Kabaklı Peynirli Kek Tarifi
Kahvaltıda ekmek olmazsa olmazım değil. Hatta omlet ya da herhangi bir yumurta çeşidi varsa ekmek yemeyi unuturum bile bazen. Ama gel gör ki masada bir tuzlu kek varsa hayatta unutmam, hatta diğer kahvaltılıkları unutur onu yerim. Tuzlu kek deyince akan sular durur kısacası benim için. Zaten içinde sebzesi var, peyniri var, yumurtası var, ekmeği var, kahvaltılık yesem de onları yiyeceğim. Hepsini bir araya koymuşum sıcak sıcak pişirmişim, puf puf kabartmışım tabi ki her gün yediğim kahvaltılıklara burun kıvırıp keke gömüleceğim.
Keki yaparken aman diyeyim kabağın suyunu iyi sıkın. Şöyle iki kere sıkıp bırakmayın. Sonra içi pişmez, hamur kalır, bana neden oldu ki? dersiniz üzülürüm. Daha önce hiç kabak suyu sıkmadıysanız, nasıl sıkıldığını görmediyseniz mücver videosunu mutlaka izleyin. Kabağın suyunu sıktığınızda elinizde ne kalması gerektiğini tam olarak anlayın. Kabağın suyunu da atmayın kahvaltıdan sonra hemen bir çorba oturtun ocağa, onun içine koyun, ziyan olmasın yazıktır.
Bu arada kullandığınız peynirin de sert ve az yağlı bir peynir olmasına dikkat edin. Yağlı ve yumuşak peynirler eriyip gideceği için yine kekin içinin fazla ıslak, hamurumsu olmasına neden olacaktır. Beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz elbette. Kekin tuz miktarını ayarlarken peynirinizin tuzluluk oranını göz önünde bulundurmayı unutmayın. Benim verdiğim tuz miktarı benim kullandığım malzemelere göre ayarlanmıştır unutmayın.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 adet yeşil kabak,
- 1/2 su bardağı ezilmiş beyaz peynir,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 2,5 su bardağı un,
- Üzeri için susam.
Hazırlanışı
- Kabağı rendeleyip suyunu iyice sıkın,
- Yumurtaları çırpın,
- Süt, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek çırpın,
- Unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kabağı ve peyniri ekleyip karıştırın,
- Yağlamış olduğunuz 26*12 cm'lik baton kalıba döküp üzerine susam serpin,
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click to see recipe in English
Kabaklı Peynirli Kek Tarifi ilk olarak 10/02/2016 tarihinde yayınlandı ve 28/05/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 93 Yorum
- Berna Şahin: Tarifinizi yaptım. Çok güzel oldu. Dereotu da çok yakışır, bir dahaki sefere böyle deneyeceğim. Teşekkürler10 Aralık 2018 14:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Bernacım😊 10 Aralık 2018 14:10
- Bahar Çildir: Mükemmel bir lezzet. Çok teşekkürler 👏👏 ellerinize sağlık💜 15 Ekim 2018 23:20
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Baharcım... 16 Ekim 2018 11:06
- sevda: Bu sabah yaptım, harika oldu. tam kahvaltılık 👍🏻 emeğinize sağlık... 01 Ekim 2018 13:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevdacım😊 01 Ekim 2018 14:43
- nagihan: Kevser Hanım, teşekkürler, çok güzel oldu, ben zaten tuzlucuyum, akşam akşam bir sırayı yedim:) ama gerçekten dikkat etmek gerek, kabak küçüktü, suyunu da iyice sıktım ama bir ara hamur olacak diye korkmadım değil, bir de ben ceviz de ekledim.Misss :) 05 Temmuz 2018 22:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nagihancım... 05 Temmuz 2018 23:52
- Beyza: Emeğinize sağlık çok güzel oldu.(: 🧡11 Haziran 2018 16:47
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Beyzacım... 11 Haziran 2018 17:04
- Aslı: Harika bir tarif, çok teşekkürler. Zaten her yemeğimde sizin tariflerinizden destek alıyorum, ölçüler tam tutuyor. Bu ve kurutulmuş domatesli muffin tarifiniz son denediklerimdi. İkisi de çok lezzetli tarifler. Özellikle de 2 yaşındaki ikizlerim için çok besleyici ara öğün olmalarına sevindim. Küçük çocuklar için uygun olan tarifleriniz en çok takip ettiklerim. Teşekkürler.19 Nisan 2017 21:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslıcım, herkese afiyet olsun☺️ 19 Nisan 2017 21:12
- ebru: birde sizden bir isteğim var eğer mümkünse yapım aşamasından bir kaç fotoğraf koymanız mümkün mü acaba? (örneğin keki kalıba dökerken) tarifleriniz ölçüleriniz tam tutuyor şimdiye kadar bir çok tarifi başarıyla uyguladım ama mesela bu tarihte acaba kıvamını çok mu koyu yaptım? un mu farklı? Vs gibi keki kalıptan çıkarıp yiyene kadar kafamda soru işareti kaldı. Teşekkürler 11 Nisan 2017 19:14
