Hindistan Cevizli Sürpriz Muffin Tarifi
Hindistan cevizi çikolataya çok yakışıyor. Aromaları birbirini çok güzel destekliyor. Ne biri diğerini bastırıyor ne de ikisinin tadı da kayboluyor. İkisinin tadı da aynen kalmasına rağmen aynı anda yendiklerinde damakta ortaya çıkan dans baş döndürüyor. Bu nedenle olabildiğince bir araya getirmeye alışıyorum bu iki güzeli. Bu çabalarımdan birinin sonucunda da bu muhteşem lezzet çıktı ortaya. Dışarıdan baktığınızda normal kakaolu bir muffin gibi görünüyor. İlk ısırığın ardından o ilk dans başlıyor işte damakta. Çapkın çalımlarla aklını balından alıyorlar insanın.
Beş duyumuzun birden harekete geçmesi için bir panik yaşamamız veya beklemediğimiz bir şeyle karşılaşmamız gerekiyor. İşte o muffinin içinden beklenmeyen anda çıkan hindistan cevizi büyük bir şaşkınlık yaratarak beş duyumuzun birden teyakkuza geçiyor ve böylece o muhteşem lezzeti daha da fazla hissediyorsun. Tatma duyusunun muffinin içinde hindistan cevizi olduğunu farketmesiyle bunu onaylamak isteyen koku alma duyusu daha güçlü çalışmaya başlıyor. Görme duyusu merakını gidermek için muffinin göz hizasına getirilmesini buyuruyor ellere. Olayı tam olarak anlamaya çalışan dokunma duyusu bir yandan muffini göz hizasına taşırken bir yandan da muffine daha araştırmacı bir şekilde dokunuyor. Kek hamurunun yumuşaklığını duyumsuyor, hindistan cevizinin ağızda dağılır yapısını hissediyor. Her bir duyunun onayından geçen muffin beynin de kabulüyle "mutluluk kaynağı" kategorisinin altına yerleştirilip ihtiyaç halinde tekrar ulaşılması için ağza tarifi isteme görevi veriliyor.
Tıp literatürüne uymayan bir şeyler söylediysem özür diliyorum ama bence kesinlikle bu süreç böyle işliyor:)
Afiyetle kalın...
Videolu Hindistan Cevizli Sürpriz Muffin Tarifi
Malzemeler
Kek için;
- 2 yumurta
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 su bardağı un,
Hindistan cevizli iç harç için;
- 1,5 su bardağı hindistan cevizi,
- 1/2 çay bardağı süt (yeterli gelmezse arttırabilirsiniz),
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri.
Hazırlanışı
- Kek için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Sütü ve yağı ekleyip çırpın,
- Un, kakao ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Ayrı bir kapta hindistan cevizi, süt ve şekeri karıştırın,
- Muffin kalıplarına kek harcından birer yemek kaşığı koyun,
- Hindistan cevizli harçtan avcunuzun içinde sıkıştırarak (kurabiye hamuru gibi yuvarlanmasını beklemeyin tüm gücünüzle sıkarak yapın) cevizden biraz küçük toplar yapıp kalıpların içine yerleştirin,
- Üzerlerini kek harcı ile doldurun,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun...
Hindistan Cevizli Sürpriz Muffin Tarifi ilk olarak 29/05/2009 tarihinde yayınlandı ve 12/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 119 Yorum
- Elif: Kevser Hanım verdiğimiz ölçüler tam tuttu.Çok leziz oldular size çok teşekkürler.Valla benim de ellerime sağlık 🤓26 Ağustos 2022 17:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 26 Ağustos 2022 18:06
- Sanem: Cok sevdik 07 Kasım 2020 18:25
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 07 Kasım 2020 19:02
- glsm09: Büyük kek kalıbında yapsam olmaz mı? 22 Temmuz 2019 07:55
- Kevserin Mutfağı: Hindistan cevizli harcı yine top top yapıp koyarak yapabilirsin, bütün halde şekilde almayacaktır. 22 Temmuz 2019 12:17
- Tugbaugur: Merhaba kevser hanım bu tarifi kelepçeli kalıpla yapsam harcı ikiye bölüp yarısını kalıba döktükten sonra hindistan cevizini ortaya koyup kalan harcı döksem bu ölçülerde olurmu 28 Mayıs 2019 14:22
- Kevserin Mutfağı: Hindistan cevizini koymakta biraz zorlanabilirsin bütün halde koymak istersen, onun dışında bir problem olmaz👍🏻 28 Mayıs 2019 14:51
