Kabak Soslu Spagetti Tarifi

Kabak sosu makarnaya en çok yakıştırdığım soslardan biridir. Özellikle bol parmesanla harika oluyor. Bol parmesandan kastım içine eklenen değil. Yerken üzerine de bol bol parmesan rendesi serpiyorum. Birçok yemekte olduğu gibi kalorisi arttıkça lezzeti de artıyor. Bilim adamları gıdaların genetiğiyle oynarken biraz da şu kalorileri eksiltseler ne güzel olurdu değil mi?

Kabak soslu spagettinin kalorisini artıran tek şey parmesan değil ne yazık ki. Krema da aynı şekilde yüksek kalorili bir yiyecek. Kremanın ne olduğunu bilmiyor olabilirsiniz. Burada ve makarna, çorba gibi diğer tuzlu yemeklerde kullanılan krema, krem şanti veya hazır pasta kreması değildir. Süt kaymağından elde edilen bir tür süt ürünüdür. Marketlerin süt ürünleri reyonlarında genellikle 200 ml'lik küçük paketlerde, bazen de 1 lt'lik büyük paketlerde satılır ve üzerinde sadece krema yazar.

Tarifi hazırlarken spagettinin ve sosun aynı anda hazır olması için spagettiyi pişmesi için suya ekler eklemez sosu yapmaya başlıyoruz. Tarife başlamadan önce sosun yapım aşamalarına göz atıp spagetti pişene kadar hazırlayıp hazırlayamayacağınızı tartmanızı tavsiye ederim. Eğer el hızınız bu tempoya yetişemeyecekse, sos yapımına makarnayı pişirmeye başlamadan önce başlayabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Kabak Soslu Spagetti Tarifi ilk olarak 24/02/2009 tarihinde yayınlandı ve 27/04/2021 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.