Ispanaklı Top Börek Tarifi

Bir cumaya daha ulaşmış bulunuyoruz hayırlısıyla. Bu da demek oluyor ki yarın sabah ve pazar sabahı kahvaltıda ne yesek acaba diye düşünmeye başlayacağız bugün öğle saatleri itibariyle. Hatta bu konuda Google'dan yardım almaya çalışacak birçoğumuz. Ben de öngörülü bir blogger olarak öğlen olmadan h.sonu yapılabilecek güzel bir kahvaltılık tarifi sizlerle paylaşıyorum.

Bugün yine lezzetli mi lezzetli, değişik mi değişik bir tarifim var keyifli kahvaltı sofralarınızı daha da keyifli hale getirmek için. Bu tarifimizin hazırlanması da inanılmaz keyifli. Kar topu yapmaya benziyor aslında kısmen. Ispanağı yufkanın içine koyuyoruz ve bildiğiniz kartopu gibi yuvarlıyoruz bir sağdan bir soldan. En son da sağlamlamak için avucumuzun içinde sıkarak yuvarlıyoruz.

Ankara'da uzun süredir camdan dışarı bakınca beyazdan başka bir renk görmek mümkün olmadığı için heryerde kar ve karla ilgili şeyler görmeye başladım ben. Tam manasıyla güneşe hasret kaldık haftalardır.

Şu an hangi mevsimde nerede olmak istersem oraya gidebilecek olsam çok fazla bir şey istemem. Mayıs ayının başları, güneş nazlı nazlı göstermeye başlamış kendini. Ama öğle saatinde terletecek kadar sıcak oluyor hava. Bir cumartesi günü uyanmışım ışıl ışıl yüzüme vuran güneşin ışığıyla... hemen balkon kapısını açıyorum ki çiçeklenmeye başlamış ağaçların mis kokusu sarsın evin her yanını. Çayı koyuyorum hemen ocağa.. bir yandan da başlıyorum kahvaltıyı hazırlamaya. Tabi balkona kuruluyor kahvaltı sofrası.

Balkon camında yansımama takılıyor birden gözüm. Çok zayıfladım bugünlerde biraz kilo almalıyım diye düşünüyorum (hayalin dibine vurduğum an) kızartmaların kokusu yayılmaya başlarken mutfağa. Domates, salatalık, yeşillikler derken masa dolup taşıyor. Tuzlusu ayrı tatlısı ayrı uzun uzun yiyoruz masadaki her şeyi. Üzerine bir de orta türk kahvesi-yanına çifte kavrulmuş lokumla.

İnanın şu an başka hiçbir şey istemem. Gerçi şu börekçikler ve yanına bir fincan çay da fena olmaz kar manzarasını izlerken. Ne demişler aza tamah etmeyen çoğu bulamaz. Bulunduğunuz şartlar içinde mümkün olan en harika haftasonunu diliyorum hepinize.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Ispanaklı Top Börek Tarifi ilk olarak 27/01/2012 tarihinde yayınlandı ve 22/03/2025 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.