İç Pilav Tarifi
Size garip gelebilir ama ben iç pilavı pilavdan ziyade ana yemek olarak yemeyi seviyorum. Yani yanında bir şey olmuş olmamış çok önemli değil benim için. İç pilav olsun yeter. İçindeki malzemelerden kaynaklı bir durum olabilir. Bir de iç pilav taze taze ilk piştiği anda lezzetli oluyor. Sonrasında ne kadar usulünce ısıtılmış olsa da aynı lezzette olmuyor. O nedenle iç pilav yapacağınız zaman ne kadar tüketilecekse o kadar yapın. Arttırmayın, tadında yiyin.
Normal pilav arttığında yenmese bile çorba ya da farklı yemeklerde değerlendirilebiliyor. Ama iç pilavın öyle bir şansı da yok maalesef. Hem emeğinizin hem de malzemenizin boşa gitmemesi için en iyi yol yenecek kadar pişirmek dolayısıyla.
İç pilavın malzemelerinin bir kısmında zevkinize göre değişikliğe gidebilirsiniz. Örneğin çam fıstığı veya kuş üzümünü artırabilir, maydanozu çıkarabilir, domates salçası yerine biber salçası kullanabilirsiniz, vs. Ama yapmamanız gereken şey baharat miktarını arttırmamak. İçinde kullanılan baharatların hepsi oldukça güçlü, fazla kullanıldığında yemeğin tüm tadına hakim olabilecek baharatlar. O nedenle ilk denemenizde miktara mutlaka başlı kalın. Baktınız daha baharat aromalı bir lezzet arıyorsunuz sonraki denemelerinizde minik minik arttırın miktarı. Ama sakın iki üç katına falan çıkararak bonkör davranmayın. Yarımşar ölçü arttırarak gidin.
Servis sırasında üzerine taze kıyılmış maydanoz serperek görünüm ve lezzeti güçlendirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu İç Pilav Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç,
- 1 adet soğan,
- 1 çay kaşığı domates salçası,
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı,
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü,
- 1/2 çay kaşığı tarçın,
- 1/2 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı yenibahar,
- 2 avuç ince kıyılmış maydanoz,
- 1 çay kaşığı şeker,
- 1 silme yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2-2,5 su bardağı sıcak su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Tereyağını ve sıvı yağı geniş bir tencereye alıp kızdırın,
- Küçük küçük doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- Çam fıstığını ekleyip birkaç dakika daha kavurun,
- Salçayı ekleyip 1 dk. kavurun,
- Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip tıkır tıkır olana kadar kavurun,
- Tarçın, karabiber, yeni bahar, maydanoz, kuş üzümü, şeker ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Suyunu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
- Şöyle bir karıştırdıktan sonra altını kapatın servis öncesi 10-15 dk. dinlendirin.
Afiyet olsun...
İç Pilav Tarifi ilk olarak 12/10/2015 tarihinde yayınlandı ve 18/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 62 Yorum
- ayseebal: Soğan koymasak olur mu acaba 20 Mayıs 2019 12:13
- Kevserin Mutfağı: Olur ama koyarsan daha güzel olur. 20 Mayıs 2019 15:18
- Muge: Merhaba Kevser Hanım, Şükran günü için davetli olduğumuz Amerika'lı arkadaşlarıma ilk defa iç pilav yapmak istiyorum. Hem onlar için tad olarak ilk, hem de benim için yapım olarak ilk. İç pilavı kestaneli çok severim, bu tarife kestane ekleyecek olursam, piştikten sonra demlenme aşamasında üstüne haşlanmış kestane koysam olur mu? Sevgiler. 18 Kasım 2018 21:42
- Kevserin Mutfağı: Olur Mügecim, şimdiden ellerine sağlık😊 18 Kasım 2018 22:42
- Muge: Demlenince daha da şahane oldu. Tekrar teşekkürler Kevser Hanım 🙏🏻❤️22 Kasım 2018 22:39
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun Mügecim😊 23 Kasım 2018 00:16
- Kazım: Harika oldu. Tarif yerini mükemmel buldu. İlk içli pilavımdı, bolca tebrik ve teşekkür aldı. Tarifiniz için teşekkür ederim. 21 Eylül 2018 20:09
- Kevserin Mutfağı: Afiyetler olsun😊 21 Eylül 2018 22:08
- H. Kübra: Merhaba Kevser Hanım, çam fıstığı dediğiniz dolmalık fıstık mı? Fotoğrafta öyle görünüyor. Ben çam fıstığını Antep fıstığı olarak biliyorum. Yanlış mı biliyorum acaba? 09 Kasım 2017 15:36
- Kevserin Mutfağı: Şam fıstığı Antep fıstığı Kübracım, çam fıstığı da dolmalık fıstık👍🏻 09 Kasım 2017 15:48
- filiz: iç pilavı tarife birebir uyarak yaptım nefis oldu:)teşekkürler kevser hanım 13 Temmuz 2017 23:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Filizcim, afiyet olsun... 14 Temmuz 2017 10:20
- ceren: Merhaba kevser abla Sulu köfte yanına iç pilav yakısırmı ? Yayla corbası sulu köfte iç pilav düşündüm tatlı olarak ne yapmalıyım sence ? 28 Mayıs 2017 10:26
