Hurma Lokumu Tarifi
Sizi bilmem ama ben bu tür ufak atıştırmalıkları çok seviyorum. Özellikle çayın kahvenin yanında ağız tatlandırmak için harika oluyor. Doğal malzemelerden yapılmış olması da ayrı keyifli elbette. Şimdi burada uzun uzun saymaya gerek yok ama bu lokumun içerdiği tüm malzemeler birbirinden faydalı.
Eğer diyet yapıyorsanız diyetisyeninize danıştıktan sonra ara öğün olarak da kullanabilirsiniz bu lokumları. Şeker içerikleri yüksek olsa da az miktarda tüketildiğinde diyet tarifler kategorisinde yer alabilir bence.
Hem iyi bir enerji kaynağı hem de içerdiği kayısı sayesinde sindirim sistemini hızlandırıcı etkisi var.
Tarifi güçlü bir mutfak robotunuz varsa eğer onda hazırlayabilirsiniz tamamen. Ya da benim yaptığım gibi büyük ve keskin bir bıçakla ince ince kıyarak da yapabilirsiniz. Hurma ve kayısıları önce normal şekilde doğrayıp ardımdan bıçakla üzerlerinden rastgele vuruşlarla geçtiğinizde toparlanacak kadar eziliyorlar zaten. Tarifin pişirme istemiyor oluşu da ayrı bir pratik elbette. Ben lokumları 3 gün oda sıcaklığında bir kavanozda sakladım ve bayatlama veya bozulma olmadı ama daha ne kadar uzun süreye kadar dayanır konusunda bir tecrübem olmadığı için bir şey söyleyemeyeceğim. Deneyenler olur da yorumlarda tecrübelerini paylaşırsa çok makbule geçer.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 20 adet hurma,
- 20 adet gün kurusu kayısı,
- 1 su bardağı iri çekilmiş fındık,
- 1 çay bardağı hindistan cevizi.
Hazırlanışı
- Kayısılarınız kuruysa bir kaseye alıp üzerlerine sıcak su ekleyin ve 15 dk. bekletip süzün,
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarın (kuruysa yine sıcak suda bekletebilirsiniz),
- Güçlü bir mutfak robotunuz varsa kayısı ve hurmaları robota alıp hamur olana kadar çekin,
- Mutfak robotunuz yoksa büyük ve keskin bir bıçak yardımıyla olabildiğince küçük şekilde doğrayın,
- Hurma, kayısı ve fındığı bir kaseye alıp birbirine iyice yedirerek yoğurun,
- Karışımı streç film serilmiş 15*15 ölçülerinde bir kaba yayın,
- Vaktiniz varsa buzdolabında 1 saat dinlendirin (daha kolay dilimleneceklerdir),
- Kaptan çıkarıp bir kesme tahtasının üzerinde istediğiniz boyutta kare veya dikdörtgen şeklinde kesin,
- Hindistan cevizine bulayın.
Afiyet olsun...
Hurma Lokumu Tarifi ilk olarak 18/09/2014 tarihinde yayınlandı ve 04/03/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 24 Yorum
Yorum Gönder
26 Aralık 2018 21:20