Islak Kek Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Sosunda çiğ yumurta barındırmayan ıslak kek tarifleri, çiğ yumurtalı ıslak keklere göre daha çok seviliyor. Çiğ yumurta tüketmek sağlık açısından riskleri olan bir şey evet ama bizim çiğ yumurtadan sakınmamızın sağlıkla ilgili endişelerle ilgisi yok bence. O kadar bilinçli olsak şekerden tiksiniyor olurduk. Ülke olarak öğrenilmiş bir negatif duygu besliyoruz çiğ yumurtaya karşı. Sorulduğunda "sağlıklı değil" diyerek mantık çerçevesine oturtuyoruz ama duygusal açıdan sebepsiz bir nefret bu benim gözlemlediğim kadarıyla. Çiğ yumurta kötüdür. Neden? Çünkü sağlıksız (aslına bakarsanız sebebini ben de bilmiyorum sadece annemden öyle öğrendim).
Sanki ben bu gruba girmiyormuşum gibi anlattığıma bakmayın. Ben de öyleyim, bunları da o yüzden biliyorum. Çiğ yumurta yemek için ya hayat memat meselesi bir durum olması ya da yüklü bir ödeme almam lazım. Aynı şey çiğ süt için de öyle benim için bu arada. Ailem nasıl böyle güçlü bir ön yargı oluşturmuş bilmiyorum ama bir tebriği hak ediyorlar bence. Ama keşke aynı şeyi tatlılar için de yapsaydılar. Gerçi o zaman bu konudan bahsedeceğim bu yazı olmazdı:)
Neyse kuzum şimdi bu tatsız bahsi kapatalım ve bu şahane tariften bahsedelim.
Islak Kekin Kıvamı Nasıl Oluyor?
Pammık gibi yumuşacık, dilimi alınca altından su akacak kadar fazla ıslak ya da hamur gibi değil sadece ıslak, kakao tadı net şekilde hissediliyor. Bu arada kakao demişken, kakaolu kek tarifine de buradan ulaşabilirsiniz.
Islak Kek Nasıl Saklanır?
Kış mevsiminde oda sıcaklığında saklayabilirsiniz ama yazın buzdolabında saklayın mutlaka. Buzdolabı kokusu çekmemesi ve kurumaması için fırın kabını streç filmle kapatın. Üzerine bir tepsi örtmek hava girişini engellemeyeceği için bir etkisi olmayacaktır. Genel olarak artan yemekler nasıl saklanır merak ediyorsanız bu yazıya göz atabilirsiniz.
3 güne kadar lezzet ya da kıvam kaybı olmadan tüketebilirsiniz, sonrasında da yenir ama aynı keyifle değil.
Afiyetle kalın...
Videolu Islak Kek Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Malzemeler
- 4 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 2 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu.
Hazırlanışı
- Şeker, süt ve kakaoyu derin bir kaba alıp şeker eriyene kadar çırpın,
- Karışımdan 1 su bardağı alıp kenara ayırın,
- Kalan karışıma sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın,
- Un azar azar ekleyip çırpın,
- Unun yarısını ekledikten sonra kabartma tozunu da ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımı yağladığınız 23*30 cm'lik bir fırın kabına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp 5 dk. ilk sıcağının çıkmasını bekleyin,
- Üzerini çatal veya kürdanla çok yerinden delin,
- Kenara ayırdığınız sosu kaşık kaşık her yanına yayın,
- Üzerini hava almayacak şekilde streç filmle kapatıp soğuyana kadar bekleyin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Islak Kek Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım! ilk olarak 14/09/2019 tarihinde yayınlandı ve 09/12/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 276 Yorum
- eda: Yaptım 🤗 Efsane oldu. Aslında yumurta köpürmüyor diye pek kafama yatmamıştı tarif🙈🙉🙊 Sonra size olan güvenimden yine de denetim. İyi ki denemisim. Çooooook teşekkür ederim 😍 19 Şubat 2019 20:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Edacım... 19 Şubat 2019 20:32
- nur: merhaba , keklerim fırın camından baktığımda kabarmış gorunuyor ama cıkardıgımda sönüyor ... neden olabilir acaba ? kek pişirmeyi şöyle yapıyorum. benim fırınım keki ortalama 30 dakikada pişirıyor ... önce fırını ısıtıyorum. sonra keki fırına veriyorum. keklerin içindeki malzemeye göre pişme süresi değişeceğinden , fırını yaklaşık ilk 20 dakika kapağını hiç açmıyorum. sonrasında kürdan testi yapıyorum. teşekkürler. 14 Şubat 2019 12:01
- Kevserin Mutfağı: Fırında pişen her şey fırından çıktıktan sonra bir miktar söner, kek de öyledir, poğaça da, börek de. İçindeki boşuklarda biriken buhar havaya karışınca boşluklar çöker ve yiyecek küçülür, bu normal. Ama eğer bu çökme sonucunda kekin içi hamur veya ıslak kalıyorsa az pişiriyorsun demektir. Kürdan testini kekin kenarından değil, tam ortasından, en son pişen en kalın yerinden yapmalısın yanılmamak için. 14 Şubat 2019 12:46
- ayşegül: Tarif çok lezzetli oldu. Teşekkürler kevser hanım 😊🌸 15 Ocak 2019 19:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşegülcüm😊 15 Ocak 2019 19:28
- Cansu: Tarif için teşekkürler 💐06 Ocak 2019 23:40
