Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi
Kabak dolması yaparken çıkan kabak içlerini değerlendirmek için bulduğum bir tarif bu. İlk başlarda sadece dolma yaptığım zaman ertesi gün de çorba yapıyordum. Ama baktım çok seviyorum aslında bu çorbayı normal kabağı rendeleyerek de yapmaya başladım. Terbiyeli çorbalar özellikle kış aylarında üzerimde kırgınlık varken çok hoşuma gidiyor. Ekşi şeyleri zaten çok severim. Ama hastayken ya da hasta olmaya yaklaşmışken daha çok canım istemeye başlıyor.
Vücudun kendi kendine oluşturduğu korunma mekanizmasının da bir parçası aslında sanırım bu. Vücudunuzu yeterince iyi dinlerseniz hangi hastalığınızda neye ihtiyacınız olduğunu kendi söylüyor zaten. Benim de canımın ekşi istemesinin sebebi vücudumun vitamin ihtiyacından kaynaklanıyor diye düşünüyorum.
Aranızda doktor veya benzer konuda eğitim almış birileri varsa bu konuda daha ayrıntılı bilgi verecektir sanırım. Konuyla ilgili bilgi sahibi olan birileri yorumlar kısmında bilgilerini paylaşırsa çok sevinirim.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet kabak ya da kabak dolması yaparken çıkan 5-6 kabağın içi,
- 1 adet havuç,
- 2 yemek kaşığı un,
- 5 su bardağı sıcak su,
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
- 1 yumurta sarısı,
- 1/2 limonun suyu,
- 1 silme yemek kaşığı kuru nane,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Kabakları ve havucu rendenin kalın tarafıyla rendeleyin,
- Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırıp havucu ve kabakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- Suyunu ekleyip karıştırın,
- Terbiyesi için ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın,
- İçine çorbadan bir miktar alıp hızlıca karıştırarak terbiyeyi sıcağa alıştırın,
- Terbiyeyi çorbaya geri ekleyip hızlıca karıştırın,
- Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve ateşten alın,
- Tuz ve naneyi de ekleyip karıştırın,
- Servis esnasında üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi ilk olarak 10/03/2009 tarihinde yayınlandı ve 02/03/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 86 Yorum
- Meryem: Tarifleriniz çok güzel, eğer mümkünse çorbaları koyduğunuz parçayı nerden aldığınızı öğrenebilir miyim ? Anneme hediye almak istiyorum da :) 25 Temmuz 2016 19:48
- Kevserin Mutfağı: Hangisi olduğunu hatırlamadığım bir yapı marketin mutfak ürünleri reyonundan almıştım Meryemcim. 25 Temmuz 2016 19:50
- aktel: Kevsercim ellerine sağlık, bu tarif için teşekkür ederim bu akşam yaptım çok güzel ve kolay. 24 Haziran 2016 00:32
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık👍🏻 24 Haziran 2016 00:32
- Özlem Çıngı: Bugün farklı bir çorba yapayım dedim iyi ki de demişim, bayıldım, üzerine kırmızı biber kavurdum, yine çok güzel bir tarif Kevser çok teşekkürler :)) 07 Haziran 2016 14:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlem'cim.. 07 Haziran 2016 14:33
- efenin annesi: merhaba kevser hanım tarifleriniz müthiş her gün mutlaka sizden bi parca yapıyorum bişeyler.küçük oğlumu çorbalarınızla büyüttüm desem yeridir:)yalnız bu çorbanın fotoğrafta sanki dereotu var ama tarifte dereotu geçmiyor. dolayısıyla çorbayı yaptıktan sonra farkettim şimdi eklesem olur mu? sevgiler 19 Nisan 2016 09:33
- Kevserin Mutfağı: Olur tabi ki, eklemesen de olur bu arada. 19 Nisan 2016 12:30
- Zehra: Denedigim ikinci corba tarfiniz yine cok guzel kizimda cok begendi tariflerinizi cok begeniyorum 04 Nisan 2016 18:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zehra'cım... 04 Nisan 2016 19:59
- Sevdenur: Bu çorbanın içine haşlanmış tavuk eklesek yakışır mı? 21 Şubat 2016 17:56
- Kevserin Mutfağı: Ben olsam eklemem ama sen sevebilirsin belki, damak zevkine göre değişen bir şey olduğu için doğrusu ve yanlışı olmayan bir şey, o yüzden tavsiyede bulunmam doğru olmaz. 21 Şubat 2016 18:12
