Kahveli Muffin Tarifi
Bu aralar kahveli tariflere ağırlık verdim evet. Dönem dönem böyle belli malzemelere taktığım ve alternatiflerini denediğim oluyor. Ortaya çok güzel şeyler de çıktığı da oluyor bu dönemler de. Bu güzel şeylerden biri de bu muffinler işte. Kesit fotoğrafına göz atarsanız güzelliğini nereden aldığını da göreceksiniz. Sünger gibi puf puf oluyor. Kahvenin verdiği muhteşem lezzeti az çok tahmin ediyorsunuzdur zaten o yüzden onun üzerinde fazla durmuyorum. Ama dokusu gerçekten müthiş.
1 yemek kaşığı Türk kahvesi gözünüze fazla geliyor olabilir ama emin olun öyle çok yoğun kahve kahve bir tat ve koku vermiyor. Aroması tam ayarında oluyor. Hatta yoğun kahveli olsun istiyorsanız kahve miktarını arttırmanızı tavsiye ederim.
Türk kahvesi yerine dibek kahvesi de kullanabilirsiniz ama kalın çekilmiş filtre kahve ve suda çözünebilir granül kahve bu tarif için uygun olmayacaktır.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet yumurta,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1 yemek kaşığı Türk kahvesi,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ve kahveyi ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımı muffin kalıplarına paylaştırıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Kahveli Muffin Tarifi ilk olarak 04/02/2014 tarihinde yayınlandı ve 14/02/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 93 Yorum
- ILKNUR: Merhaba Kevser hanım acemi öğrenciniz mutfağa döndü.bu tarifi bugün pişirsem buzluğa atsam olur mu?Davetim haftaya ve ne zaman buzluktan çıkarayım? Teşekkürler 06 Eylül 2023 16:41
- Kevserin Mutfağı: Olur elbette. Bir gece önce çıkarıp buzdolabında çözülmeye bırakabilir ve ertesi gün servisten yaklaşık bir saat önce oda sıcaklığına alabilirsin. Dilersen servisten hemen önce sıcak fırında birkaç dakika bekletebilirsin de. 06 Eylül 2023 17:52
- ezgigunes: Hayatımda ilk kez muffin yaptım. Tadı çok güzel ama normal kalıptaki keki pişirdiğim süre kadar tutmamalıymışım sanırım fırında, dışı kuru ve sert oldu ☺️29 Haziran 2021 20:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ Evet, biraz fazla pişmiş görünüyorlar👍🏻 29 Haziran 2021 22:22
- ekmel: normal ortası delik kek kalıbında yapsak olur mu? 18 Kasım 2020 14:47
- Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 18 Kasım 2020 15:25
- Duygucan: Çok teşekkür ederim yine tam ölçü ile verilmiş bir tarif 13 Eylül 2020 00:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 13 Eylül 2020 00:19
- denizcim: Çok güzel oldu👍 muffin kalıplarım normale göre genişti azar azar koydum harcını iyiki öyle yapmışım baya kabardılar. 🤩28 Ağustos 2020 15:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 28 Ağustos 2020 16:19
- fb-halimeonder: Elimde esmer un var kayinvalidem verdi de Karamandan getirdi.ne unu bilmiyorum ama onunla olur mu.kahvede esmerlestirmis muffini.olur diye düşünmüştüm.beyaz unumu başka şeylere kullanayim diyordum.bir de buzluğa atilir mi 23 Ekim 2019 15:23
- Kevserin Mutfağı: Deneyebilirsin Halimecim ama un miktarına her zamankinden daha fazla dikkat etmelisin. Tam buğday ununun su çekme kapasitesi beyaz undan farklıdır. Her tarif için ayrı ayrı sormana gerek yok, yoğun baharat ve muhallebi türevleri içermeyen bütün hamur işlerini dondurarak saklayabilirsin. 23 Ekim 2019 15:37
- irem Durgut: Kevser hanım muffinleri muffin kağıtlarına döktükten sonra muffin tepsisine mi yerleştiriyoruz yoksa normal tepsiye de yerleştirsek olur mu ? 09 Mayıs 2019 12:59
- Kevserin Mutfağı: Buarada muffin kalıplarının kullanımıyla ilgili ayrıntılı bilgiye ulaşabilirsin İremcim; https://www.kevserinmutfagi.com/hangi-muffin-kalibi-nasil-kullanilir.html 09 Mayıs 2019 15:51
- demet: Çiğ hamurunu tattım neffiiis 🙈 bi’dahaki sefere 1,5 ölçü yapıp bir kısmını çiğ yerim 😂 04 Mayıs 2019 11:48
