İç Pilavlı Tavuk İncik Tarifi
En sevdiğim pilav tarifleriden biridir iç pilav. O baharatlar nasıl güzel kokar, nasıl nefis bir lezzet verir pilava... Hele de tavukla inanılmaz yakıştırıyorum. Şu yemek olsun yanında başka hiçbir şey istemem o kadar yani. Sen istemezsin ama biz isteriz derseniz yanında bir çorba ve salata ile gayet ideal bir menü oluşturabilirsiniz. Salata yeşillikli salata olabileceği gibi yoğurtlu bir salata da olabilir. Çorbayı da incikleri haşladığınız su ile yapabilirsiniz.
Menü oluştururken bu şekilde bir yemekten artan bir malzemeyi kullanabileceğiniz başka bir yemek seçerseniz hem tasarruf etmiş hem de israfın önüne geçmiş olursunuz. Örneğin yumurta sarısı kullandığınız yayla çorbası gibi terbiyeli bir çorba yaptınız. Akını da bir tatlıda kullanın. Kokoş kurabiyeler bunun için çok uygun bir tarif örneğin.
Sade pilav tarifleri de sonrasında çorbaya (bknz. artan pilavdan yayla çorbası) dönüşmek için çok uygundur. Maalesef iç pilav sonrasında farklı bir tarifte değerlendirmek için pek uygun bir tarif değil. O yüzden yiyeceğiniz kadar yapmaya özen göstermenizde fayda var.
İç pilav pirincin yanında su çeken fıstıki kuş üzümü gibi malzemeler de barındırdığı için klasik pilavlardan daha çok su kaldıracaktır ama bu miktar her zaman değişeceği için su miktarı konusunda temkinli davranmalısınız.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 8 adet tavuk incik,
- 1 su bardağı pirinç,
- 1 adet soğan,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 çay kaşığı salça,
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı,
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü,
- 1 silme çay kaşığı tarçın,
- 1/2 çay kaşığı karabiber,
- 1 tepeleme çay kaşığı yenibahar,
- 1 çay kaşığı şeker,
- Tuz,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 2 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu).
Hazırlanışı
- İncikleri bir tencereye alın,
- Üzerlerini geçecek kadar su ve damak zevkinize göre tuz ekleyip iyice yumuşayana kadar haşlayın,
- Pilav için soğanı yemeklik doğrayın,
- Geniş tabanlı bir tencerede tereyağı eritip soğanları ekleyin ve kavurun,
- Fıstıkları ekleyip 1-2 dk. daha kavurun,
- Salçayı ekleyip kavurun,
- Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyip 5 dk. kavurun,
- Maydanozları, şekeri, tuzu, kuş üzümlerini, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın,
- Pirinçleri düzleştirip üzerine incikleri dizin,
- İncikleri haşladığınız sudan 1 kepçe alıp pilava ekleyin,
- 2 su bardağı da suyu ekleyip kapağını kapatın,
- Suyunu çekene kadar kısık ateşte kontrollü olarak pişirin,
- Suyunu çekmeye yakın pirinçler hala diriyse yarım su bardağı daha sıcak su ekleyebilirsiniz,
- Pilav suyunu çekince altını kapatıp 15 dk demlenmesini bekleyin.
Afiyet olsun...
