Tavuklu Kabak Sandal Tarifi
Kabak sandal tarifini bilmeyeniniz yoktur. Ben kabak sandalı bir süredir kabağı haşlayarak değil fırınlayarak yapıyorum. Lezzet inanılmaz değişiyor. Kabak kızartma ile kabak haşlanın tadı nasıl farklıysa bu da öyle bir fark yaratıyor.
Bu tarif de kabak sandal ama tavuklu kabak sandal. Bu pek çoğunuzun aklında bir ampul yakacaktır eminim. Ben bunu etle de yaparım ki ya da ben bunu köfteyle de yaparım ki diyenleriniz oldu bile eminim. Evet yapabilirsiniz. Ama eti çok çok minik doğramayı ihmal etmemelisiniz. Kuşbaşılı kaşarlı pide tarifindeki et büyüklüğünü baz alabilirsiniz. Köfteler de yine aynı şekilde minik olmalı. Biraz el oyalayacağı için zamanınızı alacaktır yalnız, hatırlatmakta fayda var.
Pul biber, kekik ve nane benim domates sosu ve bol domatesli tariflere en çok yakıştırdığım baharatlar. Eğer sevmiyorsanız kullanmayabilir veya sevdiğiniz başka baharatlarla değiştirebilirsiniz.
Üzerine kaşar yerine cheddar, kaşkaval veya mozzarella gibi eriyebilen herhangi bir peynir kullanabilirsiniz ama lor veya beyaz peynir gibi peynirler uygun olmayacaktır.
Afiyet olsun...
Malzemeler
- 4 adet yeşil kabak,
- Yarım tavuk göğsü,
- 1 küçük baş soğan,
- 1 adet büyük boy domates,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 1 su bardağı kaşar rendesi,
- Tuz,
- Pul biber,
- Kekik,
- Nane.
Hazırlanışı
- Kabakların saplarını kesip boydan ikiye bölün,
- Çekirdek kısımlarını bir tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın,
- İçlerini bir fırça yardımıyla yağlayıp yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verip yumuşayana kadar pişirin,
- Diğer yandan soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurun,
- Minik minik doğradığınız tavuğu ekleyip suyunu salıp çekene kadar sık sık karıştırarak pişirin,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Kabağın küçük doğradığınız çekirdek kısmını da ekleyip kısık ateşte pişirin,
- Domatesi de küp küp doğrayıp ekleyin,
- Pişmeye yakın tuzunu ve baharatlarını ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alın,
- İç malzemeyi yumuşayan kabakların içine paylaştırın,
- Üzerlerine kaşar rendesi gezdirin,
- Tekrar fırına verip peynirler eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Tavuklu Kabak Sandal Tarifi ilk olarak 26/04/2018 tarihinde yayınlandı ve 21/07/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 65 Yorum
- Gürcan: Cok guzel tarif12 Aralık 2023 12:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 12 Aralık 2023 20:11
- Pelinnn: Teşekkür ederim.. Foto çekemedim ama yaptım yedik çok lezzetliydi 💕 Beklettim ama sorun olmadı dediğiniz gibi. 13 Nisan 2023 19:35
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 13 Nisan 2023 19:44
- Pelinnn: Kevser Hanım sotesini kabağını yapıp hazırlasam, yemeğe yakın üzerine kaşar döküp fırınlasam sorun olur mu sizce? Beklerken buzdolabına mı koysam bide :) 13 Nisan 2023 15:33
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz. Bekleme süresi 2-3 saati geçmeyecekse buzdolabına koymana gerek yok. 13 Nisan 2023 19:17
- busradurmusoglu: bayılıyorum bu tarife 2. yapışım bu daha da lezzetli oldu :) tarif için çok teşekkürler04 Nisan 2023 17:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 04 Nisan 2023 20:26
- zeyneperkal: bu sefer de trakya eski kasariyla yaptim, o da harika oldu 💃🏻 cok tesekkurler kevser hanim 🌺01 Şubat 2023 01:21
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 01 Şubat 2023 16:24
- zeyneperkal: 2. yapisim, harika 💕 icine keten tohumu koydum ve oncekinden tecrubem: tavuklari bu sefer minicik dogradim 🥂30 Ocak 2023 01:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 30 Ocak 2023 19:22
- busradurmusoglu: mükemmel tarif04 Ocak 2023 20:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 04 Ocak 2023 21:34
- zeyneperkal: mukemmel oldu! 💕01 Ekim 2022 17:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 01 Ekim 2022 22:29
- zeyneperkal: kabagin kucuk dogradiginiz cekirdek kismi derken acaba en basta aldigimiz ortasi mi kevser hanim? 29 Eylül 2022 22:58
- Kevserin Mutfağı: Evet. 30 Eylül 2022 12:00
- zeyneperkal: cheddar, mozarella gibi eriyen peynirler de olur yazmissiniz, evde kasar peynirim az var ama mozarella peynirim var, kasar peynir ve mozarellayi karistirsam olur mu? 29 Eylül 2022 18:48
- Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 29 Eylül 2022 19:09
- esrasan: kabağın icinde cikan cekirdek kismini minik minik dogramak zor geliyordu. dun tupperware'in el rondosundan gecirdim.(carsi pazarda satilan ipli dograyicilar da ayni isi gorur) hizli ve kolay oldu, deneyeceklere haber vereyim. 02 Haziran 2022 18:14
- Kevserin Mutfağı: Paylaştığın için teşekkürler. 02 Haziran 2022 22:51
- Esra: Kevser hanım kaşar peyniri koymadan dondurucuya atsak dayanır mı? 15 Şubat 2022 03:05
- Kevserin Mutfağı: Evet bu şekilde saklayabilirsin👍🏻 15 Şubat 2022 15:54
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