- Kevserin Mutfağı: Öyle bir planım yok ne yazık ki. Gerekli gördüğüm ve talep gelen tariflerin videolarını yayınlıyorum zaten👍🏻 11 Nisan 2017 19:17
- ebru: Anladım teşekkürler 😊 Tekrar ellerinize sağlık 11 Nisan 2017 22:28
- ebru: normal keki bile kabartırken sorun yaşarım.. Ama bu harika oldu😋.. kabak dolması yaparken çıkan içleri değerlendirdim.. notları sonradan okuduğum için Ezine peyniri koydum ama sonuç yine de başarılı teşekkürler11 Nisan 2017 19:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ebrucum☺️ 11 Nisan 2017 19:16
- Aslı: Kevsercim, bu tarifi muffin kalıplarında yapsam pişmesinde problem yaşar mıyım? 14 Kasım 2016 16:31
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Aslıcım, sorun olmaz. 14 Kasım 2016 16:36
- Canan: Çok tarifinizi uyguladım beğenerek yedik ama ilk defa olmadı 😥 Kekin içi hamur kaldı, neredeyse 90 dakika pişti ama 50 dakika sonra çıkarıp pişmediğini görünce tekrar fırına verdim. Belki kabak büyükdü26 Ağustos 2016 09:46
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen Canancım. 26 Ağustos 2016 10:28
- Semanur kılıç: Merhabalar süt helvasının tarifini bulamadım yardımcı olabilir misiniz 03 Mayıs 2016 20:54
- Kevserin Mutfağı: Süt helvası tarifim yok Semanur'cum. 04 Mayıs 2016 12:24
- selca: Kevser hanım merhaba. Süt yerine yoğurt koysam olur mu? Olursa hangi miktarda koymalıyım? Şimdiden teşekkürler. 03 Mayıs 2016 20:42
- Kevserin Mutfağı: Olmaz canım, süt kıvamında çırptığın tuzsuz ayran kullanabilirsin aynı miktarda. 03 Mayıs 2016 20:50
- Basak: Kevser Hanım, kabak yerine havuç eklenebilir mi acaba? Kabagim yok evde su an ? 03 Nisan 2016 08:48
- Kevserin Mutfağı: Yaparsan olur ama ne kadar güzel olur tartışılır. 03 Nisan 2016 11:08
- gökçe: Peyniri biraz fazla katmışım eriyen kısımlar görüntüde pişmemiş gibiydi ama tadı süperdi, yapıldığı gibi bitti ??? 12 Mart 2016 15:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gökçe'cim???? 12 Mart 2016 16:35
- Zeynep: ☺️ 29 Kasım 2016 08:31
- filiz: Kevser hanım keki çok büyük umutlarla yapmıştım ama sizinkisi gibi kabarık puf puf olmadı tepişik yani çökük oldu sanki neden olmuştur acaba? 02 Mart 2016 15:08
- Kevserin Mutfağı: Suyunu iyi sıkmamışsın Filiz'cim, notlar kısmında üzerine basa basa belirttiğim bir nokta. 02 Mart 2016 15:24
- filiz: Yok mücver tarifinizden deneyimliyim fazlaca sıkmıştım 02 Mart 2016 16:44
- Kevserin Mutfağı: Kabağın çok büyük olabilir o zaman belki, kabak dışında (ölçüleri doğru kullandığın ve yeterince pişirdiğini varsayıyorum) başka sebebi olamaz. 02 Mart 2016 16:52
- filiz: Bu kez nasip değilmiş belki de bir sonraki sefere inşallah☺️ 02 Mart 2016 16:56
- Gamze: Sevgili Kevser, Bu tarifin malzemelerini okuyunca aklıma birde dereotu geldi.Koysak nasıl olur sence?Güzel olur diyorsan ölçüsü ne olmalı? 17 Şubat 2016 13:24
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki koyabilirsin Gamze'cim, bir avuç kadar kullanabilirsin. 17 Şubat 2016 13:26
- Gamze: Tamam teşekkür ederim.Bu haftasonu 4 tarifinizi uygulayacağım.Sonucunu size bildirmek için sabırsızlanıyorum :)) 17 Şubat 2016 14:27
- seval: Iyi gunler Kevser hanim. Bu tarifi 25cm lik kelepceli kek kalibinda yapsam nasil olur yani malzemeyi artirip azaltma gibi bi degisiklik yapmama gerek var mi? Simdiden tesekkurler 17 Şubat 2016 10:04
- Kevserin Mutfağı: Tarifi aynen uygulaman yeterli olur Seval'cim. 17 Şubat 2016 13:17
- Emel: Kevser hanim bu tarif icin lor peyniri kullanabilir miyiz acaba... 15 Şubat 2016 23:52
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Emel'cim. 16 Şubat 2016 00:02
- Seda Tamer: Çocuklara kabak yedirmenin lezzetli yolu ☺️ Ellerinize sağlık Kevser hanım...11 Şubat 2016 23:55
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Seda'cım☺️ 11 Şubat 2016 23:57
- Nimet: Hocam Tam benim damak tadıma gore...mucverin kızartilmamış hali gibi bir de yapabilsem 11 Şubat 2016 12:45
- Kevserin Mutfağı: Yani mücverle aynı kefeye koymak ne kadar doğru bilmiyorum:) 11 Şubat 2016 12:51
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
