İç Pilav Tarifi
Size garip gelebilir ama ben iç pilavı pilavdan ziyade ana yemek olarak yemeyi seviyorum. Yani yanında bir şey olmuş olmamış çok önemli değil benim için. İç pilav olsun yeter. İçindeki malzemelerden kaynaklı bir durum olabilir. Bir de iç pilav taze taze ilk piştiği anda lezzetli oluyor. Sonrasında ne kadar usulünce ısıtılmış olsa da aynı lezzette olmuyor. O nedenle iç pilav yapacağınız zaman ne kadar tüketilecekse o kadar yapın. Arttırmayın, tadında yiyin.
Normal pilav arttığında yenmese bile çorba ya da farklı yemeklerde değerlendirilebiliyor. Ama iç pilavın öyle bir şansı da yok maalesef. Hem emeğinizin hem de malzemenizin boşa gitmemesi için en iyi yol yenecek kadar pişirmek dolayısıyla.
İç pilavın malzemelerinin bir kısmında zevkinize göre değişikliğe gidebilirsiniz. Örneğin çam fıstığı veya kuş üzümünü artırabilir, maydanozu çıkarabilir, domates salçası yerine biber salçası kullanabilirsiniz, vs. Ama yapmamanız gereken şey baharat miktarını arttırmamak. İçinde kullanılan baharatların hepsi oldukça güçlü, fazla kullanıldığında yemeğin tüm tadına hakim olabilecek baharatlar. O nedenle ilk denemenizde miktara mutlaka başlı kalın. Baktınız daha baharat aromalı bir lezzet arıyorsunuz sonraki denemelerinizde minik minik arttırın miktarı. Ama sakın iki üç katına falan çıkararak bonkör davranmayın. Yarımşar ölçü arttırarak gidin.
Servis sırasında üzerine taze kıyılmış maydanoz serperek görünüm ve lezzeti güçlendirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu İç Pilav Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç,
- 1 adet soğan,
- 1 çay kaşığı domates salçası,
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı,
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü,
- 1/2 çay kaşığı tarçın,
- 1/2 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı yenibahar,
- 2 avuç ince kıyılmış maydanoz,
- 1 çay kaşığı şeker,
- 1 silme yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2-2,5 su bardağı sıcak su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Tereyağını ve sıvı yağı geniş bir tencereye alıp kızdırın,
- Küçük küçük doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- Çam fıstığını ekleyip birkaç dakika daha kavurun,
- Salçayı ekleyip 1 dk. kavurun,
- Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip tıkır tıkır olana kadar kavurun,
- Tarçın, karabiber, yeni bahar, maydanoz, kuş üzümü, şeker ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Suyunu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
- Şöyle bir karıştırdıktan sonra altını kapatın servis öncesi 10-15 dk. dinlendirin.
Afiyet olsun...
İç Pilav Tarifi ilk olarak 12/10/2015 tarihinde yayınlandı ve 18/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 62 Yorum
- Ezgi: Mükemmel tam kıvamında bir tarif. Çam fıstığım yoktu, badem ekledim, bir de yenibaharım eksikti ama çok güzel oldu yine de 🤌🏻 Üstüne kavurma ekleyip ana yemek olarak kullandım. Yemelere doyamadık. Teşekkürler tarif için 🫶12 Şubat 2024 20:50
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 12 Şubat 2024 21:07
- gamzece: merhaba kevser hanim tarçın sevmeyen misafirim icin tarcini azaltsam ya da tamamen cikarsam sizce nasil olur? tadi cok hissediliyor mu acaba butunlestiginde 08 Nisan 2023 11:26
- Kevserin Mutfağı: Bariz bir tarçın kokusu olmuyor ama aşırı rahatsız olan biri hissedebilir belki bilemiyorum. Bana kalırsa bir kayıp olur ama misafire karşı boynumuz kıldan ince. Azaltabilir ya da çıkarabilirsin😊 08 Nisan 2023 12:06
- Esra1983: Her tarifiniz o kadar guzelki! Harikasiniz, cok tesekkurler. Yabanci misafirlerim ic pilava bayildilar. Herseye uydum sadece kus uzumu bulamadim, onun yerine kuruyemis uzum koydum, gayet guzel oldu. Sevgiler. 05 Şubat 2023 19:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 05 Şubat 2023 20:46
- Necan: Merhaba Kevser hanım, 2 bardak pirinçten yapmak istersem tüm malzemeleri iki katı oranında mi arttirmaliyim? teşekkürler 30 Aralık 2021 01:29
- Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 30 Aralık 2021 12:49
- gamze: Merhaba Kevser Hanım. Enginar dolmasında kullanacağım da bu pilavı enginara çiğden doldurmam gerekir değil mi? 22 Nisan 2021 15:34
- Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 22 Nisan 2021 18:32
- MerveAhmet: İlk defa pirinci haşlamadan pilav yaptım. Böyle olunca verilen su ölçüsü az geldi. Diri pilav sevmem hiç çünkü. Ben yaklaşık 3,5 bardak koymuşumdur suyu. Onun dışında her şeye uydum güzel oldu. Teşekkürler.27 Aralık 2020 23:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 28 Aralık 2020 00:00
- Nuri Altan: Değerli üstadım salça demişsin 25 Ekim 2020 21:11
- sirindokuzoglu: 😍 senin tariflerini yapmaktan kilo alacam yine çok güzel olmuş 😊04 Ocak 2020 18:16
- Kevserin Mutfağı: Benimkiler kilo yapmıyormuş🤪 Ellerine sağlık😊 04 Ocak 2020 21:16
- Nazmiye: Ayni tarif bulgurla olur mu? Tsk ederim 04 Ocak 2020 13:51
- Kevserin Mutfağı: Alışıldık bir şey değildir ama denenebilir. 04 Ocak 2020 13:53
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