- Kevserin Mutfağı: Kişiye özel tavsiyelerde bulunmuyorum ne yazık ki Cerencim, kusura bakma lütfen. 28 Mayıs 2017 12:20
- şahika canbolat özkan: ilk deneme için hiç de fena olmadı teşekkürler😊 07 Ekim 2016 15:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun... 07 Ekim 2016 16:06
- ÖZLEM: Merhaba Kevser Hanım, sık yaptığım yemeklerde bile acaba Kevser Nasıl yapmış diye bakmadan işe koyulamıyorum ya da ilk defa deneyeceğim bir yemek olsa bile sizin tarifinizle hiç çekinmeden yapıyorum ve genellikle de sorun yaşamıyorum, teşekkür ederim Alışkanlık yapıyorsunuz. ☺ sorum şu bu pilavın içinde didilmiş haşlanmış tavuk olanını yemiş ve beğenmiştim şimdi de bu pilava eklesem olur mu? 28 Haziran 2016 10:27
- Kevserin Mutfağı: Ekleyebilirsin tabi Özlem'cim, pilavı ateşten almadan hemen önce üzerine serpebilir veya ekleyip karıştırabilirsin. 28 Haziran 2016 13:04
- ilknur yüce: İlk denemem olmasına rağmen çok güzel oldu tarif için emeğinize sağlık 17 Haziran 2016 01:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık İlknur'cum☺️ 17 Haziran 2016 01:36
- yt: Elinize saglik kevser hanim. 06 Haziran 2016 16:34
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler... 06 Haziran 2016 16:36
- Nilüfer: Bugün iç pilavınızı da yaptım.Tam ölçülü,mis kokulu harika bir tarif... 25 Mayıs 2016 20:05
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 25 Mayıs 2016 20:05
- TC Kemal Tektepe: Kevser hanım pilav da en güzel pirinç hangisi osmancık mı baldo mu veya diğerleri hangisi sizce ben osmancık kullanıyorum saygılar 17 Nisan 2016 22:12
- Kevserin Mutfağı: Benim özeli bir tercihim yok Kemal. 17 Nisan 2016 22:36
- TC Kemal Tektepe: Yani ne olursa yapacağız kırık hariç ?✋Teşekkürler.. 18 Nisan 2016 00:07
- Ayça: Kevser hanım Pirinci normal pilav yapmak için ıslatmıştım ama sonradan iç pilava dönüştürmek istiyorum olmaz mı sizce bir yolu varmıdır? 06 Mart 2016 16:40
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Ayça'cım, pirinci ıslatmak ya da ıslatmamak sadece tercihtir. Ben normal pilavda da pirinci ıslatmam örneğin. Sadece su miktarını daha az kullanman gerekebilir, kontrollü ekle. 06 Mart 2016 16:55
- Tezay: Kevsercigim harika bir tarif. Hep korkardim su ic pilavdan ve cok sevmeme ragmen denemeye cesaret edemezdim. Ama net tarifin sayesinde super oldu, ailece cok begendik. Tarifte ne diyorsan aynen yaltim yalniz, baharatlarin miktarlari cok onemli demissin ya fistik ve kus uzumunu sayiyla versen onu da sayip ekleyecektim.?? 25 Şubat 2016 22:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım benim:) Kuş üzümüyle fıstıkta sınır yok istediğin kadar kullanabilirsin:) Herkes benim kadar çok sevmiyor diye az tuttum tarifte. 25 Şubat 2016 22:39
- Behiye: Kevser'ciğim yine sayende harika bir iç pilav yaptım. Teşekkürler. 05 Şubat 2016 11:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Behiye'cim? 05 Şubat 2016 11:55
- erin: Kevser hanım merhaba, vakit olmadığı için bu iç pilavı hazırlayıp hazır kızarmış tavuk içine doldurmayı ve biraz fırınlamayı düşünüyorum. olur mu dersiniz? teşekkürler 31 Aralık 2015 15:29
- Kevserin Mutfağı: Olur Erin'cim, içine doldurmakla uğraşmak yerine pilavın üzerine de koyabilirsin tavuğu. 31 Aralık 2015 15:58
- erin: bu hızlı yanıt için teşekkür eder, mutlu seneler dilerim ? ☺️ 31 Aralık 2015 16:02
- Kevserin Mutfağı: Sana da mutlu seneler?? 31 Aralık 2015 16:17
- deniz: Merhaba Pirinci diğer pilavlardaki gibi suda bekletecek miyiz yoksa bekletmeden mi yapacağız Teşekkür ederim 19 Aralık 2015 14:26
- Kevserin Mutfağı: Bekletilmeyecek Deniz'cim. 19 Aralık 2015 14:33
- aslı: Canım kevserim , sana bir sorum olacak.. Ben bu pilavı pek sevmem aslında ancak eşim sever, haliyle yapmak hoş olur tabi:) sorum şu ben sebze yemekleri hariç tüm çorba pilav bulgur ve yemeklere et- tavuk suyu kullanırım. Bunda da olurmu acep ? Gerçi içindeki tatlı baharatlardan dolayı aklıma pek yatmadı ancak master sensin:) ne yapayım? 28 Ekim 2015 13:03
- Kevserin Mutfağı: Tavuk suyu koyabilirsin Aslı'cım, et suyu biraz ağır gelebilir buna. 28 Ekim 2015 13:41
- Emel84: Kevser hanım bu pilavı sıcak olarak mı ikram etmeliyiz soğuk olarak mı? Emin olamadım. 20 Ekim 2015 16:38
- Kevserin Mutfağı: Sıcakken daha lezzetli olur Emel'cim. 20 Ekim 2015 16:40
- natali Önürdeş: Merhaba kevser hanım iki su bardağı yapsam aynı ölçülerle olur mu? 19 Ekim 2015 13:51
- Kevserin Mutfağı: Aynı oranda arttırarak istediğin miktarda yapabilirsin. 19 Ekim 2015 14:20
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
