Aralık 2018 17:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 18 Aralık 2018 19:40
burcu: Çok teşekkür ederim tarif için çocuğun beslenme için süper oldu:)
23 Ekim 2018 22:35
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcucum... 23 Ekim 2018 22:37
Ayşe: fazlaca yapıp dondurucuda saklayabilir miyim? 14 Ekim 2018 10:32
- Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 14 Ekim 2018 11:04
burcu: Kevser hanım merhaba şeker yerine pudra şekeri olabilir mi? 30 Eylül 2018 16:37
- Kevserin Mutfağı: Olur Burcucum. 30 Eylül 2018 18:53
Hilal: Gerçekten bayıldım 29 Eylül 2018 22:51
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 29 Eylül 2018 23:36
Hande: Kevser Hanım merhaba, tereyağ yerine hindistan cevizi yağı koyabilir miyiz, ne dersiniz? 31 Temmuz 2018 16:57
- Kevserin Mutfağı: Teknik olarak bazı değişiklikler yaparak kullanabilirsin ama tadı aşırı hindistan cevizi olur bana göre:/ 31 Temmuz 2018 17:03
Fethiye: Kurabiyeleri yapmayı denedik az önce. Gayet güzel oldu. Teşekkürler tarifiniz için. 😍 20 Temmuz 2018 13:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fethiyecim. 20 Temmuz 2018 15:07
Beyza Nur: Kurabiyeyi tekrar yaptım tadı çok leziz oldu ama Çok sert oldu ne yapmam gerekir 17 Temmuz 2018 17:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Beyzacım. Biraz fazla pişirmişsin sanırım. Kapalı bir kapta bir süre bekletebilirsin. %100 işe yarar diyemiyorum ama deneyebilirsin. 17 Temmuz 2018 20:29
Beyza Nur: Kurabiyenin içi hamur kaldı içi pişme ve sert oldu 😡 16 Temmuz 2018 20:31
- Kevserin Mutfağı: Isısı yüksek gelmiş Beyzacım. 16 Temmuz 2018 20:33
Mehtap: Fotoğraflarını çekmedim ama şunu söyleyebilirim ki bire bir tuttu tarifiniz. Çok lezzetli oldular. Ayrıca yapımı çok kolay ve pratik. Tadını bilmem ama sizin fotoğraftaki kurabiyelere oldukça benzedi. Tabi sonucun bu denli başarılı olması sizin anlatımınızdaki ustalık ile çok alakalı. Yapılacakları aşama aşama belirtmeniz ve ince detayları vurgulama biçiminiz en tecrübesiz kullanıcıları dahi çok başarılı neticelere götürmeye yetecek ölçüde. Bu açılardan sizi gerçekten takdir ediyorum ve izninizle size teşekkür ediyorum😊 12 Temmuz 2018 23:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mehtapçım... 13 Temmuz 2018 00:56

Yorum Gönder