- emel: merhabalar kevser hanım... tarifinizi denemek istiyorum.... siz blendırdan geçirdiniz mi acaba... 15 Şubat 2016 00:00
- Kevserin Mutfağı: Hayır Emel'cim geçirmedim.. 15 Şubat 2016 00:32
- Emel: Teşekkürler Kevser Hanim... 15 Şubat 2016 23:50
- gul: Torunumun yemek konusunda seciciligi var tarifi okudum bol vitaminli olduğu için yaptım . Torunum corbayi çok beğendi tabiki bizde çok beğendik. Tarif için teşekkürler. 13 Eylül 2015 19:39
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim:) Ellerine sağlık... 13 Eylül 2015 19:40
- hasret: kevsercimmmm çorbayi yaptim iyikide yaptim iftar soframiza renk ve tat katti ben çok sevdim.ayricaaa zeytinli açmalar mükemmel olmuşlar iftarda tadina baktim.yalniz tam bir kalori bombasi tereyağ ve zeytin :)) amann ramazandayiz canimiz çekiyor yiyoruz sağlik olsun şifa olsun değilmi:))) ellerine ve ellerime sağlik 02 Temmuz 2015 23:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hasret'çim, hep vitaminli kısımları kalsın vücutta kaloriler kış kış gitsin:) 02 Temmuz 2015 23:58
- Ceren: Kabağı zaten çok severim. Dün de bu çorbayı denedim ilk defa. Veee bir baktım bütün tencereyi bitirmişim. Evet, tek başına bir tencere çorbayı içirtecek kadar güzel bir tarif bu. :) 02 Temmuz 2015 18:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Ceren'cim. 04 Temmuz 2015 03:03
- merve celebi: sebze yemekleriyle pek aram yok ama bu tarifi merak ettim ve yaptım çok güzel oldu. tarif için tşkrler. :) 16 Nisan 2015 13:42
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Merve'cim.. 16 Nisan 2015 15:04
- Seher: Kabak dolmasından kalanlarla çorbayı yaptım. Ben ek olarak dereotu, kekik ve ısot biber koydum.Nefis oldu. Sitenizle tanıştığımdan beri yemek yapmak hoşuma gidiyor. Sevgilerimle. 01 Nisan 2015 23:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Seher'cim.. 01 Nisan 2015 23:55
- Banumut: harika oldu .Kendimi çok müthiş hissettirdi bu çorba. 25 Şubat 2015 18:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Banu'cum, çok sevindim. 25 Şubat 2015 18:45
- Kevser S.: Bugune kadar fazla mutfaga girmem. Ya annem bize yemek getirir, yada kayinvalidem. Ama son zamanlarda giriyorum (vakit bulabiliyorum) ve fark ettim ki; yemek pisirmeye hosuma gidiyor. Iyiki bu siteyi buldum, cunku hersey cok kolay yaziyorsun ;)) Bu arada merak ediyorum: bu corba'ya (ve diger corba tariflerde) sicak, soguk yada kaynatilmis su mi kullaniyorsunuz? Madde 3 yani... Cevap icin simdiden tesekurler Sevgiler Kevser 09 Temmuz 2014 16:56
- Kevserin Mutfağı: Özellikle belirtmemişsem sıcak veya soğuk diye oda sıcaklığında normal su kullanmışımdır Kevser'cim. Ellerine sağlık, sevgiler... 09 Temmuz 2014 16:59
- gözde: nefis bir çorba oldu. paylaştığınız için teşekkürler. denemediğim yemekleri sayfanızdan yapmaya devam edicem :) sevgiler.. 14 Mayıs 2014 19:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gözde'cim. 14 Mayıs 2014 19:46
- Sevilay: Denedim harika oldu...tarifleriniz icin tesekkurler... 25 Ocak 2014 19:42
- admin: Sen bugüne kadar beyaz çorba içmemişsin bence:) 11 Mart 2009 13:54
- canan: bugüne kadar yaptığınız beyaz çorbalardan sadece ikisini içme fırsatım oldu. Hatta haıtrlarsan süt çorbasına çok temkinli yaklaşmıştım. Tamam bu yediğim iki beyaz renkli çorbayı çok sevmiş olabilirim ama ne yapayım sen de o kadar lezzetli yapmasaydın. 11 Mart 2009 13:21
- admin: Ben Canan'ın beyaz çorba sevmediğine inanmıyorum bu arada. Bugüne kadar yemediğini hiç görmedim:) 10 Mart 2009 09:46
- Nural: Kevsercim çorbanın lezzeti duyduğuma göre harikaymış hatta beyaz çorba sevmeyen Canancığım bile bayılmış. Hemen yapmaya karar verdim. Öpüyorum canım :) 10 Mart 2009 09:22
Yorum Gönder