İncirli Kek Tarifi

Son dönemde yeni hobimiz sinemaya yiyeceğimizi evden götürmek. Hem sinema büfesinde ederinin 10 katına satılan yiyeceklere mahkum olmuyoruz hem de ne yediğimizi biliyoruz. Sinemada mısır yemek çevremdekileri rahatsız ediyor muyum acaba gerginliğinden ve kendi gürültümden filme konsantre olamamaktan dolayı çok yaptığım bir şey değildir açıkçası. Acıktığımda ve bir şeyler yeme ihtiyacı hissettiğimde tek seçeneğimin birkaç tane bayat çikolata olduğunu gördüğümde çok sinirlenmiştim bir keresinde.
Bir noktada artık neyse parası verelim demeye razı oluyorsun da o parayı almak istemediğin bir şeylere vermek gerçekten rahatsız ediyor insanı. Ben de çareyi evden kolayca yenebilecek, hazırlaması pratik bir şeyler götürmekte buldum. Kek en iyi seçeneklerden biri. İlk başlarda saklama kabını açıp kek yemeyi yadırgadıysa da eşim zamanla onun da hoşuna gitmeye başladı.
İşte bu keki de arkadaşlarımızla gerçekleştirdiğimiz bir sinema gecesi için hazırlamıştım. En geç seansa girecektik ve yola çıkarken aç olmasak bile sinemada acıkacağımız kesindi. Biz biraz çekinerek çıkardık keki ama arkadaşlar hiç yadırgamayınca hatta hoşlarına gidince biz de mutlu olduk.
Özellikle çocuklarınızla gidiyorsunuz sinemaya sinema büfelerinde asap bozmaktansa evden çıkmadan 10-15 dakikanızı ayırıp bir şeyler hazırlayın. Çok zor değil inanın ki. Kek yapamasanız da iki parça ekmeğin arasına bir dilim peynir, biraz sebze koyabilirsiniz en basitinden. Tabi her konuda olduğu gibi bunu da insanları rahatsız etmeyecek şekilde yapmaya özen gösterin. Kokulu veya çekirdek çitlemek (daha önce yapanı gördüm) gibi gürültülü yiyeceklerden uzak durun.
Afiyet olsun...
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1,5 su bardağı süt,
- 3 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 su bardağı küçük küçük doğranmış kuru incir,
- 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırpın,
- Yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Ceviz ve inciri ekleyip spatula ile karıştırın,
- 24 cm çapında bir kek kalıbını 1 çay kaşığı tereyağ ile yağlayın,
- Hamuru kalıba döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
İncirli Kek Tarifi ilk olarak 19/01/2015 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
- zburcupir: En sevilen keklerim arasına girmiş bulunmakta ❤️17 Ekim 2021 18:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 17 Ekim 2021 21:05
- firdews: İncirler dibine çöktü bu neden olur? 28 Aralık 2020 17:57
- Kevserin Mutfağı: İncirleri büyük doğramış ya da fırını önceden tam olarak ısıtmamış olabilirsin. 28 Aralık 2020 19:24
- Zelihaa: İlk defa kuru incirle kek yaptım, acaba bayarmı diye düşünmüştüm ama dokusu, lezzeti, şeker oranı çok başarılı, evinizde malzeme varsa denemenizi tavsiye ederim, teşekkürler Kevser hanım 😊23 Ağustos 2020 22:19
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 23 Ağustos 2020 22:56
- Ayse: İncirlerim biraz fazlaca kurumuş önceden suda beklemeli miyim 29 Şubat 2020 12:20
- Kevserin Mutfağı: Evet iyi olur, ama kullanmadan suyunu çok iyi süzdürmelisin👍🏻 29 Şubat 2020 12:21
- Sinem: Kullandığınız bardağın ölçüsü nedir acaba? 31 Ocak 2019 22:50
- Kevserin Mutfağı: Ölçüler bölümünden bakabilirsin👍🏻 31 Ocak 2019 22:51
- Bağcan: Şeker yerine pekmez koyabilir miyim? 29 Kasım 2018 14:32
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim ama sorun olacağını sanmıyorum. Yalnızca renginin epey değişeceğini göz önünde bulundur yapmadan önce👍🏻 29 Kasım 2018 14:38
- Bağcan: Çoook güzel oldu bi kahve fincanı kadar koydum. Renkte hafif kahvemsi oldu ama tadı lezzeti harika 🙏 30 Kasım 2018 11:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun... 30 Kasım 2018 12:28
- banu: Merhaba keklerle ilgili genel bir sorum olucak.fırının normal alt ust ayarında mı fanlı ayarında mı pişirilmeli acaba kekler ? Yoksa keke göre de değişir mi ? 22 Ağustos 2018 14:44
- Kevserin Mutfağı: Benim tariflerimde eğer özel bir ısı ayarı tavsiyesinde bulunmadıysam alt-üst ayarda pişirmişim demektir ama bu her zaman böyle olması gerektiği anlamına gelmez. Fırın fanlı ayarda daha iyi sonuç verirken tarif öyle diyor diye alt üst ayarda pişirmeye zorlamanın anlamı yok. En güzeli her şeyde olduğu gibi deneme yanılma yöntemiyle kendi şartlarına en uygun olanı bulmak👍🏻 22 Ağustos 2018 17:34
- aktel: Ev mis gibi koktu, ellerine sağlık Kevser'cim çokkk güzel oldu, çok sağol. İncir seven herkes mutlaka denesin kesinlikle pişman olmayacaksınız.14 Kasım 2017 17:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aktelcim... 14 Kasım 2017 17:13
- meltem: Merhaba Kevser hanim, keki pişirdikten sonra dondurucuda saklayabilir miyim? 01 Ekim 2017 22:16
- Kevserin Mutfağı: Saklayabilirsin Meltemcim. 01 Ekim 2017 22:22
- rojan: Kevser hanım yaş taze incir var onu kullansak olur mu 16 Haziran 2017 19:08
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki. 16 Haziran 2017 19:26
- Neşe Aksu: Dün akşam yaptım çekmeye fırsat olmadan bitti 🤘Fırını her zaman ısıtıp keki koyarım ama çocuğun uyku saati gelmesi nedeniyle fırını max getirdim sonra da kıstım ancak keki koyar koymaz o sıcaklıkla çatladı ve içinin pişmesi için beklerken de biraz üstü yandı 😳 kek pişirmede ki altın kuralı çok iyi bilmeme karşın uygulayamadım 😋ama ona rağmen harika oldu 👍bir de keklere genellikle yogurt koyuyorum süt biraz sertleştiriyor gibi geliyor bana senin fikrin nedir ? 24 Mayıs 2017 00:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Neşecim☺️ Sertliği sütten ziyade ununun fazla gelmesinden kaynaklanır. Yoğurt yumuşak değil ıslak dokulu olmasını sağlar👍🏻 24 Mayıs 2017 07:38
- Zeynep: Hamileyim, gecenin bu saatinde üşenmedim kalktım yaptım. İyiki de üşenmemişim çokkkk güzel bi kek oldu. Teşekkürleerrrr :) 04 Nisan 2017 00:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynepçim, afiyet olsun☺️ 04 Nisan 2017 00:32