Ispanaklı Kurabiye Tarifi

Yaklaşık 1 ay önce. Eşime gelirken 2 demet ıspanak almasını rica etmiştim, ıspanak demetlerinin genelde küçük olduğunu düşünerek. Ispanaklar eve bir geldi ki her biri 1 kilodan ağır neredeyse. Şikayet ettiğim için söylemiyorum ama ne kadar sevdiğim bir şey olursa olsun o kadar uzun süre üst üste tüketince bir rahatsızlık oluşuyor kaçınılmaz olarak. Tam 3 hafta boyunca çeşitli ıspanaklı yemekler tükettik o ıspanaklar sayesinde. Yapmadığım çeşidi kalmadı. İşte bu harika tarif de o zaman ortaya çıktı.

Tuzlu kurabiyeleri seviyorsanız eğer hiç kuşkusuz ki buna da bayılacaksınız. Ispanağın kokusu ve lezzeti tam anlamıyla sarıp sarmalıyor kurabiyeyi ve bambaşka bir boyuta çıkarıyor adeta. En lezzetli hali bence ılık hali oluyor. Yapıldığı gün içerisinde keyifle tüketiliyor. 

Tarifte kullandığım kavrulmuş ıspanağı yapışmaz özellikli tavaya aldığım ıspanakları yağsız şekilde suyunu salıp tamamen çekene kadar kavurarak elde ettim. Soğanlı ya da soğansız, yağlı ya da yağsız şekilde kavrulmuş herhangi bir ıspanak kullanabilirsiniz. Önemli olan suyunu tamamen çekmiş olması. Sulu olursa kurabiyenin kıvamını bozacaktır.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Ispanaklı Kurabiye Tarifi ilk olarak 17/02/2014 tarihinde yayınlandı ve 14/11/2018 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.