İç Pilavlı Tavuk İncik Tarifi ilk olarak 26/03/2014 tarihinde yayınlandı ve 27/02/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 39 Yorum
- yeliz: Pilavda üzüm yani tatlı birşeyler damak tadımıza uygun olmadıgı için denemeye korkuyorum şahsen kevser hanım ama yorumları okudum cok begenmısler cokta merak edıyorum 😭 07 Ağustos 2018 23:30
- Kevserin Mutfağı: Meyve kullanımı Türk damak tadına oldukça uygundur Yelizcim, özellikle Osmanlı mutfağında çok güzel örnekleri vardır. Öncelikle damak tadımıza uygun değil ön yargından kurtularak başlayabilirsin👍🏻 08 Ağustos 2018 00:28
- Gülsüm: Tavuk incik ve baget arasında ne fark var Kevser hanım Ben marketçiyim ama resimdeki ürünü baget adı altında satıyoruz Kafam karıştı ☺️ 05 Haziran 2018 16:17
- Kevserin Mutfağı: O konuda benim de kafam karışık Gülsümcüm. Bana değil üreticilere sormakta fayda var bence. Zira birinin incik dediğine diğeri baget diyor. Birinin kalça dediğine diğeri but:/ 05 Haziran 2018 16:58
- Gülsüm: 🙂aynen Bizde kalçalı but diyoruz. 05 Haziran 2018 19:03
- filiz: yaptim bi harika olduu valla bayildik misss ya 😍😘 21 Haziran 2017 23:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Filizcim, afiyet olsun... 22 Haziran 2017 09:19
- filiz: valla bu gune kadar hicbir tarifin kotu olmadi bir yemek tarifi aradigimda senin arsivinde yoksa yapmiyorum. muazzam lezzetler cikariyorsun eline emegine saglik 24 Haziran 2017 02:48
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Filizcim☺️ 24 Haziran 2017 05:54
- Filiz: Kevser hanım iyi akşamlar tarife bayıldık çok güzel oldu benim fıstığım ve kuş üzümüm olmamasına rağmen çok beğendik. kestane de çok güzel yakışıyor özellikle misafir için muazzam bi yemek tarifi edinmiş oldum 07 Ocak 2017 20:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Filizcim☺️ 07 Ocak 2017 22:24
- Rukiye: Varmış evet tavuk olunca bi de hindi den yapmış olabileceğinizi düşünemedim teşekkürler 01 Temmuz 2016 07:55
- Rukiye: Kevser hanım bu tarifte tavuk yerine hindi kullansam olur mu sizce 30 Haziran 2016 08:56
- Kevserin Mutfağı: Tarifleri bana sormadan önce arama kısmından aratarak saniyeler içinde ulaşabilirsin Rukiye'cim; https://www.kevserinmutfagi.com/ic-pilavli-hindi.html 30 Haziran 2016 13:12
- Zübeyde: Çok hizlisiniz çok teşekkür ederim. Panik yaptım birden evet aynı seymis:) ilk defa iç pilavlı birsey yapıyorum çok heyecanliyim:)))) 09 Mart 2016 19:34
- Zübeyde: Merhaba kevser hanim bu tarifiniZi yapacağım ama cam fıstığım yok dolmalık fıstık olur mu? Acil dönerseniz çok sevinirim 09 Mart 2016 18:54
- Kevserin Mutfağı: İkisi aynı şey Zübeyde'cim. 09 Mart 2016 18:59
- duygu: Kevser'cim dün bu tarifi denedim. iç pilav o kadar lezzetli oldu ki bunu ben mi pisirdim diye şaşırdım kaldım.. bi güzel ziyafet yaptik eşimle.. yepyeni bir yemek ögrenmiş oldum yine sayende.. Teşekkürler 19 Ekim 2015 22:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Duygu'cum, afiyet olsun.. 20 Ekim 2015 00:37
- safak: ozenerek yaptim ama guzel olmadi. sanirim ben guzel yapamadim. :( simdiye kadar denedigim tum tarifletiniz cok leziz oldu cunku 13 Mayıs 2015 16:11
- Kevserin Mutfağı: Arada oluyor öyle şeyler Şafak. Senden değil kullandığın malzemelerden de kaynaklanıyor olabilir. Örneğin tavuğun iyi değilse yemeğin lezzetini de kötü etkilemiş olabilir. 13 Mayıs 2015 17:16
- Tuna: az önce bu tarifi yaptım çok güzel tavsiye ederim 18 Ağustos 2014 19:49
- nesrin: ya maydanoz içinde gorunmuyor? pişince mi kayboluyor? 22 Temmuz 2014 13:53
