Kahveli Un Kurabiyesi Tarifi
Son dönemde yaptığım en büyük keşiflerden biri Türk kahvesinin tatlılarla uyumu oldu. Kekinden tartına, muhallebisinden kurabiyesine hepsini denedim. Hepsi de benden tam not aldı.
Arama kısmını kullanmaya üşenenler için birkaç kahveli tarif linkini de buraya bırakayım;
Bugün de kahvesi ile yaptığım un kurabiyesi tarifini paylaşmak istedim sizlerle. kahvenin yanına da çayın yanına da çok yakışıyor. Kıyır kıyır, ağızda dağılan bir kıvamı var. Kahvenin gerek kokusu gerekse tereyağı ile karışan aroması kurabiyeyi damaklara şenlik hale getiriyor.
Yumurta içermediği için uzun süre bayatlamadan saklayabilirsiniz. Ama o kadar lezzetliler ki bu açıdan uzun süre dayanmaları pek mümkün değil. Çok daha uzun süre saklamak isterseniz de dondurarak altı aya kadar saklayabilirsiniz.
Tatlı tarifleri için genel hatırlatmamı yapayım. Herkesin sevdiği şekerlilik miktarı farklıdır, bu nedenle şeker miktarını kendinize göre ayarlamanız uygun olacaktır. Mutfakta sık zaman geçiriyorsanız ne kadar un için ne kadar şekerin size uygun olduğunu az çok biliyorsunuzdur zaten. Eğer böyle bir tecrübeniz yoksa da tarifi tarifte yazandan daha az miktarda şekerle hazırlayıp tadına bakabilir ve sonrasında gerektiği kadar şeker ekleyebilirsiniz.
Hamur işleri için de genel hatırlatmamı yapayım. Kullandığınız malzemelere göre kullanmanız gereken un miktarı her zaman değişebilir. Bu nedenle unu her zaman parça parça, adım adım ekleyip hamurun kıvamını kontrol ederek ayarlayın. Bu şekilde sonrasında toparlanmayan, dağılan, şekil verilemez bir hamurla bakışmak zorunda kalmazsınız.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 1/4 çay bardağı sıvı yağ,
- 3/4 çay bardağı pudra şekeri,
- 1/2 çay bardağı nişasta,
- 2 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi,
- Üzeri için pudra şekeri.
Hazırlanışı
- Tereyağı, sıvı yağ, kahve ve pudra şekerini derin bir kasede karıştırın,
- Nişastayı ekleyip karıştırın,
- Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun,
- Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın,
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında üzerleri hafifçe çatlayana kadar pişirin,
- Isıyı sıfırlayıp fırında 5 dakika daha bekletin,
- Fırından çıkarıp üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun…
Kahveli Un Kurabiyesi Tarifi ilk olarak 15/06/2020 tarihinde yayınlandı ve 22/10/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 52 Yorum
- Seyma30: Bu platformda denediğim ilk tarif oldu ve bir un kurabiyesi seveni olarak gayet mutlu oldum. Pratik ve kolaydı. Ayrıca hamuru öyle güzel oldu ki ... çocukluğumda yaptığım gibi ham halini dahi yerken yakaladım kendimi 👏🏼 Geleneksel Türk mutfağını denemeye yeni yeni atıldım diyebilirim ve bu platform bana çok yardımcı oluyor... Emeğiniz için teşekkür ederim 🧑🏻🍳🍀 17 Kasım 2020 01:36
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 17 Kasım 2020 12:28
