Ispanaklı Tart Tarifi
Pırasalı kiş tarifimden yola çıkarak oluşturdum bu tarifi. Bunu ıspanaklı yapsam nasıl olur acaba diyerek bir deneyeyim dedim ki iyi ki demişim. Çıtır çıtır hamurun içinde nefi bir ıspanaklı harç düşünün. Daha ne diyebilirim, nasıl anlatabilirim bilmiyorum. En iyisi siz kendiniz deneyin görün bence:)
Hamurunu her tart, turta ve kiş hamurunda olduğu gibi soğuk tereyağı ile yapıyoruz. Mümkünse kullanmadan önce yarım saat kadar buzlukta bekletiyoruz. Kolaylık olması için hamurunu ve harcını ayrı ayrı bir gün önceden yapıp dolapta bekletebilirsiniz. Ama birleştirip o şekilde bekletirseniz ıspanaklar su salıp hamuru yumuşatır ve hamur pişmez. Oldukça bereketli bir tarif oluyor. Küçük bir kalıp çorba, salata vs.'nin olduğu bir sofrada 2 kişiye yeter örneğin. Büyük kalıpta yaptığınız takdirde de 6 kişiye rahatlıkla yetecektir.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Hamuru için;
- 2,5 su bardağı un,
- 125 g küp küp doğranmış soğuk tereyağ,
- 1 yumurta sarısı,
- 4-5 yemek kaşığı soğuk su,
- 1 tatlı kaşığı tuz.
İç harcı için;
- 500 g ıspanak,
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 250 g lor peyniri,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
Hazırlanışı
- Tart hamuru için tereyağı ve tuzu una ekleyip parmak uçlarınızla ufalayarak pul pul dağılan bir hamur elde edene kadar karıştırın,
- Yumurta sarısı ve suyu ekleyip oldukça sert bir hamur elde edede kadar yoğurun,
- Hamuru tereyağı ile yağlanmış 12 cm'lik 4 küçük veya 26 cm'lik büyük bir tart kalıbına yayın,
- Kalıpları buzdolabında 15 dk veya dondurucuda 6-7 dk. dinlendirin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları pembeleşene kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp 10 dk. ilk sıcaklarının çıkmasını bekleyin,
- Harcı için küçük küçük doğradığınız ıspanakları sıvı yağ ile kavurun,
- Ateşten alıp peynir ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Harcı ılınan kalıbın/kalıpların içine dökün,
- Üzerine kaşar rendesini serpin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kaşar eriyip istediğiniz miktarda kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Ispanaklı Tart Tarifi ilk olarak 13/02/2011 tarihinde yayınlandı ve 14/02/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 16 Yorum
- duygus: Kızım çizgi filmde görmüş patatesli turta istedi. Baktım tariflerde en yakın bu tarif var iç harcını modifiye ettim. Çok güzel oldu👌 Teşekkürler Yarısı bitiverdi bile.14 Aralık 2022 19:30
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 14 Aralık 2022 19:58
- SelmaY: Haklısın, bir dahakine tutturmak ümidiyle o zaman. Bu arada tadında hiç bir sıkıntı yoktu, çok güzeldi. Teşekkürler, emeklerine sağlık 🌷 17 Nisan 2022 15:42
- SelmaY: Kevsercim Bursa'dan selamlar 🌟 Ben tartın hamurunu tutturamadım. Tabiki pes etmedim yamalı bohça gibi de olsa hamuru döşedim kalıba Tart hamuru yapımında sizin meyveli tart videonuzdan yararlandım. Tereyağı, buz, kalıpların buzlukta bekletilmesi hepsini uyguladım. Neyi eksik ya da yanlış yapmış olabilirim sizce?17 Nisan 2022 03:22
- Kevserin Mutfağı: Unu az ya da fazla gelmiş olabilir. Ama ne yapıp ne yapmadığını ve hamurun olmadığını düşündüğün halindeki kıvamını tam olarak bilmediğim için kesin bir şey söylemem mümkün değil ne yazık ki. 17 Nisan 2022 14:21
- martin: Bu sefer sadece teşekkürler:)29 Mart 2020 17:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 29 Mart 2020 17:45
- deniz: Merhaba, 2 demet ispanak yeterli olur mu acaba? tesekkurler :) 18 Ocak 2019 15:55
- Kevserin Mutfağı: Ortalama büyüklükteyse yeterli olacaktır. 18 Ocak 2019 18:05
- Tugcem: Pembelesinceye kadar tahmini ne kdr oluyor, 25 dk oluyo ilk koydugum gibi renk degisimi yok neden? 25 Ocak 2018 18:34
- Kevserin Mutfağı: Hamur tart kalıbının içinde kaldıysa, yani ısı kaynağına uzaksa uzun sürebilir. Sahip olunan şartlara göre çok değişeceğinden tahmini süre vermek mümkün değil ne yazık ki. 25 Ocak 2018 20:23
- tuba: Kevser abla tereyag yerıne margarın, Lor peynıırı yerıne normal yanı süzme peynir kullansam olurmu 10 Nisan 2016 22:51
- Kevserin Mutfağı: İkisini de kullanabilirsin Tuba'cım.. 10 Nisan 2016 22:56
- Ayça: Kevser Hanım İyi Akşamlar, Bir gün önceden yapsak ve yiyeceğimiz öğünde ısıtsak ve ikram etsek olur mu? Teşekkürler. 06 Ocak 2015 23:53
- Kevserin Mutfağı: Kıtırlığı gider bir miktar. Sorun olmazsa senin için yapabilirsin. 06 Ocak 2015 23:58
- Onur Burak: Çok güzel gözüküyorr..acıktım walla :)) 14 Şubat 2011 10:42
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