- Kevserin Mutfağı: Benim gibi minnak minnak kıyarsan kayboluyor evet:) 22 Temmuz 2014 13:55
- Nesrin: O zor iste :-) 22 Temmuz 2014 14:01
- Nesrin: Bu aksam iftar için denicem isallah güzel olur :) şimdiye kadar demedigim hiçbir tarifiniz beni hüsrana ugratmadi. Bu da ugratmaz işallah :-) 22 Temmuz 2014 14:06
- Kevserin Mutfağı: Uğratmayacağına emin olablirsin Nesrin'cim, favori tariflerinden biri haline gelecek hatta bence:) 22 Temmuz 2014 14:42
- Dilek: yorumları ciddiye alıp her seferinde üşenmeden cevaplamanız da takdire şayan doğrusu. elbette görünen her zaman farklıdır ama naçizane tavsiyem bu tür insanların yorumlarını yayınlamayın yayınladığınız takdirde de daha ılımlı cevaplar verin. neticede yüzlerce kullanıcısı vardır programınızın ve insanların size bakış açısını çok etkiler. şahsen tartışma şeklindeki yorumlar beni çok geriyor. başarılarınızı kat kat arttıracağınız inancındayım. sevgiyle kalın... 09 Haziran 2014 16:22
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Dilek'çim, sevgiler... 09 Haziran 2014 16:25
- Dilek: Yemekleriniz enfes gerçekten Kevser Hanım. Bu tarifinizin de müdavimi oldum. Herkese tavsiye ediyorum bu tarifi. Şu ana kadar hiçbir tarifinizde hüsrana uğramadım. yaptığınız işe çok saygı duyuyorum mobil fikrinizi de tebrik ediyorum. gerçekten çok iyi bir uygulama çok faydalanıyorum. ancak size bir de eleştirim olacak. bazen yapılan saçma sapan yorumları tolere etmenize rağmen bazen sorulan mantıklı sorulara sert cevaplar verebiliyorsunuz. o anki ruh halinize bağlıyorum ve eleştirileri dikkate alacağınızı düşünüyorum. sevgiler... 07 Haziran 2014 18:37
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Dilek'çim, senin marifetin de olmasa hangi tarif olursa olsun anlattığın kadar iyi sonuç vermez. Yorumlara gelince sen sadece baktığın tarifteki yorumları görüyorsun. Ama aynı kişiler farklı farklı tariflere ard arda yorum yapıyor ve hepsi senin gördüğün kadar mantıklı olmuyor veya o mantıklı görünen soruya 2 dakika içinde cevap vermediğim zaman hemen küfür edenler oluyor. Küfürlü yorumu yayınlayamıyorum doğal olarak ama sorusunu da cevapsız bırakmak istemiyorum, rahatsızlığım da cevabıma yansıyor ister istemez. Yorumlar kısmı görünenden biraz farklı kısacası:) Sevgiler... 07 Haziran 2014 19:07
- mimar seyma: vay cevap yazarmısın 21 Mayıs 2014 19:42
- Kevserin Mutfağı: Tüm yorumları elimden geldiğince cevaplamaya çalışıyorum Şeyma'cım. 21 Mayıs 2014 20:14
- Gül: inanılmaz güzel bir site lütfen bırakmayın. rica etsem bölgesel yemekler başlığı altında tarifler verirmisiniz 08 Mayıs 2014 01:31
- Kevserin Mutfağı: İnşallah Gül'cüm. Çok teşekkürler bu arada:) 08 Mayıs 2014 01:33
- adile: ben bakuden.sebze kavurma tarifi diyeceyim. kemikli dana etini dograyib bisirin,sonra basqa bir tencerede sogan kavurup uzerine maydanoz,dere otu,ne yesillik isterseniz ince dograyip katin ve soganla bu yesillikleri kavurun ,sonra yuzerine ikiye bolunmus patatesleri tokub iyice kovurun ,sonra iyice pismis olan kemikli etleri oraya tokub yine iyice kavurun hepsi bir birinin tamini alana kadar kavurun et suyunu yuzerine alib patatesler pisene kadar kaynadin VE SEBZE KAVURMA HAZIRRRRRRRRR:) 29 Mart 2014 12:43
- seçil: teşekkür ederim 27 Mart 2014 02:05
- seçil: tariflernizi neden sık kullanılanlara ekleyemiyoruz acaba 27 Mart 2014 01:07
- kevser: Üye olarak tarif defterine ekleyebilirsin Seçil. 27 Mart 2014 01:10
Yorum Gönder