Ispanaklı Kolay Börek Tarifi
Daha önce paylaşmış olduğum kabaklı kolay börek tarifinin bu kez de ıspanaklısını paylaşmak istedim. Ispanaklısı da en az kabaklısı kadar lezzetli, su böreği ıslaklığında yumuşacık bir börek oluyor. En lezzetli hali her börekte olduğu gibi sıcak/ılık hali hiç şüphesiz. Yanında çay ile davet sofralarında, ayran ile akşam yemeklerinde yer verebilirsiniz kendisine.
Ayrıca yanında ayranla akşam yemeği için de uygun bir yemek olacaktır. Sadece ıspanaklı kolay börek değil elbette, bunların hepsi kabaklı kolay börek için de geçerli.
Ben ıspanağı aldığım zaman 1 kg alıyorum. Ama 2 kişi tek öğünde 1 kg ıspanağı yememiz mümkün olmadığı ve ıspanak çabuk bozulan bir sebze olduğu için kendimce bir yöntemim var. Ispanağın yarısını eve geldikten sonra en geç ertesi gün akşam yemeği için pişiriyorum. Kalan yarısını ise soğanla kavurup buzdolabına kaldırıyorum. Bu şekilde buzdolabında1 haftaya kadar dayanıyor.
Elimin altında hemen yemeğe çevrilebilecek pişmiş ıspanağım oluyor böylece. Bu böreği de o ıspanakla yaptım işte. Bu şekilde börek çok daha pratik hale geldi. Börekte kullandığım yufkalar el açması, yani poşette satılanlara nazaran biraz daha ince ve küçük. Eğer kullanacağınız yufkalar kalın ve çok büyükse 2 yufka yeterli olacaktır muhtemelen bu malzeme miktarı için.
Afiyetle kalın...
Videolu Ispanaklı Kolay Börek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yufka,
- 500 g ıspanak,
- 1 adet soğan,
- 3 yumurta,
- 250 g lor peyniri veya ezilmiş beyaz peynir,
- 3/4 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı + 4 yemek kaşığı sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Yemeklik doğradığınız soğanı geniş bir tavada kızdırdığınız 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile yumuşayana kadar kavurun,
- Doğradığınız ıspanağı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin,
- Yumurtaları derin bir kaseye alıp çırpın,
- Sütü ve yağı ekleyip çırpın,
- Ispanağı ve peyniri ekleyip karıştırın,
- Küçük parçalara böldüğünüz yufkaları ekleyip harmanlayın,
- Sıvı yağ ile yağladığınız 21*33 cm'lik fırın kabına döküp 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Ispanaklı Kolay Börek Tarifi ilk olarak 05/05/2022 tarihinde yayınlandı ve 05/05/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 138 Yorum
- damlak: cok sık yaptığım bir tarif ama her seferinde yufkalar tam pismedigi için pişirme suresini uzun tutuyorum. ortalama 1 saat. Bu sürede ispanaklar yanıyor. Ne yapmaliyim04 Şubat 2024 17:51
- Kevserin Mutfağı: Pişirme süresini uzatacaksan ısıyı düşürmelisin. 04 Şubat 2024 18:58
- bucucuk: Evde yufka var. Patates de haşlanmıştım ama yeterli vaktim olmadığı için ve okuldaki çocuklara yedireceğim için yapması-yemesi pratik tarif aradım. Sonra da daha önce denediğim bu ıspanaklı böreğin tarifi uyar mı diye düşünüyordum ki deneyen birinin yorumunu gördüm. İki sorum kaldı. Bu harç ölçüsüne ne kadar patates ve peynir önerirsin? Bir de haşlanmış yerine minik doğranmış çiğ patates kullansam iyi olur mu? 17 Ekim 2023 18:41
- Kevserin Mutfağı: Miktar konusunda bir fikrim yok ne yazık ki. Ben böreklerde çiğ patates tercih etmiyorum ama yapıp sevenler de var. 17 Ekim 2023 20:52
- damlak: tüm malzemeleri hazır ama sütüm olmadığını farkettim. sit yerine yogurt kullansam olur mu 23 Mayıs 2023 16:05
- Kevserin Mutfağı: Tuzsuz hazırladığın ayran kullanabilirsin ama pişerken kesileceği için hafif ekşilik verebilir. 23 Mayıs 2023 16:10
- sed55: Fırına sürülecek haliyle şuan da hazır olan ürünü dolapta ne kadar süre bekletme şansım var acaba? Sahur için düşünmüştüm. İllaki hemen pişirmek gerekir mi? 29 Mart 2023 14:39
- Kevserin Mutfağı: Hemen pişirmen şart değil, buzdolabında birkaç saat bekletebilirsin. Ama pişer pişmez dilimlenirse de hamur olup mideye oturur. Sahur için yapacaksan yatmadan pişirip sahurda servis etmeni tavsiye ederim. 29 Mart 2023 17:30
- damlak: aynı tarifi tavada yapsak da olur mu 10 Mart 2023 17:23
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim, bir şey diyemeyeceğim. 10 Mart 2023 21:31
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