- betL01: Kevser Hanım çok teşekkür ederim yine harika bir tarif yaptım çok güzel oldu ♥️dünya kahve günümüz kutlu olsun kahve olmazsa hayat nasıl olurdu acaba 🤗😍😘🌹♥️ 02 Ekim 2020 23:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Kahve☕️❤️ 02 Ekim 2020 23:55
- burcin_: “Spot the missing cookies” adlı çalışmam 🤣 5 dakikada 10 kurabiye yediğimi farkeden sadece ben olayım diye aralardan seçip yemeye başladım 😂 Muhteşem bir lezzet bu, çok teşekkürler paylaştığın için! 😍😋28 Haziran 2020 13:56
- Kevserin Mutfağı: 😅😅 Afiyet olsun😊 28 Haziran 2020 14:18
- ymrunl: Harika 👍🏻22 Haziran 2020 21:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 22 Haziran 2020 23:46
- cigdemina: Kevser hanim merhaba öncellikle ellerinize sağlık bir kahve tutkunu olarak bu tarifi denemek icin sabırsızlanıyorum 😊 her fırın ayarı farklı biliyorum ama ortalama olarak ne kadar da pişiyor? yani siz ne kadar sürede pişirdiniz? 15 Haziran 2020 14:56
- Kevserin Mutfağı: Süre tutarak pişirmediğim için kabaca da olsa bir süre vermem mümkün değil ne yazık ki. 15 Haziran 2020 15:15
- Durdane: Kevser Hanım tereyağ yerine margarin kullanabilir miyiz? 29 Kasım 2018 00:43
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Dürdanecim ama tadı ve kokusu değişecektir👍🏻 29 Kasım 2018 00:45
- Zeynep(öz): Merhaba Kevser Hanım. Tarifte hamur kabartma tozu yok ama yine de pişerken çok fazla olmasa da kabarıyor mu ? 16 Ekim 2016 13:06
- Kevserin Mutfağı: Tahmin edebileceğinden daha fazla kabarıyor Zeynepçim. 16 Ekim 2016 13:12
- Zeynep(öz): Çok teşekkür ederim. Bu arada ülkemize hoş geldiniz. Memleket gibisi yok değil mi? 🇹🇷 16 Ekim 2016 14:16
- Kevserin Mutfağı: İnsanın evi gibisi yok demek daha doğru olur benim için. Evimin memlekette olması şart değil, zira yıllardır kendi memleketimden uzakta yaşıyorum zaten:) 16 Ekim 2016 17:00
- ayse: dibek kahvesi tam olarak nedir yada onun yerine nescafe kullanabilir miyim? 16 Ekim 2016 12:40
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmında kahveyle ilgili bilgi bulabilirsin Ayşecim, yerine instant kahve değil ama Türk kahvesi kullanabilirsin. 16 Ekim 2016 12:56
- Rabia Nur: Dehset bi tat Harika oldu 22 Eylül 2016 17:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Rabiacım:) 22 Eylül 2016 17:16
- nerodem: Kevser emeğine sağlık.ben bu kurabiyeyi margarinle yapsam iyi bir sonuç alır mıyım? Tereyağ yok evde:) 30 Temmuz 2015 22:26
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin tabi, ufak bir lezzet değişikliği olur yalnızca. 30 Temmuz 2015 23:10
- melek: tadi güzel oldu ama un kurabiyesi gibi olmadı malesef 16 Nisan 2015 21:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Melek'çim. Tam olarak nesi un kurabiyesi gibi olmadı acaba? 16 Nisan 2015 21:16
- melek: ağızda dağılmadı yada ele bulaşır ya un kurabiyesi öyle bir kıvamı olmadı ama bir gün beklediğin de daha iyi oldu. 29 Mayıs 2015 09:54
- Kevserin Mutfağı: Bir şeyler yolunda gitmemiş sanırım Melek'çim. Örneğin tereyağını oda sıcaklığında kullanmak yerine eriterek kullanmış olabilirsin, fırını önceden ısıtmamış olabilirsin, pişme süresi az gelmiş olabilir vs. Yine de ziyan olmamasına sevindim, ellerine sağlık... 29 Mayıs 2015 10:00