- Kevserin Mutfağı: 👍👍👍 07 Ocak 2019 03:47
- Ayşenur: kek hamuru biraz cıvık oldu normal mi 10 Aralık 2018 18:03
- Kevserin Mutfağı: Videosunu izleyip olması gereken kıvamı görebilirsin Ayşenurcum👍🏻 10 Aralık 2018 18:09
- serihan: Benim ıslak kek beton gibi sert oldu.acaba nerde hata yaptım ? 02 Aralık 2018 00:39
- Kevserin Mutfağı: En yüksek ihtimal kabartma tozu koymayı unutmuş olman. Koyduğuna eminsen neyi farklı yapmış olabileceğini görmek için videosunu izleyebilirsin👍🏻 02 Aralık 2018 01:16
- asude: Bugün un kurabiyesi ile ıslak kek yaptım, ikisi de harika oldu 😍 yemek yapmayı sizin tariflerinizle sevdim 17 Kasım 2018 18:40
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 17 Kasım 2018 21:31
- Özlem: Nasıl da güzel kabardı ☺️08 Kasım 2018 20:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 08 Kasım 2018 21:06
- irem: ilk kez yaptigim tarifiniz olmadi. hic kabarmadi ki yaptigim bir kekin kabarmamasi da ilk kez basima geldi. cok saskinim ama kesin bi seyleri yanlis yaptim.cunku daha once size ait hicbir tarifte basarisizlik yasamamistim.cok uzuldum 07 Kasım 2018 13:06
- Kevserin Mutfağı: Daha önce böyle bir şey yaşamadıysan sorun fırından vs. kaynaklanmıyordur. Tarifte de buna neden olabilecek farklı bir aşama yok, standart bir kek tarifi. Ben oyumu kabartma tozu koymayı unutmandan yana kullanıyorum:) 07 Kasım 2018 15:00
- irem: bir gun onceden yapsak sorun olmaz degil mi?ilk kez islak kek deniycem de 06 Kasım 2018 14:37
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin iremcim. 06 Kasım 2018 15:49
- cici: Mükemmel oldu her hafta sonu çocuklar için yapılıyor 👍 20 Ekim 2018 18:09
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 20 Ekim 2018 19:32
- Büşra: Kevsercim kürdan testi yaparak pişirdim keki ama sosu dökünce içi hamur gibi oldu resmen neden kaynaklanmış olabilirki? 10 Ekim 2018 00:03
- Kevserin Mutfağı: Kürdan testini yaptığın yer seni kandırmış olabilir Büşracım. 10 Ekim 2018 00:12
- feyza: teşekkür ederim ne yapacam şimdi dediğim şeye cevap sende buluyorum. keke ıslatacak malzemeyi döktüm öyle mi dursa üstünü kapatsam hamur olur mu falan derken. strecle kapat yazdığını gördüm. zaten sana güveniyorum ve kapatıyorum 😉💖 12 Eylül 2018 23:20
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 12 Eylül 2018 23:54
- Çağnur: Yine harikalar yarattım😁 teşekkürler🙋🏻♀️❤️07 Eylül 2018 20:20
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 07 Eylül 2018 20:29
- gamze: Mercimek köftesini yaptım yedik çok güzeldi. Üstüne de bu keki yaptım. Benim borcam 27*27 ölçüsündeydi çok güzel kabardı hatta aşırı kabardı kekin üstü çatladı ama olsun önemli olan tadı. Verdiğiniz ölçülerin tam tutması ve hep güzel sonuç almak çok hoşuma gidiyor. Sadece şekeri bir miktar artırabilirim o da çok sorun değil. Tekrar teşekkürler. 05 Eylül 2018 08:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gamzecim... 05 Eylül 2018 12:00
- Nur Ar Ekmekci: Hemen hemen ölçüler tutuyor ama bu kalıpta yapsam sıkıntı olur mu sizce karar veremedim 🤔 çogu tarifinİzi denedim ve hep basarıya ulastım elinize saglık 🤗24 Ağustos 2018 12:30
- Kevserin Mutfağı: Fotoğraftan boyutu anlaşılmadığı için ben de bir şey diyemiyorum Nurcum. 24 Ağustos 2018 13:04
- Emine: Yumurtalariniz orta yada büyük boymu? Sanki 4 yumurta biraz fazla gibi geldi, aldığım yumurtalar büyük 4 değil de 3 kullansam nasıl olur acaba? 13 Ağustos 2018 12:52
- Kevserin Mutfağı: Tarife riayet etmeni tavsiye ederim Eminecim. 13 Ağustos 2018 13:17
- betus: Kevser hanım hamile olduğum için bu tarifi güvenilir şekilde yaptım çok güzel oldu ellerinize sağlık.cig yumurta bakteri ürettiği için bu artık vazgecilmezim 16 Temmuz 2018 19:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 16 Temmuz 2018 20:33
- neslihan: Merhaba Kevser hanımcım.benim keklerimdeki bu hal nedendir? Halbuki tarifi birebir uyguladım :(21 Haziran 2018 20:19
- Kevserin Mutfağı: Tam pişmeden fırından almışsın gibi görünüyor Neslihancım. Kürdan testi yapmış mıydın? 21 Haziran 2018 20:38
- neslihan: Yaptım Kevser hanım.kürdan tamamen temiz çıkıyordu.heryerine batırdım :( fırınım 180 deydi.önceden de ısıttım 20 dakikanın üstünde pişti 21 Haziran 2018 20:45
- Kevserin Mutfağı: Bir şekilde ortası iyi pişmemiş😕 21 Haziran 2018 20:47
- Hiranur: Kevser Abla ben hiranur 10 yaşındayım anneme ıslak kek yaptım çok güzel oldu . 04 Haziran 2018 15:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hirnurcum, çok mutlu oldum. Yorumun için de çok teşekkür ederim. 04 Haziran 2018 15:52
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