- Burçin: Merhaba Kevser. Her ne kadar benim hindistan cevizi sürpriz olmaktan çıktıysa da tadı süper oldu! 😁 (H.cevizinin dokusu normalden daha yumuşak, ipek gibiydi; markadan kaynaklı sanırım.) Paylaşımın için çok teşekkürler! 👍🏻20 Mayıs 2019 16:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burçincim💕 20 Mayıs 2019 17:55
- eda: Merhaba Hindistan cevizi dolgusuna bazı tariflerde süt yerine yumurta akı koyulmuş.Çikolataların içindeki gibi yumuşak dolgu için süt mü yumurta akı mı koymalıyım? 01 Mart 2019 14:56
- Kevserin Mutfağı: Yumurta akıyla denemediğim için bir şey diyemiyorum Edacım. 01 Mart 2019 16:50
- Derya: Kevser hnm yaptım çok lezzetli yalnız hindistan cevizli iç dağıldı neden acaba ? emeğinize sağlık ben tam buğday un ile yaptım çok hafif lezzetli bi kek oldu 14 Şubat 2019 19:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Deryacım, dağılgan bir yapısı var zaten, olması gereken o. 14 Şubat 2019 20:45
- birgül: yine harika tutan bir tarif teşekkürler kevser kızım Duru da onay verdi lezzete👩🍳😀16 Ocak 2019 14:38
- Kevserin Mutfağı: İkinize de afiyet olsun😊 16 Ocak 2019 14:45
- Kazım: Kevser Hanım merhaba. Tarifinizi tam buğday unu ile hangi ölçülde yapabiliriz. 05 Ocak 2019 16:54
- Kevserin Mutfağı: Un miktarı her zaman değişir, azar azar ekleyip kendin ayarlamalısın👍🏻 05 Ocak 2019 17:17
- EBRU TOPKARA: Çok çok güzel bi kek oldu :) tariflerinize sağlık , tüm misafirlerimi tariflerinizle ağırlıyorum :)20 Eylül 2018 18:48
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ebrucum😊 20 Eylül 2018 19:39
- aysema: Çok güzel bir kek oldu bu ya Kakao sevmeyen oğlum bile severek yedi Hindistan cevizli çikolataların tadını hatırladım yerken Çok beğendim Teşekkürler tarif için:) 13 Eylül 2018 19:56
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 13 Eylül 2018 22:26
- Ezgi: Merhaba Kevser hanım az önce yaptım Hindistan cevizli harcın kıvamı yaparken anlattığınız gibiydi ama piştikten sonra kekin içinde çok kuru kalmıştı. Yani yerken toz toz ufalandı. Bu şekilde olması normal mi yoksa ben mi bi yerde hata yaptım 🙄 Kekin tadı çok güzel teşekkür ederim. 20 Şubat 2018 15:40
- Kevserin Mutfağı: Dağılması normal, cocostarda olduğu gibi bütün halde kalmaz ama fırında kurutulmuş gibi de kuru olmaz. Öyle olduysa fazla pişirmiş olabilirsin. 20 Şubat 2018 16:28
- Ezgi: Fazla tuttum o zaman teşekkür ederim 😊 20 Şubat 2018 17:52
- Sibel: Kevser hanım Hindistan cevizli harç için pudra şekeri yerine toz şeker kullansam olur mu? 24 Haziran 2017 17:46
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Sibelcim, ağza gelir kıtır kıtır. 25 Haziran 2017 16:37
- Matteo Carati Cyrano İlyas: Süt yerine yoğurt kullanabilir miyim? Teşekkürler. 25 Mayıs 2017 18:45
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıda cevabını bulabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-islerinde-sut-yerine-yogurt-kullanabilir-miyim.html 25 Mayıs 2017 18:47
- Matteo Carati Cyrano İlyas: Keki çok hoş oldu. H. cevizini preslemekte çok zorlandım, yapışmadılar bir türlü birbirlerine, bende yarım çay bardağı kadar daha süt ekledim. Yine de pek etkilemedi. Neyse, sonuçta ıkınarak şekilsiz-mekilsiz h. cevizi yumağı oluşturdum :)) Acaba kullandığım ucuz, yarım yağlı Birşah Sütle mi alakalı? Muffinlerim piştikten sonra bile hindistan cevizinin tadı çiğ hâli gibiydi. Hani o h. cevizli çikolatalardaki gibi ıslaklık yoktu... Teşekkürler. 28 Mayıs 2017 19:43
- Kevserin Mutfağı: Problem sütten ziyade hindistan cevizinde gibi görünüyor:/ 28 Mayıs 2017 19:46
- slh-a: Hindistan cevizli karışımım biraz arttı,daha sonra kullanmak için doldurabilir miyim acaba ? cevap için şimdiden teşekkür ederim:) 03 Nisan 2017 16:50
- Kevserin Mutfağı: Dondurabilirsin Salihacım. 03 Nisan 2017 16:53
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