- kübra: kurabiyem hiç güzel olmadı.. sonuç hüsran.. :( 09 Mart 2015 23:49
- Kevserin Mutfağı: Geçmiş olsun Kübra'cım, tam olarak problem ne acaba? 09 Mart 2015 23:52
- sümeyyeakbastuncel: Hangi tarifinizi denediysem mükemmel sonuclar ortaya cıktı..emeginize saglık.. yeni evliyim misafirim gelince korkardım hep hicbirsey beceremeyecegim diye,aç gelen misafirim aç godecek diye:) aynı zamanda esimde aç kalacak hergün diye:) ama Allah razı olsun sizden sayenizde konuklarım bana tarif soruyor:) bende tüm tariflerim kevser hanımın mutfagından diyorum.cok cok tesekkur ediyorum Rabbim size saglık ellerinize saglık sıhhat versinde paylasımlarınızı hep hep takip edelim.kalın sağlıcakla. . 14 Şubat 2014 14:13
- kevser: Çok teşekkür ederim Sümeyye'cim, sevgiler... 14 Şubat 2014 16:28
- Berenigar: Kevser hanım , tarifi dün yaptım,kahve yerine kakao-tarçın ikilisini kullandım ,çocuklar kahveyi sevmeyebilirler düşüncesiyle çok beğenildi ,teşekkür ederim . 28 Aralık 2013 20:46
- kevser: Ellerinize sağlık 28 Aralık 2013 20:47
- pelin: Harika oldu kurabiyelerim! tekrar teşekkür ederim.. ellerinize sağlık :) 21 Aralık 2013 20:29
- pelin: ellerinize saglık.. eminim diğer tariflerinizdeki gibi harika bir sonuc alacagim:) rica etsem firin ayarinizi da yazar misiniz? fanlida alt isitma mi yoksa fansiz alt ust isitma mi tavsiye edersiniz? bir de ustunun kizarmasi ile mi pistigini anlayabilirim? kurabiye deneyimim olmadigi icin cok soru sordum biliyorum :) simdiden cok tesekkurler... 21 Aralık 2013 15:37
- kevser: Fansız alt-üst ayarı kullanıyorum ben. Un kurabiyesi kızarmaz, tarifteki süreyi dikkate almanı tavsiye ederim. Sevgiler... 21 Aralık 2013 15:39
- hacer: merhaba.tarifte cirpilacak demissiniz ama ilk basta yogurma yerine mikser mi kullaniyoruz yani? 07 Aralık 2013 02:12
- kevser: Evet Hacer Hanım, yağın iyice özleşmesi için çırpmak çok işe yarıyor. Ama mikseriniz yoksa elinizle yoğurabilirsiniz de. 07 Aralık 2013 11:53
- Berenigar: Teşekkür ederim ,sonucu yazarım :) 05 Aralık 2013 23:25
- Berenigar: Merhaba Kevser hanım, Tarif için teşekkürler, kızımın okulundaki yılbaşı partisinde yapmayı düşünüyorum ,acaba kaç adet çıkıyor bilgi verebilir misiniz ? Sevgiler 05 Aralık 2013 21:12
- kevser: 30 adet canım. 05 Aralık 2013 21:31
- sema: ama geçen gün yaptım 20 dakika içi pişmedi hamur kaldı neden acaba? 05 Aralık 2013 18:45
- kevser: Pişme süreleri fırınlara göre farklılık göstermektedir. Her zaman için tarife göre değil kendi fırınınıza göre ayarlamanızda fayda var. Sevgiler, 05 Aralık 2013 19:10
- sevda: normal kahve olsa olmazmı şimdi yapacam ... 05 Aralık 2013 20:19
- kevser: Sevda'cım tarifin üzerindeki yazıyı oku lütfen. 05 Aralık 2013 20:40
- eda parlak: Kevser hanım burayada yazmadan edemeyeceğim ben sizin tariflerinizi okumadan önce püf notlarını okumayı çok seviyorum 20 Ağustos 2014 07:43
- Kevserin Mutfağı: :) 20 Ağustos 2014 09:34
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
