Islak Kek Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Sosunda çiğ yumurta barındırmayan ıslak kek tarifleri, çiğ yumurtalı ıslak keklere göre daha çok seviliyor. Çiğ yumurta tüketmek sağlık açısından riskleri olan bir şey evet ama bizim çiğ yumurtadan sakınmamızın sağlıkla ilgili endişelerle ilgisi yok bence. O kadar bilinçli olsak şekerden tiksiniyor olurduk. Ülke olarak öğrenilmiş bir negatif duygu besliyoruz çiğ yumurtaya karşı. Sorulduğunda "sağlıklı değil" diyerek mantık çerçevesine oturtuyoruz ama duygusal açıdan sebepsiz bir nefret bu benim gözlemlediğim kadarıyla. Çiğ yumurta kötüdür. Neden? Çünkü sağlıksız (aslına bakarsanız sebebini ben de bilmiyorum sadece annemden öyle öğrendim).
Sanki ben bu gruba girmiyormuşum gibi anlattığıma bakmayın. Ben de öyleyim, bunları da o yüzden biliyorum. Çiğ yumurta yemek için ya hayat memat meselesi bir durum olması ya da yüklü bir ödeme almam lazım. Aynı şey çiğ süt için de öyle benim için bu arada. Ailem nasıl böyle güçlü bir ön yargı oluşturmuş bilmiyorum ama bir tebriği hak ediyorlar bence. Ama keşke aynı şeyi tatlılar için de yapsaydılar. Gerçi o zaman bu konudan bahsedeceğim bu yazı olmazdı:)
Neyse kuzum şimdi bu tatsız bahsi kapatalım ve bu şahane tariften bahsedelim.
Islak Kekin Kıvamı Nasıl Oluyor?
Pammık gibi yumuşacık, dilimi alınca altından su akacak kadar fazla ıslak ya da hamur gibi değil sadece ıslak, kakao tadı net şekilde hissediliyor. Bu arada kakao demişken, kakaolu kek tarifine de buradan ulaşabilirsiniz.
Islak Kek Nasıl Saklanır?
Kış mevsiminde oda sıcaklığında saklayabilirsiniz ama yazın buzdolabında saklayın mutlaka. Buzdolabı kokusu çekmemesi ve kurumaması için fırın kabını streç filmle kapatın. Üzerine bir tepsi örtmek hava girişini engellemeyeceği için bir etkisi olmayacaktır. Genel olarak artan yemekler nasıl saklanır merak ediyorsanız bu yazıya göz atabilirsiniz.
3 güne kadar lezzet ya da kıvam kaybı olmadan tüketebilirsiniz, sonrasında da yenir ama aynı keyifle değil.
Afiyetle kalın...
Videolu Islak Kek Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Malzemeler
- 4 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 2 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu.
Hazırlanışı
- Şeker, süt ve kakaoyu derin bir kaba alıp şeker eriyene kadar çırpın,
- Karışımdan 1 su bardağı alıp kenara ayırın,
- Kalan karışıma sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın,
- Un azar azar ekleyip çırpın,
- Unun yarısını ekledikten sonra kabartma tozunu da ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımı yağladığınız 23*30 cm'lik bir fırın kabına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp 5 dk. ilk sıcağının çıkmasını bekleyin,
- Üzerini çatal veya kürdanla çok yerinden delin,
- Kenara ayırdığınız sosu kaşık kaşık her yanına yayın,
- Üzerini hava almayacak şekilde streç filmle kapatıp soğuyana kadar bekleyin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Islak Kek Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım! ilk olarak 14/09/2019 tarihinde yayınlandı ve 09/12/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 276 Yorum
- sinem: Bu akşam yapsam, yarın akşama kadar sorun olur mu? 27 Nisan 2018 09:46
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz Sinemcim. 27 Nisan 2018 13:40
- hatice: merhaba kevser ablacım. sürekli senin tariflerini yapıyorum simdiye kadar bir sıkıntı yaşamadım hiç. ama bu tarifi yaptığımda çok üzüldüm. çünkü hic kekim kabarmadi. doktugum gibi kaldi hic kabarma olmadi. bunun sebebi ne olabilir ablacım. 26 Mart 2018 19:39
- Kevserin Mutfağı: Tarifteki maddelerden birini atlamış ya da çok geniş bir kap kullanmış olabilirsin Haticecim. İzlemediysen videosunu izle👍🏻 26 Mart 2018 22:59
- Ayşe: Merhabalar Kevser hanım 😊 ben kekin üzerine çikolata sosu da dökmek istiyorum sizce Nasıl olur ? 23 Şubat 2018 21:01
- Kevserin Mutfağı: Dökebilirsin Ayşecim, daha çikolatalı olur. 23 Şubat 2018 21:58
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi değiştirmek yerine senin isteklerini karşılayan bir tarif bulman daha uygun olur Burcucum. Bu tür değişiklik teşebbüsleri her zaman istenen sonucu vermeyebilir. 12 Şubat 2018 22:00
- Nurgül: Videoyu izledim özellikle elle çırpmamız mı gerekiyor. Şekerin iyice erimesi için mikserle de yapabilir miyiz? 06 Şubat 2018 14:24
- Kevserin Mutfağı: Elle çırpman şart değil Nurgülcüm ama şekerin erimesi için mikser de şart değil:) 06 Şubat 2018 15:18