- Kevserin Mutfağı: Pişmişini yedikten sonra karar ver istersen😄 04 Mayıs 2019 11:56
- GÜLBAHAR AYDOĞDU: 3,5 yaşında kızımla beraber keyifle yaptık.sonra da keyifle afiyetle yedik.hem evde herzaman olan malzemeler var hem de çok pratik.tarif için çok teşekkür ederiz.😊 11 Eylül 2018 22:09
- Kevserin Mutfağı: İkinizin de ellerine sağlık😊 11 Eylül 2018 22:17
- Ecem: harika bir tarif! ortalama her evde bulunabilir malzemeleriyle uygun, aynı zamanda da pratik yapımıyla insanı yormayan bir tatlı. fazlasıyla hafif, yapım aşamasında içine hafif kakao atmıştım, yerken de azıcık çikolata sürdüm. çok hoşuma gitti gerçekten, ellerinize sağlık kevser ablacığım:)07 Eylül 2018 20:28
- Kevserin Mutfağı: Beğenmene çok sevindim, ellerine sağlık😊 07 Eylül 2018 20:29
- Gözde: Kevser hanım ben sade muffin yapmak istiyorum içine damla çikolata koyucam. Bu tarifi kahvesiz yapsam ve içine damla çikolata koysam lezzetli olur mu? Veya sade muffin tarifiniz var mı ben göremedim. Cevaplarsanız çok sevinirim ;) 15 Mart 2017 17:46
- Kevserin Mutfağı: Sade kek tarifimi muffin kaplarında pişirebilirsin Gözdecim✌🏻 15 Mart 2017 18:13
- Gözde: Çok teşekkür ederim :) bu arada cevap gelene kadar ben kahveliyi denedim bile emeğinize sağlık 🤗15 Mart 2017 19:58
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık☺️ 15 Mart 2017 20:21
- Fatma: Mardin'de Artukbey Kahvecisi'nden aldığım dibek kahvesi ile yaptım (sade dibek kahvesinin 6 çeşit kahve ve 3 çeşit baharat ile karıştırılmasından müteşekkil pek hoş bir çeşit kahve). Efsanevi damla çikolatalı muffin'inizin tahtına oturamadı; daha mütevazı bir tat. Ama hafif bir tarifi yarım ölçü yapmanın vicdan rahatlığı ne güzel :)05 Aralık 2016 19:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fatmacım☺️ 05 Aralık 2016 19:18
- fulya94: Merhabalar ellerinize saglik:) dibek kahvesi ile nasil oldu? 22 Mart 2020 14:26
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Fulyacım. 22 Mart 2020 14:43
- fulya94: Tesekkur ederim 😘 22 Mart 2020 15:01
- merve: normalde zorla tatlı yedirdiğim babannem 2 tane götürdü bunlardan teşekkürler, sadece kek kalıpları kağıt olduğundan ve karışım tahminimden ağır olduğundan kağıtları biraz yamulttu ama lezzet 👌🏼👌🏼 03 Eylül 2016 20:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mervecim, kağıt muffin kalıplarını düzgün şekilli olması için silikon ya da metal kalıpların içine koyabilirsin. 03 Eylül 2016 22:16
- Dilara?: Muffinim nasıl olduysa bilmiyorum ama içi hamur kaldı bir cevap alırsam sevinirim😖 26 Ağustos 2016 20:47
- Kevserin Mutfağı: Fırından pişmeden çıkarmışsın Dilaracım. Kekleri, muffinleri fırından almadan önce kürdan testi ile pişip pişmediklerini kontrol etmelisin. 26 Ağustos 2016 21:16
- Dilara?: tm tesekkürler 27 Ağustos 2016 12:15
- ayse aydınlı: kevser hanim daha once soruldumu bilmiyorum yorumlara goz attim ama goremedim... kahve yerine kakao kullansam olur mu 11 Mart 2016 23:46
- Kevserin Mutfağı: Kakao miktarını ayarlayabileceğini düşünüyorsan yapabilirsin Ayşe'cim, ya da daha kolay şekilde aramadan damla çikolatalı muffini aratıp onu kullanabilirsin. 12 Mart 2016 00:02
- Berfin Su: Muffinlerin üstüne kremşanti olur mu? 19 Aralık 2015 22:57
- Kevserin Mutfağı: Olur Berfin'cim. 19 Aralık 2015 22:59
- nur: kevser hanımcım yapıp buzluga koysam olurmu bu nuda? 15 Ekim 2015 19:11
- Kevserin Mutfağı: Olur Nur'cum. 15 Ekim 2015 21:03
- gamze: Dibel kahvesı yerine türk kahvesi olurmu 22 Eylül 2015 11:56
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen Gamze'cim. 22 Eylül 2015 12:24
- gamze: Teşekkür ederim 22 Eylül 2015 12:38
- Merve: teşekkürler 07 Temmuz 2015 13:07
- Merve: kahve türkkahvesi olabilirmi veya olmasa olur mu? 07 Temmuz 2015 08:08
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen Merve. 07 Temmuz 2015 12:30
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