- gamze ce: gunaydin kevser hanim ben bu tarifinizi cok seviyorum smdi yine yapacagim yalniz bir tik buyuk bi firin kabi kullanacagim malzemeleri yarim olcu daha artiriyorum mesela yumurtayi 6tane kullanacağım onun gibi. butun malzemeleri boyle ayni oranda mi artırmalıyım? sevgiler😊💜 03 Şubat 2018 10:44
- Kevserin Mutfağı: Evet Gamzecim. 03 Şubat 2018 18:25
- Büşra: Imm ben sosunu ayırmayı unuttum ne yapmalıyım böyle de yenir mi 22 Ocak 2018 16:30
- Kevserin Mutfağı: Yenir Büşracım, ıslak kek değil kek olur. 22 Ocak 2018 16:33
- Esra: Sanirim oldu , tesekkurler Kevser Hanim ☺️❤️18 Ocak 2018 19:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 18 Ocak 2018 20:21
- Esra: Kevser Hanim tesekkur ederim herseyi hazirladm tarife tamamen uydum tam firina atacaktm ki son anda ayirdigm kismin 4/1 nin kopuk oldugunu farkettm kekimin akibeti sizce ne olur suan firinda 18 Ocak 2018 15:57
- Kevserin Mutfağı: Üzerini sütle tamamlayıp çırpabilirsin Esracım, kek bir etkisi olmaz. 18 Ocak 2018 16:19
- Esra: Merhabalar Kevser Hanim bu tarifteki 23*30 luk firin kabinin yerine 27*27 lik firin kabi kullanabilir miyiz , firin tepsileriyle ilgili yazinizdan bu sonuca vardim . Dogru mudur ? 18 Ocak 2018 13:47
- Kevserin Mutfağı: Hesap makinesi doğru olduğunu söylüyor☺️ 18 Ocak 2018 13:49
- Hazal selin: Daha önce paylaştığınız bir ıslak kek tarifi daha vardı, o da yine videoluydu. Bu tariften farkı sosu ayrı hazırlanıyordu tadı da muhteşem oluyordu fakat sitenizde bulamadım... 13 Ocak 2018 17:51
- Kevserin Mutfağı: Tarif güncellendi Hazalcım. 13 Ocak 2018 18:08
- Nihal: Görünüş güzel ama👌🏻13 Ocak 2018 17:35
- Nihal: Şekersiz tatsız bir şey oldu. Nerede hata yaptım bilmiyorum. Birde sosum sanırım az geldi. Tam ıslanmamış çünkü. Harfi harfine uydum 🤷♀️🤷♀️ 13 Ocak 2018 17:33
- Kevserin Mutfağı: Görüntüsünden anladığım kadarıyla sosu eşit şekilde dökmemişsin Nihalcim. Eğer damağın çok şekerliye alışıksa şekersiz gelmiş olabilir. Mutfaakta bir şeyi pişirmeden önce tadına bakıp şekerini, tuzunu kendine göre ayarlamalısın her zaman. Ellerine sağlık... 13 Ocak 2018 18:07
- merve ub: Tutan bir tarifiniz daha, dediğiniz gibi fırında çok tutmamak gerekiyor. böylece kekin her tarafı esit düzlükte oluyor.ortasi kabarmiyor..elinize, emeğinize, göz karariniza ve güzel anlatiminiza sağlık sevgili Kevser hanım. 08 Ocak 2018 23:56
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Mervecim☺️ 09 Ocak 2018 00:34
- gamze ce: bu keki de selale mi bilmem ne mi bu ne falan diye sordular yok dedim sadece islak kek henuz o asamaya gecemedik. cok begenildi 💃22 Aralık 2017 22:57
- Kevserin Mutfağı: Herkese afiyet olsun... 22 Aralık 2017 23:09
- Hatice: Kevser hanim selamlar, ben ceviz eklemek istyrm diğer malzemeler aynı kalsa islakligi azalır mı acaba? 14 Aralık 2017 19:18
- Kevserin Mutfağı: Değişen bir şey olmaz Haticecim, gönül rahatlığıyla kullanabilirsin👍🏻 14 Aralık 2017 19:20
- Nihan: yine sizden bir tarif denedim, yine harika oldu. elinize sağlık😊 Bir de ben inek sütü yerine badem sütü koyuyorum tariflerinize - alerji nedeniyle- bence tadi kıvamı aynı oluyor ama size sorum inek sütü yerine badem sütü koyduğum zamanlarda bir öneriniz var mı? ne bileyim inek aütü daha yağlı badem süyü koyunca azcık yağ ekle va gibi😊 Çpk teşekkürler 07 Aralık 2017 19:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nihancım. Hamur işleri için ektra bir şey yapmana gerek yok. 07 Aralık 2017 19:28
- Semayazıcı: Merhaba benim kekim hiç kabarmıyor ne yapmam lazım 04 Aralık 2017 18:56
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıya göz atabilirsin Semacım; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-2.html 04 Aralık 2017 19:15
- Yasemin: Şimdi yaptım afiyetle yedik çok gizel oldu teşekkürler🙋🙋 21 Kasım 2017 20:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Kasım 2017 22:28
- Esra: Kevser Hanım, tarifte vanilya olmamasinin ozel bir nedeni var mi? 04 Kasım 2017 08:58
- Kevserin Mutfağı: Vanilya bir aromadır, kakao daha baskın bir aromadır. Bu durumda tadı hiç hissedilmeyecek bir şeyi koymanın anlamsız olduğunu düşündüğüm için bu tür tariflerde kullanmıyorum Esracım. 04 Kasım 2017 09:42
- Esra: Tesekkur ederim. Birde siz bu keki ters ceviripmi sosladiniz acaba cok duzgun duruyorda benimkilerin hep ortasi daha kabarik olur😊 04 Kasım 2017 11:43
- Kevserin Mutfağı: Hayır Esracım, direkt üzerine döktüm. Ortası fazla kabarıyorsa ısısısı fazla geliyor ve fırında fazla tutuyorsun demektir. Daha düşük ısıda sadece gerektiği kadar pişirmeye dikkat et. 04 Kasım 2017 13:25
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
